Akar Pablo Beet

Pablo Beet Roots





Penerangan / Rasa


Bit pablo umumnya seragam, akar globular dengan ubi kayu kecil, tetapi penampilan akarnya mungkin berbeza kerana keadaan dan tanah tumbuh. Kulitnya licin, tegas, nipis, dan merah gelap, melekat pada batang hijau yang memanjang dan berdaun yang tumbuh dalam corak roset. Di bawah kulit, dagingnya padat, garing, burgundy, dan berair, tidak mempunyai konfigurasi cincin yang biasanya terdapat dalam varietas bit lain. Apabila mentah, bit Pablo mempunyai rasa manis, bersahaja dan tekstur renyah yang mendalam menjadi rasa yang kaya dengan rasa gurih dan konsistensi lembut dan lembut dengan memasak.

Musim / Ketersediaan


Bit Pablo tersedia pada musim panas hingga musim gugur.

Fakta Semasa


Bit Pablo, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Beta vulgaris, adalah jenis hibrida yang tergolong dalam keluarga Chenopodiaceae. Akar globular yang seragam diciptakan di Belanda sebagai varietas yang dirancang untuk penanaman komersial, tetapi bit juga menjadi kultivar yang popular untuk berkebun di rumah dan cepat menyebar ke seluruh Eropah Timur ke Asia Tengah. Pablo bit menghasilkan tinggi, mudah ditanam, dan digemari kerana musim pertumbuhannya yang pendek dan tahan terhadap suhu sejuk. Dianggap sebagai salah satu varietas paling popular yang terdapat di pasar Eropah, bit Pablo dianugerahkan Garden of Merit oleh Royal Horticultural Society pada tahun 1993 dan dipuji kerana rasa berkualiti dan ciri pertumbuhan yang luar biasa. Akarnya dapat dituai muda dan dijual sebagai bit bayi, atau boleh dibiarkan menjadi matang dan dijual pada ukuran yang lebih besar untuk digunakan dalam aplikasi kuliner dan sebagai pewarna makanan semula jadi.

Nilai Pemakanan


Pablo bit adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, kalsium, zat besi, mangan, serat, kalium, dan zat besi, yang merupakan nutrien penting yang dapat membantu mengurangkan keradangan dan mengatur sistem pencernaan. Bit juga merupakan sumber betaine yang baik, yang merupakan fitokimia yang memberikan akar pigmen merah gelapnya dan telah diketahui dapat membantu membersihkan aliran darah.

Permohonan


Pablo bit sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti mendidih, memanggang, dan membakar. Setelah dibersihkan, bit dapat diparut mentah menjadi salad, tetapi dagingnya biasanya dianggap lebih enak ketika dimakan dimasak. Pablo bit boleh dihiris nipis dan dipanggang menjadi keripik, direbus dan dikisar menjadi smoothie, disucikan dan dimasukkan ke dalam makanan yang dipanggang seperti brownies dan kek, atau dihiris menjadi kepingan dan tumis. Bit juga dapat dipanggang dengan kulit pada zat makanan dan kemudian dikupas untuk digunakan dalam salad, sandwic, sup, rebusan, atau acar. Sebagai tambahan kepada akar, daun boleh digunakan sebagai pengganti bayam dalam persiapan hijau berdaun. Bit Pablo berpasangan dengan daging seperti daging sapi, daging babi, ikan, dan unggas, telur, epal, jeruk, ramuan seperti pudina, pasli, dill, dan marjoram, keju seperti burrata, biru, dan kambing, cendawan, kentang, hijau kacang, kacang polong, kubis, dan wortel. Akar segar akan disimpan 2-4 minggu apabila disimpan utuh dan tidak dicuci dengan sayur-sayuran yang dikeluarkan dan disimpan di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Eropah Timur dan Asia Tengah, bit Pablo paling popular digunakan di borscht, yang merupakan sup dengan banyak variasi dan sejarah yang kaya. Borscht secara tradisional adalah hidangan musim sejuk yang dapat ditelusuri sejak abad ke-9 dan diciptakan sebagai makanan pengisian yang menggunakan bahan-bahan tempatan di Eropah Timur. Bit tidak ditambahkan ke sup hingga abad ke-14, dan seiring waktu, hidangan itu berubah dari makanan petani menjadi makanan sehari-hari yang meluas untuk semua kelas, terutama di Rusia. Borscht dibuat dengan berbagai bahan, dan beberapa versi hidangan banyak dipengaruhi oleh masakan Eropah Barat, seperti pembuatan sos tebal Perancis. Di Asia Tengah, satu versi borscht berasaskan bit dibuat dengan daging seperti daging lembu, sosej, atau daging asap, sayur-sayuran akar, rempah-rempah dan ramuan, dan kaldu yang kaya. Setelah dimasak, sup ini disajikan secara tradisional dengan krim masam, herba segar, dan roti. Di luar makanan sehari-hari, borscht juga digunakan sebagai makanan simbolik untuk banyak cuti keagamaan di Eropah Timur, termasuk dipinjamkan, Krismas, dan Paskah.

Geografi / Sejarah


Bit Pablo dikembangkan di Belanda oleh Bejo Zaden, yang merupakan perusahaan pembiakan benih yang memiliki stesen penyelidikan di lebih dari tiga puluh negara yang berbeda. Hari ini, varietas hibrid telah ditanam di seluruh dunia dan dipasarkan untuk tanaman komersial dan berkebun. Bit Pablo dapat dijumpai di pasar tempatan dan penjual makanan khas di Eropah, terutama di Ukraine dan Moldova, di Asia Tengah, termasuk Kazakhstan dan Rusia, dan di wilayah Amerika Utara. Bit yang terdapat dalam gambar di atas ditemui di pameran makanan terbuka di Almaty, Kazakhstan. Dikembangkan oleh petani Korea yang pindah ke Kazakhstan pada tahun 1930-an, bit ditanam di sebuah kampung yang dikenali sebagai Malovodnoye, yang secara kasar diterjemahkan menjadi 'sedikit air.' Karena tanah kering dan air yang terbatas, bit dapat membentuk bentuk yang tidak teratur, seperti yang terlihat dalam foto, tetapi mereka tetap mempertahankan rasa yang berkualiti.



Dikongsi Baru-baru Ini


Seseorang berkongsi Pablo Beet Roots menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 53244 ceri 34 Pesta makanan hujung minggu Kazakhfilm
wilayah mikro Kazakhfilm
Kira-kira 438 hari yang lalu, 12/27/19
Komen Sharer: Bit pablo yang ditanam secara tempatan sangat besar dan pelbagai bentuknya, kerana tanah yang kering dan padat di kampung Malovodvoe di wilayah Almaty

Jawatan Popular