Penerangan / Rasa
Juneberry tumbuh di atas pohon-pohon kecil seperti pokok renek yang tingginya sekitar 5 hingga 8 meter. Daun ovate mempunyai pinggiran bergigi lembut dan bertukar warna cerah menjadi oren dan merah pada musim gugur. Pada awal musim bunga, pokok-pokok sarat dengan bunga merah jambu keputihan yang kemudian berkembang menjadi gugusan buah beri kecil. Juneberi masak sepenuhnya menjadi warna ungu gelap dengan magenta blush sesekali dan berdiameter rata-rata satu hingga dua sentimeter. Daging dalamannya berwarna hijau lut dan bertabur dengan beberapa biji lembut yang kecil. Walaupun rasa mereka jauh lebih ringan daripada blueberry, Juneberries menawarkan nota ceri gelap, kismis dan plum.
Musim / Ketersediaan
Juneberry disediakan pada musim panas.
Fakta Semasa
Juneberry juga sering disebut sebagai Serviceberry, Shadbush atau Saskatoon dan merupakan anggota genus Amelanchier. Tumbuhan ini dapat membiak secara aseksual dan rentan terhadap hibridisasi sehingga menyebabkan lebih dari 30 varietas dikatalogkan hingga kini. Sebenarnya, banyak ahli botani berhadapan dengan kesukaran untuk menggoda banyak subspesies dan kacukan yang berbeza. Kultivar yang paling disukai untuk buahnya yang besar boleh dimakan terutamanya dari spesies alnifolia dan merangkumi jenis berikut: Honeywood, Northline, Pembina, dan Smokey Juneberry.
Nilai Pemakanan
Walaupun Juneberry menyerupai blueberry, ia menawarkan banyak manfaat kesihatan. Dengan kandungan kelembapan yang jauh lebih rendah, mereka mengandungi kepekatan kalsium, serat, protein, karbohidrat dan lipid yang lebih kaya. Juneberi mengandungi zat besi hampir dua kali ganda daripada blueberry dan merupakan sumber antosianin yang luar biasa.
Permohonan
Juneberry boleh digunakan sama seperti blueberry dalam kebanyakan aplikasi. Tekstur mereka yang sedikit lebih kuat membolehkan mereka memegang bentuknya dengan sangat baik dan mereka tidak melepaskan kelembapan hampir sebanyak. Gunakan Juneberry untuk membuat barangan bakar, jem, jeli, pai dan isi tart. Mereka juga menggunakan aplikasi yang sedap. Tambahkan Juneberries ke demiglace untuk menemani daging lembu atau daging rusa. Campurkan bacon, bawang, sage dan Juneberries ke dalam resipi pemadat daging panggang babi, pegar atau itik. Juneberries juga berfungsi dengan baik untuk membeku dan mengeringkannya untuk penyimpanan yang berpanjangan.
Maklumat Etnik / Budaya
Walaupun 'Juneberry' adalah alias yang sangat disukai untuk buah ini di Amerika Syarikat, di seberang sempadan utara Kanada, 'Saskatoon' berlaku. Berry yang dulunya liar ini sekarang ditanam di seluruh negeri, terutama di wilayah seninya Saskatchewan dengan eksport berukuran dalam jumlah banyak. Buah beri bahkan disambut setiap tahun di festival berry Saskatoon di Mortlach, Saskatchewan.
Geografi / Sejarah
Juneberries adalah spesies asli Amerika Utara. Mereka dipercayai berasal dari daerah yang merangkumi Amerika barat laut hingga wilayah padang rumput utara Kanada. Beberapa ahli botani berteori bahawa Juneberry adalah hibrida semula jadi dari dua spesies Amelanchier Amerika Utara yang lain: sama ada A. canadensis dan A. laevis, atau A. arboreta dan A. laevis. Tidak seperti blueberry yang agak berubah-ubah dalam keadaan tumbuh, Juneberry cukup keras berkembang di tanah yang buruk dengan iklim yang sejuk dan bahkan kering.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Juneberries Rumput Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Foraged Juneberries menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 265 hari yang lalu, 18/6/20 Komen Sharer: Anda tahu sekarang Jun! Juneberi dalam musim di Special Produce. |
