Penerangan / Rasa
Bawang Mutiara Emas bersaiz kecil, rata-rata diameter 1-4 sentimeter, dan berbentuk globular dengan hujung yang sedikit runcing. Mentol kecil ditutup dengan warna coklat muda, nipis, papery, perkamen yang mudah terkelupas ketika disentuh. Di bawah kulit, terdapat daun simpanan tunggal berwarna coklat, serupa dengan bawang putih, dan dagingnya berwarna putih, hampir tembus dengan lapisan cincin nipis. Dagingnya tegap, berair, dan garing. Bawang Mutiara Emas renyah dan ringan mengembangkan rasa gurih, manis, dan sedikit kurang pedas daripada bawang bersaiz penuh ketika dimasak.
Musim / Ketersediaan
Bawang Mutiara Emas disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Bawang Mutiara Emas, secara botani diklasifikasikan sebagai Allium cepa, adalah bawang kecil dan kecil yang merupakan anggota keluarga Amaryllidaceae. Juga dikenali sebagai bawang Cocktail, Pickler, Baby baby, dan Button onions, terdapat banyak jenis bawang Mutiara Emas yang dituai kira-kira sembilan puluh hari selepas penanaman. Bawang Mutiara Emas adalah pelbagai jenis penyimpanan lama yang menyerupai bawang merah. Mereka sengaja kecil kerana ditanam dalam barisan rapat, padat dan dituai ketika kulit kering untuk membuat sarung pelindung untuk dagingnya yang lezat. Sedikit lebih kecil daripada bawang dandang, bawang Emas Mutiara adalah jenis bawang mutiara yang paling tajam dan biasanya digunakan keseluruhan dalam pelbagai aplikasi kuliner.
Nilai Pemakanan
Bawang Mutiara Emas mengandungi vitamin C, kalium, kalsium, serat, dan flavonoid.
Permohonan
Bawang Emas Mutiara sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti krim, memanggang, acar, dan kaca. Mentol kecil paling sering digunakan utuh, dan kulitnya dapat dikupas dengan merebus selama dua minit, menjatuhkan air ais, memotong ujungnya, dan kemudian mencubit daging dari bawah kulit. Bawang Mutiara Emas dapat dimasukkan ke dalam rebusan, gratin, kaserol, dan braise, digunakan untuk mencicipi sup dan stok, mengkilap dan disajikan sendiri, atau ditambahkan ke daging panggang dan sayur-sayuran sebagai lauk yang enak. Apabila diasinkan, bawang Mutiara Emas dapat ditambahkan ke salad, dihiasi dengan koktel, atau disajikan di piring pembuka selera. Bawang Emas Mutiara digabungkan dengan pasli, kemangi, mustard Dijon, kentang, kacang hijau, kacang polong, bit, lobak, tomato, paprika, anggur merah, cuka ringan, daging seperti daging babi, unggas, kalkun, daging sapi, stik, dan putih ikan, kambing, cheddar, keju domba berumur, dan sos berasaskan krim seperti béchamel. Mentol akan disimpan 1-2 bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap dengan peredaran udara yang baik. Sekiranya dihiris, kepingan yang tinggal akan disimpan hingga empat hari apabila dibungkus dengan plastik dan disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Bawang mutiara terkenal dengan penggunaannya dalam resipi bawang krim, yang dicipta di England dan juga popular dalam masakan Itali dan Perancis. Ketika pendatang Eropah datang ke Amerika Syarikat, mereka membawa bawang kecil bersama mereka, dan pada tahun 1920-an, bawang krim adalah salah satu resipi percutian yang paling popular, sering disajikan dengan kalkun panggang atau hidangan utama panggang Krismas. Bawang berkrim masih boleh didapati di meja percutian Thanksgiving dan Krismas di wilayah Amerika Syarikat hari ini, terutama di selatan, New England, dan Midwest.
Geografi / Sejarah
Bawang berasal dari Asia dan telah ditanam sejak zaman kuno. Walaupun tarikh yang tepat ketika bawang Mutiara Emas ditanam untuk ukuran kecilnya tidak diketahui, hari ini bawang meluas dan tersedia di pasar tani, kedai runcit khas, dan pasar raya di Amerika Utara, Eropah, Asia, dan Australia.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Kelab Yacht Mission Bay | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bawang Mutiara Emas. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Bawang Mutiara Emas menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Hayward Hayward Farmers Market Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 611 hari yang lalu, 7/08/19 Komen Sharer: Segar dan manis |
