Selada Penambang Merah

Red Miners Lettuce





Penerangan / Rasa


Selada Red Miner berukuran kecil, rata-rata tingginya lima belas sentimeter, dan tumbuh dalam kelompok batang tipis dengan hati hingga daun berbentuk segitiga. Daun hijau lembut yang lembut dan segar tumbuh dalam corak roset basal, menghasilkan gugusan bunga mini dalam warna putih dan merah jambu. Batang berwarna rhubarb berbentuk tubular, halus, dan halus dan ketika batangnya menyambung ke daun, beberapa warna merah dapat memudar ke bahagian bawah. Setelah tanaman mencapai tahap matang, ia akan membentuk biji biji berbentuk telur yang mengandung hingga enam biji. Seluruh tanaman dapat dimakan, termasuk akar, bunga, dan biji, dengan daunnya lembut dan akar, bunga, dan biji memiliki kesucian yang lebih jelas.

Musim / Ketersediaan


Selada Red Miner tersedia pada musim sejuk hingga musim bunga.

Fakta Semasa


Selada Red Miner, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Claytonia rubra, adalah hijau tahunan yang merupakan anggota keluarga Montiaceae. Juga dikenali sebagai Red-Stemmed Spring Beauty dan selada Erubescent Miner, selada Red Miner dijumpai di alam liar lebih banyak daripada yang ditanam dan tumbuh secara besar-besaran di kawasan yang teduh di kawasan pesisir, ladang, kebun, hutan, dan hutan. Selada Red Miner digemari oleh para penternak dan tukang kebun rumah kerana pertumbuhannya yang pesat, kemampuan untuk dituai berkali-kali sepanjang musim, dan untuk rasa manisnya yang segar untuk digunakan dalam aplikasi segar dan dimasak.

Nilai Pemakanan


Selada Red Miner adalah sumber vitamin C dan vitamin A yang sangat baik dan juga mengandungi zat besi, beta-karoten, dan protein.

Permohonan


Selada Red Miner sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti mengukus, mendidih, menggoreng atau menumis. Digunakan sama seperti bayam, selada Red Miner paling sering digunakan segar dalam salad dengan sayur-sayuran lain seperti mizuna, mustard merah, dan selada mentega, atau sering dipaparkan di piring pembuka selera sebagai hiasan yang boleh dimakan. Ia juga boleh dimasak dan disajikan dengan hidangan daging, dipasangkan dengan sayur-sayuran musim bunga lain, dicampurkan ke dalam sup, atau ditambahkan ke pesto. Bunga, daun, dan batang semuanya boleh dimakan dan boleh dimasak dengan rasa yang halus agar tidak mengatasi rasa ringan pada daun ini. Selada Red Miner berpasangan dengan lobak, bawang merah, timun, epal hijau, rhubarb, sayur-sayuran pahit, biji wijen, vinaigrettes, dan keju tajam atau tua. Daun akan disimpan 3-4 hari apabila disimpan di dalam bekas tertutup dengan tuala kertas yang lembap di laci peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Selada penambang mendapat namanya dari pekerja yang melakukan perjalanan ke California semasa Gold Rush. Memerlukan sumber vitamin C, pelombong emas dengan cepat mendapati dari orang Asli Amerika bahawa selada Miner boleh dimakan mentah atau dimasak untuk mencegah penyakit kudis dan vitamin C yang lain. Pelombong emas memakan tanaman itu dengan banyak kerana banyak terdapat tumbuh liar di California. Selada penambang juga digunakan sebagai tapal untuk menenangkan luka bakar dan kerengsaan kulit.

Geografi / Sejarah


Selada Miner berasal dari kawasan pesisir dan pergunungan barat Amerika Utara dan tersebar ke Eropah pada akhir 1700-an ketika ia dibawa kembali dari ekspedisi ke dunia baru. Hari ini selada Red Miner banyak terdapat di alam liar dan di kedai runcit khas di Amerika Utara, Amerika Tengah, Eropah, dan Australia.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Selada Penambang Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Lemak Tanah Smoothie Lettuce Smoothie

Jawatan Popular