Ubi Keledek Jepun

Japanese Sweet Potatoes





Penerangan / Rasa


Ubi jalar Jepun bersaiz sederhana hingga besar dan berbentuk silinder, bujur, dan sedikit bulat dengan hujung bulat hingga meruncing. Kulit bertekstur mempunyai konsistensi semi-kasar yang halus dengan beberapa mata cetek dan warnanya dari merah jambu, merah, ungu, hingga coklat muda dengan warna merah. Ketika mentah, dagingnya pekat dan padat dengan warna putih berkrim hingga kuning pucat, semakin mendalam ke kuning keemasan dan mengembangkan rasa yang lebih lembut ketika dimasak. Ubi jalar Jepun menawarkan tekstur yang lebih kering dan berkanji daripada jenis ubi jalar yang lain dan mempunyai rasa manis, kacang, dan sedikit bunga, seperti chestnut.

Musim / Ketersediaan


Ubi jalar Jepun disediakan sepanjang tahun di Amerika Utara, dengan musim puncak pada akhir musim panas hingga musim sejuk.

Fakta Semasa


Ubi jalar Jepun, yang secara botani dikelaskan sebagai Ipomoea batatas, adalah akar berdaging kering yang tumbuh di tanaman merambat yang luas dan merupakan anggota keluarga Convolvulaceae atau kejayaan pagi. Juga dikenali sebagai ubi jalar Oriental dan ubi jalar di Amerika Syarikat, ubi jalar Jepun adalah penerangan generik yang digunakan untuk varieti yang mempunyai kulit merah-ungu dan daging putih. Berasal dari Asia, varieti ini perlahan-lahan meningkat populariti di Amerika Utara kerana pengguna mengenali sifat kaya antioksidan akar. Dengan peningkatan permintaan, peternak Amerika mengembangkan varietas Jepang yang lebih baik untuk membuat persediaan sepanjang tahun yang memiliki kemampuan penyimpanan yang panjang, ketahanan terhadap penyakit, dan rasa yang lebih baik. Nama serantau yang biasa terdapat di kentang ini adalah Kotobuki, Murasaki, dan Boniato, tetapi di beberapa pasar, akarnya sering dilabelkan sebagai ubi jalar.

Nilai Pemakanan


Ubi jalar Jepun mengandungi serat, thiamin, kalsium, kalium, dan vitamin A dan C.

Permohonan


Ubi jalar Jepun sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, mendidih, menggoreng, dan mengukus. Akarnya paling sering dimakan dengan kulit dan dipanggang atau dibakar keseluruhan untuk dihidangkan sendiri atau dihiasi dengan sayur-sayuran dan sos. Ubi jalar juga boleh dicampurkan dalam sarapan pagi, potong dadu dan dihidangkan dengan pasta, dihiris menjadi kari, dimasukkan ke dalam salad, digoreng untuk tempura, atau dimasukkan ke dalam sup dan rebusan. Ubi jalar Jepun digandingkan dengan daging seperti daging babi, ayam, dan stik, telur rebus, prun, nasi, biji wijen, cendawan shiitake, bayam, brokoli, daun bawang, bawang, bawang putih, rosemary, thyme, miso, mirin, dan wasabi . Akarnya akan bertahan hingga seminggu apabila disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap dengan peredaran udara yang baik.

Maklumat Etnik / Budaya


Varieti ubi jalar Jepun yang diciptakan di Amerika Syarikat telah menjadi popular di pasaran Amerika kerana dagingnya yang kering, kulit kaya antioksidan, dan digunakan sebagai sumber tenaga nutrien dalam masakan rumah yang sihat. Oleh kerana keperluan pengguna melampaui varietas berdaging putih dan oren yang biasa, permintaan untuk bekalan ubi jalar sepanjang tahun mendorong para penternak untuk membuat varieti baru yang lebih baik. Untuk memenuhi permintaan ini, terdapat dua program pembiakan di Amerika Syarikat di Louisiana State University dan di North Carolina State University, dan program ini berfungsi dengan ladang tempatan untuk membuat varieti khusus baru dengan peningkatan daya tahan terhadap penyakit, warna yang menyenangkan secara visual, rasa yang ditingkatkan, dan keupayaan penyimpanan yang panjang.

Geografi / Sejarah


Ubi jalar berasal dari Amerika Selatan atau Tengah dan kemudian diperkenalkan melalui penjelajah ke Eropah pada akhir abad ke-15 dan ke Asia dan Amerika Syarikat pada pertengahan abad ke-16. Ubi jalar Jepun menjadi popular di pasaran Amerika dalam beberapa dekad kebelakangan ini, dan varieti baru dicipta setiap tahun. Hari ini ubi jalar Jepun boleh didapati di pasar raya dan pasar tani khas dan ditanam di California, North Carolina, Mississippi, Alabama, Georgia, dan Louisiana Amerika Syarikat.

Restoran Pilihan


Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Makanan Dapur Woods San Diego CA 619-719-6924
Perikanan San Diego CA 858-272-9985
Duke's La Jolla La Jolla CA 858-454-1999

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi ubi jalar Jepun. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
The Bojon Gourmet Goreng Oven Kentang Manis Jepun dengan Wasabi Aioli
Minggu Ini untuk Makan Malam Ubi Keledek Jepun
Goop Ubi Keledek Jepun dengan Yogurt Lime-Tahini
Pesta Keluarga Ubi Keledek Jepun Miso Glazed

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi ubi jalar Jepun menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 58436 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 16 hari yang lalu, 22/2/21

Kongsi Pic 58246 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Milliken BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 32 hari yang lalu, 2/06/21

Kongsi Pic 58188 Pamulang d'park BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia
Lebih kurang 34 hari yang lalu, 2/03/21
Komen Sharer: keledek

Kongsi Pic 57484 Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 116 hari yang lalu, 11/14/20

Kongsi Pic 56873 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 184 hari yang lalu, 9/07/20
Komen Sharer: Ubi jalar Jepun dari Raja Thao

Kongsi Pic 56825 Pasar Tani Santa Monica Ladang Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 189 hari yang lalu, 9/02/20

Kongsi Pic 56180 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 246 hari yang lalu, 7/07/20
Komen Sharer: Ubi Kentang Jepun Sweet

Kongsi Pic 55682 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Milliken BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 287 hari yang lalu, 5/27/20
Komen Sharer: Ubi Keledek Jepun

Kongsi Pic 55514 Pasaran Komuniti PCC Pasaran Semula Jadi PCC - Fremont
600 N 34th St Seattle WA 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Kira-kira 318 hari yang lalu, 26/4/20
Komen Sharer: Rebus popular, ini adalah ubi manis paling manis :)

Kongsi Pic 55420 Pusat Bersama Coop Pusat
1600 E. Madison St Seattle WA 98103
206-329-1545
http://www.centralcoop.coop.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Lebih kurang 346 hari yang lalu, 3/28/20
Komen Sharer: Membuat sup ubi jalar sederhana malam ini dengan sedikit santan dan kucai :)

Kongsi Pic 55363 Pasar Anyar BerhampiranBogor, Jawa Barat, Indonesia
Lebih kurang 358 hari yang lalu, 3/16/20
Komen Sharer: nasib buruk

Kongsi Pic 55135 99 Pasar Ranch 99 Pasar Ranch BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia
Lebih kurang 376 hari yang lalu, 27/2/20
Komen Sharer: Ubi jalar Jepun di pasar peternakan darmawangsa

Kongsi Pic 55134 99 Pasar Ranch BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia
Lebih kurang 376 hari yang lalu, 27/2/20
Komen Sharer: ubi jalar di pasar peternakan darmawangsa jakarta selatan

Kongsi Pic 51426 Pasar Tani Dekalb Anda Pasar Tani Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 565 hari yang lalu, 23/8/19
Komen Sharer: gula-gula Jepun di sini di Pasar Tani Dekalb Anda berhampiran Atlanta ..

Kongsi Pic 49633 Pasar Jalan Haight Pasar Jalan Haight
1530 Haight Street San Francisco CA 94117
415-255-0643 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19

Kongsi Pic 49480 Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market
724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19

Kongsi Pic 48993 Pasar Lotte Pasar Lotte
2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011
818-957-8184 BerhampiranLa Crescenta-Montrose, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19

Kongsi Pic 48368 Pusat Tokyo Pusat Tokyo
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19

Kongsi Pic 48349 Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19

Kongsi Pic 46786 Pasar Tani La Jolla Peternakan Hamlow
Peti Surat 898 Denair CA 95316
209-664-1447 BerhampiranLa Jolla, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 710 hari yang lalu, 31/3/19

Kongsi Pic 46738 Pasar Tani Vista M. Olivarez and Sons NearPenglihatan, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19
Komen Sharer: Segar!

Jawatan Popular