Tindora

Tindora





Penerangan / Rasa


Buah-buahan Tindora berukuran kecil, rata-rata panjang 6-9 sentimeter, dan berbentuk ovoid hingga elipsoid, dihubungkan dengan tanaman merambat yang langsing dan daun yang lebar, lebar, lima bulat. Kulit halus dengan variasi dan jalur cahaya hijau pucat, hijau tua, dan warna putih. Di bawah permukaannya, daging putih tembus itu berair dan garing, merangkumi banyak biji dalam lapisan merah yang pucat dan licin. Buah-buahan Tindora berair dan rangup ketika muda dengan rasa ringan dan sedikit pahit. Apabila buahnya matang, buahnya akan tumbuh lembut dan berkualiti, dan bergantung pada ragamnya, kulit juga dapat berubah menjadi merah terang.

Musim / Ketersediaan


Tindora boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Tindora, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Coccinia grandis, adalah tanaman memanjat tropis yang kuat yang dapat tumbuh hingga sepuluh sentimeter per hari dan tergolong dalam keluarga Cucurbitaceae. Dijumpai tumbuh di alam liar dan ditanam untuk pucuk dan buahnya yang dimakan, Tindora mempunyai beberapa nama vernakular lain yang berbeza-beza mengikut wilayah termasuk Dondakaya, Scarlet labu, Ivy labu, Kovakka, Tendli, dan Tondi. Walaupun Tindora adalah ramuan yang digemari dalam masakan India, ia juga dianggap sebagai spesies invasif yang agresif di bahagian lain dunia kerana tumbuh dedaunan lebat yang menghalangi tanaman lain. Tindora sangat digemari kerana teksturnya yang renyah dan digunakan dalam hidangan yang dibumbui dengan rapi untuk menambahkan rasa yang sejuk dan ringan.

Nilai Pemakanan


Tindora adalah sumber vitamin A, vitamin B, dan beta-karoten yang baik. Ia juga terkenal dengan toksin yang menghilangkan sifat dan dapat membantu membersihkan aliran darah.

Permohonan


Tindora boleh dimakan mentah sebagai sayur salad, walaupun rasanya pahitnya kuat sehingga penambahan cuka dan gula dapat mengurangkan atau menghilangkan rasa pahit yang mungkin ditimbulkan oleh buah. Buahnya lebih popular dimasak dan ditambahkan pada kari, tumis, dan digunakan sebagai bahan utama dalam acar dan chutney India. Mereka juga boleh dilapisi dengan rempah dan dipanggang sebagai lauk renyah. Di India, Tindora biasanya digunakan dalam urad dal, yaitu Tindora yang direndam dalam air suam yang dimasak dengan lentil, Tindora Payla, yang merupakan Tindora dicampur dengan rempah-rempah dan kering, lentil panggang, atau dimasak lambat dalam santan sebagai kari yang sedap. Di Asia Tenggara, daun, pucuk, dan batangnya digunakan sebagai periuk dalam sup atau disajikan dalam hidangan nasi. Tindora secara semula jadi menyerap rasa yang menyertainya. Ini berpasangan dengan jahe, bawang putih, cabai, daging rebus dan sayur-sayuran, ikan bakar, krim kelapa, kacang tanah, rempah acar seperti mustard dan ketumbar, cuka berbadan ringan, dan aromatik seperti jintan dan ketumbar. Buahnya mudah rosak dan akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan di dalam beg kertas di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Di India, Tindora digunakan dalam perubatan Ayurveda sebagai cara untuk mengurangkan keradangan dan sebagai rawatan untuk membantu mengatur gula dalam badan, terutama bagi pesakit diabetes. Ia juga digunakan untuk menjaga kesihatan kelenjar endokrin untuk kesejahteraan keseluruhan. Selain buah-buahan, daunnya dijadikan pasta dan dioleskan secara topikal untuk membantu menyembuhkan luka kulit yang disebabkan oleh kusta, psoriasis, dan kudis. Tindora juga merupakan tanaman kebun rumah yang terkenal di India Selatan untuk kegunaan kuliner dan perubatan dan ditanam di sepanjang dinding dan pagar.

Geografi / Sejarah


Tumbuhan Tindora berasal dari kawasan tropika dan subtropika di Afrika dan Asia. Anggur kemudian disebarkan dengan cepat oleh binatang dan manusia di seluruh Asia, dan sejak penanaman pertama, Tindora diperkenalkan sebagai tanaman makanan di Asia Tenggara, Pasifik Selatan, Karibia, Amerika Selatan, termasuk Hawaii. Hari ini Tindora boleh didapati tumbuh di alam liar dan di pasaran tempatan di India, Kemboja, China, Myanmar, Thailand, Vietnam, Indonesia, Malaysia, Filipina, Guam, Fiji, Papua New Guinea, Samoa, Tonga, Australia, dan Amerika Negeri.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Tindora. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Resepi Madhura Tindora Fry
Rempah Monsun Panggang Tindora Pedas dan Rangup
Rempah kari Tindora Aloo Masala
Dapur Sailu Dondakaya Vepudu - Tindora Stir Fry

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Tindora menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 55096 Niligiris Niligiris Cash And Carry
114 S Abel Street Milpitas CA 95035
408-956-9509 BerhampiranMilpitas, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20

Kongsi Pic 55082 Pasaraya Me-Kong Pasaraya Me-Kong
380 S Main Street Milpitas CA 95035
408-493-5777 BerhampiranMilpitas, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20
Komen Sharer: Cantik.

Kongsi Pic 54795 Pasar Pasifik Neelam Pasar Pasifik Neelan
492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066
650-583-5024 BerhampiranSaint Bruno, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 382 hari yang lalu, 2/22/20

Kongsi Pic 54398 Pasar Punjab Punjab - Pasar & Masakan India
618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776
626-576-0749 BerhampiranAlhambra, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20

Kongsi Pic 53930 Tunai India Kunyit N Carry Tunai & Bawa Tunai India
1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022
602-283-3755
http://www.tumericcashncarry.com BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat
Lebih kurang 415 hari yang lalu, 1/20/20
Komen Sharer: Sangat keren.

Kongsi Pic 53619 Saudara Patel Saudara Patel
1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
https://www.patelbros.com BerhampiranChandler, Arizona, Amerika Syarikat
Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20

Kongsi Pic 53595 Pasar Teratai Pasar Antarabangsa Lotus
2043 Jalan Alma Mesa AZ 85210
480-833-3077 BerhampiranJadual, Arizona, Amerika Syarikat
Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20

Kongsi Pic 53501 Tan Phat Pasar Oriental Tan Phat
Jalan Camelback 1702 W # 5 Phoenix AZ 85015
602-242-6119 BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat
Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20

Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat
Lebih kurang 550 hari yang lalu, 9/07/19

Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat
Kira-kira 571 hari yang lalu, 17/8/19

Kongsi Pic 50951 Mithapheap Pasar Makanan Oriental Mithapheap
1400 14th Ave Oakland CA 94606
510-436-3826
www.thaifoodandtravel.com BerhampiranPusat beli-belah, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/04/19

Kongsi Pic 50914 Bazar Bharat Bharat Bazar
34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com BerhampiranBandaraya Union, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/03/19

Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat
Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19

Kongsi Pic 49102 Pasar Saya Pasar Saya - E La Palma Ave
5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807
714-779-7000 BerhampiranYorba Linda, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 619 hari yang lalu, 29/6/19

Kongsi Pic 48468 Pasar Pilihan Sihat Pasar Pilihan Sihat - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 BerhampiranIrvine-Mesa, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 627 hari yang lalu, 21/6/19
Komen Sharer: Sangat bagus dan unik.

Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat
Lebih kurang 634 hari yang lalu, 15/6/19

Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat
Lebih kurang 648 hari yang lalu, 6/01/19

pasar tani danau County BerhampiranBandar Hutan, Florida, Amerika Syarikat
Lebih kurang 671 hari yang lalu, 5/09/19

Kongsi Pic 46534 Pasaraya India Namaste Plaza BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 722 hari yang lalu, 19/19/19
Komen Sharer: Tindora dilihat di Pasar Raya India Namaste Plaza.

Jawatan Popular