| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Del Cabo / Jacobs | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Tomato ceri Red Teardrop kecil seperti tomato anggur, dan lebih berbentuk pir daripada tomato plum. Angka uniknya adalah sumber untuk dua nama yang paling biasa, Teardrop atau tomato Pear. Ini adalah kultivar tomato yang popular yang menghasilkan buah yang tahan seragam dan retak dengan rasa manis dan tajam. Mereka mempunyai tekstur yang tegas, bahagian dalam berair, dan bentuk air mata mereka dan daging kuning lut membezakannya dari tomato ceri yang lain. Tanaman Teardrop Merah adalah varietas yang tidak ditentukan, atau mendaki, kerana tanaman tanaman anggur yang besar dan produktif akan terus menghasilkan gugusan buah satu inci sepanjang musim.
Musim / Ketersediaan
Tomato ceri Red Teardrop tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Teardrop Merah adalah nama yang diberikan untuk berbagai jenis tomat yang berkembang dari mutasi yang terjadi secara semula jadi pada tanaman tomat ceri, yang menghasilkan bentuknya yang khas. Tomato ceri adalah tomato semula jadi, atau varian Lycopersicon esculentum. Mereka kadang-kadang dibezakan secara botani sebagai Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Walaupun setelah bertahun-tahun memilih ahli hortikultur untuk nama dan kewibawaan Lycopersicon esculentum, ada yang sekarang mempromosikan pengembalian kepada klasifikasi asal tomato, Solanum lycopersicum.
Nilai Pemakanan
Tomato ceri merah adalah sumber vitamin C, vitamin A, dan likopen yang sangat baik, antioksidan semula jadi yang dapat membantu menurunkan risiko kanser prostat, paru-paru, dan perut. Tomato dikatakan dapat merangsang kemampuan tubuh menyaring toksin, dan ia juga dapat membantu menyokong kesihatan hati dan melindungi tubuh daripada radang usus buntu.
Permohonan
Tomato ceri Teardrop merah paling baik digunakan mentah, tetapi ia juga boleh disiapkan dengan panas, seperti memanggang, menumis, atau memasukkan adunan. Mereka menambah warna cerah dan rasa tajam pada pembuka selera, salad, pasta, kebab, dan tumis. Cuba gunakannya untuk membuat sos, pes tomato, minuman sayur, atau bahkan pai tomato. Bahan-bahan percuma termasuk jagung segar, cili, tembikai, kacang pelindung, keju segar, kerang, udang, terung, okra, timun, kacang segar, alpukat, zucchini, dan ramuan seperti pudina, arugula dan kemangi. Jenis tomato ceri, pir, dan anggur boleh ditukar ganti dalam resipi. Seperti semua jenis tomato, simpan tomato ceri Red Teardrop pada suhu bilik sehingga masak, selepas itu penyejukan dapat memperlambat proses pembusukan.
Maklumat Etnik / Budaya
Kata tomat berasal dari kata Aztec xitomatl, yang disingkat menjadi tomatl ketika benih tiba di Eropah. Orang Perancis pada asalnya menyebut tomat sebagai pomme d'amour, atau apel cinta, ketika dipercayai sebagai afrodisiak. Di Perancis sekarang, ia dipanggil la tomate. Di Itali pada asalnya disebut pomi doro, yang bermaksud epal emas, yang kemudian menjadi il pomodoro seperti yang masih disebut hari ini.
Geografi / Sejarah
Tomato ceri Red Teardrop dipercayai salah satu pusaka tertua Amerika sejak tahun 1700-an. Semua kultivar tomato dapat menelusuri akarnya ke pesisir Amerika Selatan di mana sebelas spesies tomato liar telah tumbuh selama berjuta-juta tahun. Tomato ceri berkembang dari tomato liar, dan dipercayai spesies peliharaan pertama, yang pada mulanya ditanam di Mexico atau Peru. Varian dalam spesies tomat meningkat dengan masa dan penanaman, dan mutasi spontan menghasilkan kultivar yang unik, seperti tomat Teardrop. Kini, lebih daripada seratus jenis tomato yang ditanam ada dengan jenis baru yang dikembangkan setiap tahun.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Goncang dan Goncang | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Tomato Cherry Red Teardrop. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
