Tomato El Dorado

El Dorado Tomatoes





Podcast
Buzz Makanan: Sejarah Tomato Dengarkan

Penanam
Ladang Loo Loo

Penerangan / Rasa


Tomato El Dorado adalah tomato jenis pasta hibrid. Buah berbentuk pir 4-ons mempunyai kulit kuning keemasan dan daging berdaging dengan sedikit jus. Tumbuhan tomato El Dorado yang tidak tentu akan terus tumbuh dan menghasilkan buah sepanjang musim hingga mati oleh fros, dan tanaman anggurnya yang panjang dapat mencapai ketinggian lebih dari 7 kaki.

Musim / Ketersediaan


Musim: Tomat El Dorado tersedia pada pertengahan musim panas.

Fakta Semasa


Seperti semua tomato, tomato El Dorado adalah anggota keluarga dia, yang merangkumi tanaman lain yang boleh dimakan seperti terung, kentang, dan tomatillos, serta beberapa tumbuhan beracun seperti tembakau dan nighthade yang mematikan. Tomato secara botani disebut sebagai Solanum lycopersicum, sebelumnya Lycopersicon esculentum.

Nilai Pemakanan


Tomato terkenal dengan kandungan antioksidan yang kaya, terutama lycopene, yang telah dikaji untuk sifat memerangi barah. Tomat mengandungi banyak vitamin C dan Vitamin A, yang meningkatkan kesihatan mata, kulit, tulang dan gigi. Tomat juga mempunyai jumlah kalsium dan Vitamin K yang baik, keduanya merupakan nutrien penting untuk tulang dan tisu tulang yang kuat, sihat, dan vitamin B dan kalium dalam tomato membantu meningkatkan kesihatan jantung.

Permohonan


Tomato El Dorado sangat baik untuk makan segar, walaupun sangat sesuai untuk pengetinan atau pengeringan. Mereka terkenal dengan membuat sos tomat kuning yang enak kerana tinggi pektin, mempunyai daging yang pekat, dan mudah dikupas. Sebagai tomato jenis pasta, mereka mempunyai kandungan jus yang lebih rendah dan dengan itu mengambil separuh masa untuk dimasak menjadi sos daripada tomato jenis salad. Cuba tambahkan salsa segar berwarna-warni, atau pasangkan dengan ramuan segar dan keju muda yang lembut. Simpan tomato El Dorado pada suhu bilik sehingga masak, selepas itu penyejukan dapat memperlambat proses pembusukan.

Maklumat Etnik / Budaya


Walaupun tidak dinyatakan secara eksplisit, nama 'El Dorado' kemungkinan merujuk pada warna emas tomat El Dorado, yang menyinggung kota emas legenda yang hilang. Sama seperti tomato, mitos El Dorado berasal dari Amerika Selatan. Legenda menceritakan tentang seorang raja suku Muisca yang disebut 'El Dorado' atau 'Yang Disepuh' yang akan menutupi dirinya dengan debu emas semasa festival, kemudian menyelam dari rakit ke Danau Guatavita di Columbia. Kisah itu telah berubah dari masa ke masa menjadi kisah El Dorado, kota emas yang hilang sekarang. Pada awal tahun 1500an, penjajah Sepanyol yang baru kembali memperkenalkan tomato ke Eropah dari Mexico, dan pada masa yang sama Conquistadores lain berusaha untuk mengalirkan Tasik Guatavita di Columbia untuk mencari El Dorado. Pemerintah Kolombia mengisytiharkan tasik itu sebagai kawasan lindung pada tahun 1965, namun pencarian El Dorado dilanjutkan di tempat lain, meliputi semua wilayah di Amerika Latin.

Geografi / Sejarah


El Dorado adalah varieti tomato hibrid, walaupun tidak jelas di mana ia dikembangkan. Hibridisasi adalah kaedah pendebungaan terkawal di mana debunga dari dua spesies atau varieti yang berlainan sengaja disilangkan, biasanya untuk membiakkan sifat yang diinginkan. Seperti kebanyakan varietas tomato, El Dorado dianggap lembut sehingga sangat penting untuk menunggu sehingga suhu ringan dan bahaya fros telah berlalu sebelum menanam di luar.



Jawatan Popular