| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Loo Loo |
Penerangan / Rasa
Tomato Sosis Krim panjang dan berbentuk silinder, biasanya dituai sekitar tiga inci, dengan kulit luar berwarna kuning gading. Daging dalam daging mereka sangat berair, menawarkan rasa tomat manis yang sedikit berasid dan tajam. Tumbuhan tomat Cream Sausage adalah varietas yang menentukan, atau berimbun, yang bermaksud bahawa ia menghasilkan buah sekaligus, dan ia terkenal sebagai kultivar yang sangat produktif. Tidak diperlukan penumpukan atau sangkar untuk tanaman tiga kaki kecil yang mudah tumbuh dan lebat ini yang menghasilkan buah dalam kelompok sekitar enam.
Musim / Ketersediaan
Tomato sosej krim boleh didapati pada pertengahan musim panas.
Fakta Semasa
Tomato Cream Sausage adalah jenis pusaka Roma, atau pasta, tomato. Tomato, yang awalnya disebut Solanum lycopersicum, secara botani disebut sebagai Lycopersicon esculentum, walaupun kajian moden mendorong kembalinya ke klasifikasi asal. Seperti kentang dan terung, tomato adalah anggota keluarga nighthade.
Nilai Pemakanan
Tomato terkenal dengan kandungan antioksidan yang luar biasa, termasuk likopen, yang telah dikaji untuk berpotensi melawan jenis kanser tertentu. Tomat kaya dengan vitamin C dan mengandung sejumlah besar vitamin B dan vitamin A, dan juga merupakan sumber serat, karbohidrat, kalium dan zat besi yang hebat.
Permohonan
Tomato Cream Sausage mudah dihiris kerana bentuknya, dan sangat sesuai untuk makan salad segar. Varieti ini juga membuat sos pasta manis, salsa, atau saus tomat kuning yang sangat baik. Tomat digabungkan dengan ramuan gurih dan keju lembut. Cubalah memakannya dengan kemangi, ketumbar, daun bawang, dill, bawang putih, pudina, kari, paprika, lada, rosemary, oregano, pasli, thyme, serpihan lada merah, adas dan tarragon. Simpan tomato pada suhu bilik sehingga masak, selepas itu penyejukan dapat memperlambat proses pembusukan.
Maklumat Etnik / Budaya
Tomat Cream Sausage adalah pusaka Amerika yang dibesarkan oleh Tom Wagner, seorang penduduk Everett, Washington yang merupakan salah satu daripada beberapa penternak tumbuhan bebas di Amerika Syarikat dan agak legenda di dunia tomato. Tom Wagner dibesarkan di ladang gandum Kansas, dan mula bereksperimen dengan pembiakan pada usia dini. Perniagaannya mengusahakan jenis warisan jenis tomato dan kentang, dan kebanyakan tomato terkenal dengan warna dan rasa yang unik, atau toleransi terhadap keretakan, panas, dan serangga.
Geografi / Sejarah
Tomat Cream Sausage dibesarkan oleh Thomas Wager dari Washington di Amerika Syarikat, dan pada mulanya diberi nama sebagai tomato Banana Cream sebelum Baker Creek Heirloom Seeds memperkenalkannya pada tahun 2004 sebagai Cream Sausage. Varietas ini akan tumbuh dengan baik di kebanyakan wilayah di Amerika Serikat, tetapi kerana ini adalah varietas yang menentukan tanamannya sekaligus, disarankan untuk secara bertahap menyemai benih ini sehingga anda mendapatkan hasil yang berterusan. Tanam tomato di luar rumah hanya apabila bahaya fros lewat dan suhu malam secara konsisten berada di atas 55 darjah kerana tomato tidak tahan lasak dan tidak tahan beku.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cream Sausage Heirloom Tomato. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Taman untuk Rumah | Tabbouleh dengan Heirloom Tomatoes dan Zucchini | |
| Gourmet pinggir bandar yang autentik | Tomato Crostini Musim Panas dengan Balsamic Berkurang |
