| Buzz Makanan: Sejarah Tomato Pusaka | Dengarkan |
Penanam
| Kong Thao | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Tomato White Wonder adalah tomato beefsteak berbentuk oblate putih berkrim yang beratnya sekitar 1-2 paun. Daging berdaging memiliki beberapa biji dan berwarna putih kekuningan dengan kandungan gula tinggi dan keasidan rendah, menciptakan rasa seperti tembikai yang sangat manis. Tumbuhan lebat yang lebat tumbuh rata-rata setinggi 5 kaki, dan mereka mempunyai penutup dedaunan yang baik untuk melindungi buah. Sebagai varietas yang tidak dapat ditentukan, tanaman tomato White Wonder akan terus tumbuh dan menghasilkan hasil yang baik dari tomato besar sepanjang musim hingga musim sejuk.
Musim / Ketersediaan
Tomato White Wonder boleh didapati pada musim panas.
Fakta Semasa
White Wonder adalah tomato jenis daging lembu, dicirikan oleh buah yang besar, berat dan tekstur yang tebal dan berdaging. Tomato adalah anggota keluarga Solanacae atau nighthade dan ia secara botani dikenali sebagai Lycopersicon esculentum atau Solanum lycopersicum, kerana bukti DNA baru telah mendorong beberapa ahli hortikultur untuk menggunakan semula klasifikasi asal. Seperti semua pusaka, White Wonder adalah kultivar pendebungaan terbuka, yang bermaksud bahawa benih yang disimpan diturunkan melalui generasi keluarga tumbuh sesuai dengan jenis induk asalnya.
Nilai Pemakanan
Tomato terkenal dengan kandungan antioksidan yang luar biasa, termasuk kepekatan likopena yang kaya seringkali, yang telah dikaji kerana perannya dalam memerangi beberapa jenis barah. Tomat mengandungi sejumlah besar vitamin A dan C, serta vitamin B dan kalium, yang efektif dalam menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan tekanan darah. Tomato juga merupakan sumber zat besi dan kalsium yang baik.
Permohonan
Tomato White Wonder mempunyai kadar gula yang tinggi dan sangat manis, menjadikannya enak untuk dimakan segar. Mereka menambah kontras yang indah dengan dulang sayuran di samping jenis tomato berwarna lain. Sebagai tomato jenis daging lembu, mereka sangat bagus untuk mengiris sandwic, burger dan salad, dan mereka juga merupakan jenis yang baik untuk pengetinan. Cuba gunakannya untuk membuat sup tomato putih atau sos tomato putih. Tomat berpasangan dengan ramuan gurih dan keju lembut, dan ia juga boleh digabungkan dengan ramuan manis, seperti pudina. Simpan tomato White Wonder pada suhu bilik sehingga masak sepenuhnya, selepas itu penyejukan dapat memperlahankan proses pembusukan.
Maklumat Etnik / Budaya
Tomat White Wonder dibawa ke sorotan ketika menjadi salah satu varietas yang dipilih untuk restoran Chez Panisse yang terkenal di Alice Waters di Berkeley, California. Chez Panisse membuka pintu pada tahun 1971, dan terkenal dengan sumber bahan yang ditanam secara organik dan tempatan dan dituai secara ekologi untuk melindungi tanah untuk generasi akan datang.
Geografi / Sejarah
Tomat White Wonder adalah pusaka Amerika lama yang dipercayai sejak tahun 1860. Malah ada yang mengesyaki bahawa Thomas Jefferson menanam pelbagai jenis ini di rumahnya di Monticello. Seperti semua tomato, tomato White Wonder tidak tahan beku, dan sensitif terhadap suhu malam yang rendah. Mereka dikatakan melakukan yang terbaik di zon ketahanan USDA 3-9.
