Penerangan / Rasa
Berukuran dua hingga tiga inci, kacang salji Ungu mempunyai kulit luar ungu tua yang merangkumi kacang polong mungil, rata. Biji kacang salji ungu mempunyai bentuk keseluruhan yang rata dan kulit licin. Setelah kacang polong menjadi kelihatan, ini adalah ketika kacang salji Ungu berada pada kualiti makan terbaiknya. Kacang salji ungu menawarkan rasa yang sedikit manis dan tekstur daging.
Musim / Ketersediaan
Kacang salji ungu mempunyai musim puncak pada pertengahan musim gugur dan sepanjang bulan-bulan musim sejuk.
Fakta Semasa
Kacang salji ungu adalah ahli keluarga Fabaceae dan dikenali sebagai Pisum sativum var. makrocarpon. Kacang salji ungu digunakan sebagai sayuran dalam dunia kuliner walaupun secara botani secara teknis merupakan buah kerana fakta bahawa tanaman kacang salji berbunga sebelum menghasilkan kacang polong.
Nilai Pemakanan
Kacang salji ungu mengandungi antioksidan yang dikenali sebagai antosianin yang tidak hanya bertanggung jawab atas pewarnaan kacang polong salji ungu tetapi juga terbukti mempunyai sifat anti-radang yang meningkatkan sistem imun dan dapat membantu dalam pencegahan barah tertentu.
Permohonan
Kacang salji ungu boleh digunakan dalam mana-mana resipi yang memerlukan kacang salji tradisional. Tekstur rangup dan rasa manis mereka akan melengkapkan kentang goreng, kari dan nasi goreng. Pamerkan warna cerah mereka dan gunakan mentah dalam salad, di atas dulang crudité atau berfungsi sebagai starter yang dihiris memanjang dan diisi dengan ketam, catur lembut atau tampalan berasaskan krim. Warna mereka akan kusam dan bertukar menjadi hijau tua jika dikukus atau direbus terlalu lama. Untuk mengekalkan warna ungu terang dan teksturnya yang renyah, gunakan kaedah memasak cepat seperti pemutihan dan tumis.
Geografi / Sejarah
Terdapat beberapa jenis kacang salji Ungu di pasaran hari ini, semuanya relatif baru. Kacang Shiraz pertama kali dikembangkan di United Kingdom pada awal tahun 2000-an. Kacang Salju dan Gula Midnight berasal dari Amerika Syarikat pada waktu yang sama. Sama seperti kacang salji tradisional, kacang salju ungu tumbuh subur di iklim yang sejuk dan harus dipetik sebaik sahaja kacang polong di dalam polong terlihat, biasanya lima hingga tujuh hari setelah berbunga.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Purple Snow Peas. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Purple Snow Peas menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Petani Virginia Park Rancho la familia inc NearSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 25 hari yang lalu, 2/13/21  Pasar Tani Pico Rancho La Familia BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 25 hari yang lalu, 2/13/21  Pasar Petani Virginia Park Rancho La Familia BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 46 hari yang lalu, 1/23/21  Pasar Tani Santa Monica Sarah - bijak 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 693 hari yang lalu, 17/4/19 Komen Sharer: Ladang Keluarga Weiser |
