Cetakan Peru Hitam

Black Peruvian Mint





Podcast
Makanan Buzz: Sejarah Pudina Dengarkan

Penanam
Ladang Keluarga Coleman Laman utama

Penerangan / Rasa


Daun pudina Peru Hitam nipis dan gelap dengan rabung yang jelas dan warnanya agak ungu. Rasa pudina Peru Hitam terasa lebih tajam daripada kebanyakan pudina pelbagai kebun. Rasa dan aromanya adalah campuran selasih, tarragon, pudina dan kapur.

Musim / Ketersediaan


Pudina Peru hitam biasanya tersedia pada bulan-bulan musim panas.

Fakta Semasa


Pudina Peru hitam juga dikenali sebagai Huacatay (diucapkan 'wah-kah-tie') memainkan peranan penting dalam masakan Peru selatan. Semangat dikenali sebagai Tagetes minuta, ia adalah ramuan tahunan keluarga Asteraceae, dan merupakan sepupu Marigold dari Peru.

Permohonan


Pudina Peru hitam digunakan sebagai bumbu dalam rebusan, sup dan ajis Peru. Ia dapat digunakan untuk membuat ramuan herba untuk unggas, domba dan makanan laut. Kualiti bersih sejuk pudina Peru sangat berguna dalam pencuci mulut sejuk yang menuntut kualiti kilauan yang tajam. Bunga dan daun pudina Peru hitam menghasilkan bau yang kuat kerana mengandungi minyak pati yang disebut minyak Huacatay. Minyak Huacatay digunakan untuk membuat minyak wangi herba dan bunga.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Mexico, pudina Peru Hitam digunakan secara perubatan dalam bentuk teh untuk rawatan selesema. Pudina Peru hitam dengan daunnya yang sangat aromatik digiling menjadi pasta dan digunakan untuk mencicipi banyak hidangan Andean Peru. Pasta Huacatay digunakan dalam hidangan kentang Peru yang popular yang disebut Ocopa. Di banyak tempat pudina Peru Hitam dianggap sebagai rumpai.

Geografi / Sejarah


Pudina Peru hitam berasal dari padang rumput sederhana di bahagian selatan Amerika Selatan. Ini termasuk negara-negara Argentina, Peru, Bolivia, Chile dan Paraguay. Pada masa ini penanamannya telah merebak ke Amerika Utara. Pudina Peru hitam juga telah diperkenalkan ke benua Eropah, Asia, Afrika dan juga negara-negara Australia, India, dan Madagascar. Penggunaan perubatan Huacatay kembali ke tamadun Inca kuno. Pudina Peru hitam ditanam secara komersial untuk minyaknya seawal tahun 1750. Di benua Afrika, tanaman ini digunakan untuk mengawal dan melindungi dari perosak dan serangga.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Black Peruvint Mint. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Gourmet yang Berani Sos Aji Verde Peru
Life Ajar Locro De Zapallo
Ada Newf dalam Sup saya! Kentang Panggang Gaya Andean dengan Sos Cili Huatacay-Kuning

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Black Peruvint Mint menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 49234 Pasar Tani Santa Monica BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 616 hari yang lalu, 7/03/19
Komen Sharer: Huacatay tampil di pasar dari Coleman Family Farms

Kongsi Pic 47576 Petani Santa Monica Coleman Romeo
1-805-431-7324
BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 672 hari yang lalu, 5/08/19
Komen Sharer: Ladang Keluarga Coleman

Jawatan Popular