| Ladang Keluarga McGrath | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Lobak Jepun adalah akar kecil, putih, berbentuk bola dengan ekor sulur tunggal lurus yang menyerupai lobak. Kulitnya yang lembut renyah dengan rasa manis dan sedikit buah. Hijau Jepun mempunyai batang ringan dengan daun bulat berwarna hijau bulat. Sayuran lobak Jepun juga boleh dimakan dan mempunyai rasa yang serupa dengan sayur sawi.
Musim / Ketersediaan
Lobak Jepun disediakan pada musim gugur dan musim sejuk.
Fakta Semasa
Lobak Jepun adalah sebahagian daripada spesies Brassica Rapa. Lobak Jepun juga dikenal dengan nama lobak hakurei, lobak Tokyo, kabu, dan lobak salad. Lobak Jepun dianggap mempunyai rasa manis, namun lobak mengandungi bahan kimia yang disebut cyanoglucosides, yang boleh menyebabkan lobak terasa sangat pahit bergantung pada susunan genetik anda. Rasa lobak yang anda rasakan ditentukan oleh sama ada anda mewarisi gen yang sensitif terhadap sianida.
Nilai Pemakanan
Lobak merupakan sumber vitamin C. Sayuran berdaun mereka lebih berkhasiat dan menawarkan vitamin A, C, dan K serta folat dan kalsium.
Permohonan
Lobak Jepun tidak seperti lobak lain kerana ia boleh dimakan mentah. Sebenarnya, ia dikatakan paling baik dimakan mentah. Lobak Hakurei mempunyai kulit lembut yang tidak memerlukan pengelupasan, hanya gosok sebelum menggigit atau mencukur salad. Lobak Hakurei berpasangan dengan banyak makanan, termasuk sayur-sayuran mereka sendiri, dan juga boleh dihiris menjadi baji, tumis, panggang, cepat acar, rebus atau ditambahkan ke sup atau rebus. Apabila mereka dimasak, mereka menghasilkan rasa mentega dan rasa manisnya bertambah.
Maklumat Etnik / Budaya
Lobak adalah salah satu sayuran tertua yang diusahakan. Pada abad ke-16 Eropah mereka terpilih sebagai 'sayur bangsawan' dan dapat dilihat dipajang untuk beberapa keluarga kerajaan dan kota. Lobak juga digunakan secara tradisional dalam festival Celtic sebagai tanglung, dilubangi seperti labu untuk Halloween.
Geografi / Sejarah
Walaupun lobak secara umum sudah ada selama berabad-abad, lobak Jepun adalah jenis yang lebih baru. Lobak Jepun ditanam di Jepun pada tahun 1950-an ketika berlakunya kebuluran disebabkan oleh Perang Dunia II. Kini lobak Jepun terkenal kerana mempunyai rasa yang terkenal dan halus. Lobak Jepun tumbuh agak cepat dan harus ditarik ketika muda dan berdiameter 2 inci. Mereka dapat menahan embun beku yang sederhana tetapi terkena serangga perosak termasuk kumbang kutu dan belatung akar belatung yang terapung dapat ditambahkan semasa menyemai untuk mencegah perosak. Lobak dengan sayur boleh disimpan pada suhu 32 darjah Fahrenheit selama 10 hingga 14 hari. Lobak juga boleh disimpan beku sama ada dalam kiub mentah atau dimasak sepenuhnya atau tumbuk.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi lobak Jepun. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Lobak Jepun menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 2 hari yang lalu, 3/08/21 Komen Sharer: Tokyo lobak dari County Line  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 34 hari yang lalu, 2/04/21 Komen Sharer: Tokyo Turnips!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 55 hari yang lalu, 1/14/21 Komen Sharer: Baby Tokyo Turnips dari County Line Harvest  Pasar Petani Brentwood Ladang Keluarga Underwood BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Kira-kira 472 hari yang lalu, 11/24/19  Pasar Tani Sunday Broadway Ladang Burung Awal Tacoma, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 668 hari yang lalu, 5/12/19 Komen Sharer: Lobak salad manis, mentah atau tumis yang hebat! Jangan lupa hijau!  Pasar Petani Brentwood Ladang keluarga Underwood BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 689 hari yang lalu, 21/4/19 Co-Op Makanan Asli Alternatif Pertama BerhampiranCorvallis, Oregon, Amerika Syarikat Lebih kurang 729 hari yang lalu, 3/12/19 Komen Sharer: Turnip Jepun dilihat di Co-Op Makanan Asli Alternatif Pertama. |
