Penerangan / Rasa
Labu buttercup hijau berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata diameter 10-20 sentimeter dan tinggi 5-7 sentimeter, dan berbentuk bulat, jongkok, dan padat. Kulit hijau gelap terlihat dan ditampal dengan tanda hijau muda hingga kelabu, dan garis-garis sempit mengalir di sisi bulat yang separuh bulat. Labu buttercup hijau mempunyai ciri khas seperti sorban pada ujung mekarnya yang tumbuh dalam ukuran ketika labu matang dan juga mempunyai batang kasar dan krem. Daging yang tebal berwarna oren, padat, dan memiliki pusat berongga yang berisi bubur bertali dengan banyak biji berwarna krim, keras, dan rata. Squash buttercup hijau mempunyai aroma hijau yang bersih mirip dengan timun ketika dihiris segar dan ketika dimasak, daging menjadi separa kering, satiny, dan halus dengan rasa ringan dan manis yang serupa dengan buah berangan, ubi jalar, dan rasa hubbard labu.
Musim / Ketersediaan
Squash buttercup hijau boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Squash buttercup hijau, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Cucurbita maxima, adalah jenis labu musim sejuk yang popular yang tumbuh di ladang anggur sepanjang 1-4 meter dan merupakan ahli keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Squash buttercup hijau pada mulanya dijumpai sebagai anak benih dan dibiakkan sebagai alternatif ubi jalar dalam masakan. Hari ini labu buttercup hijau tetap menjadi salah satu labu musim sejuk yang paling digemari kerana rasanya dan tekstur berkrim dan banyak digunakan dalam makanan pembuka, lauk pauk, dan hidangan utama.
Nilai Pemakanan
Squash buttercup hijau kaya dengan vitamin A, khususnya beta-karoten, dan juga mengandungi serat makanan dan beberapa vitamin C.
Permohonan
Buttercup squash sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti membakar, mengukus, atau memanggang. Daging yang dimasak boleh dimurnikan dan digunakan sebagai pengisian pai dan ravioli, atau ditambahkan ke sup, risotto, sos, dan kari. Ia juga dapat dikupas, dipotong dadu, dan ditambahkan ke cabai, enchilada, di atas pizza, dalam penyediaan pasta, atau diisi dan dibakar dengan isian manis dan gurih. Mempunyai rasa dan tekstur yang serupa dengan ubi jalar, ia juga boleh digunakan sebagai pengganti ubi dalam resipi. Buttercup squash berpasangan dengan keju keras, kacang-kacangan, gula merah, daging lembu, lentil, kayu manis, pala, dan ramuan segar seperti sage, ketumbar, chives, dan pasli. Ia akan bertahan hingga tiga bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Maklumat Etnik / Budaya
Squash buttercup hijau adalah salah satu daripada lima labu dari seratus tiga puluh empat penanam yang berbeza diberi tanda kecemerlangan oleh penulis buku 1937, 'The Vegetables of New York' kerana rasa ringan, tekstur berkrim, dan ukurannya yang padat.
Geografi / Sejarah
Buttercup squash dijumpai sebagai bibit peluang pada tahun 1925 di kawasan pertumbuhan labu yang berkualiti di Stesen Eksperimen Pertanian Universiti Negeri Dakota Utara. Diyakini sebagai persilangan antara skuasy berkualiti dan pelbagai essex, buttercup squash ditemui oleh Dr. Albert F. Yeager. Benih labu disimpan, ditanam semula, dan melalui tahun pemilihan dan pendebungaan sendiri sehingga dikeluarkan pada tahun 1931 dengan nama buttercup. Yeager secara khusus membesarkan labu untuk menjadi pengganti ubi jalar yang sukar ditanam di Dataran Besar Utara. Buttercup squash adalah salah satu labu yang paling banyak diuji dalam sejarah Amerika Syarikat dan sebelum dilancarkan, ia menjalani pemeriksaan menyeluruh di North Dakota College untuk menguji rasa, tekstur, warna, kadar gula, dan kandungan bahan kering. Hari ini labu buttercup hijau boleh didapati di pasar raya khas dan pasar tani di Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Green Buttercup Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Green Buttercup Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 149 hari yang lalu, 10/12/20 Komen Sharer: Buttercup Squash dari JK Thile  Pasar Tani Komuniti Westfield BerhampiranMiddleton, Wisconsin, Amerika Syarikat Kira-kira 375 hari yang lalu, 29/2/20  Pasar Petani Virginia Park Ladang keluarga Tamai BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 424 hari yang lalu, 1/11/20 |
