Penerangan / Rasa
Tangerine Pixie adalah jenis kecil, rata-rata diameter 2 hingga 8 sentimeter, dan mempunyai bentuk bulat hingga sedikit oblate dengan bahagian bawah rata. Kulit tipis berkisar dari oren pucat hingga oren-kuning dan mempunyai tekstur halus hingga bergelombang, ditutupi kelenjar minyak yang menonjol yang mengeluarkan minyak pati yang harum. Kulitnya dilekatkan dengan longgar, mudah dikupas, dan memperlihatkan 7 hingga 8 bahagian daging yang dibahagi dengan membran nipis. Daging oren berair, lembut, dan tanpa biji. Tangerine Pixie aromatik dan rendah asam, mewujudkan rasa manis dan manis yang seimbang dengan rasa lembut dan lembut.
Musim / Ketersediaan
tangerin disediakan untuk musim yang pendek pada akhir musim sejuk hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Tangerine Pixie, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus reticulata, adalah varietas kecil, akhir musim yang tergolong dalam keluarga Rutaceae atau sitrus. Jeruk istimewa datang ke musim pada akhir musim sejuk, ketika kebanyakan jenis sitrus lain meninggalkan pasar dan terkenal dengan dagingnya yang manis dan tajam tanpa biji. Tangerine Pixie juga dikenal sebagai mandarin Pixie dan pertama kali dikeluarkan untuk penanam pada tahun 1960-an. Buah-buahan pada mulanya dianggap sebagai varietas kebun rumah dan tidak dipandang sebagai kultivar komersial kerana syarat penanamannya yang mencabar. Pokok tangerine Pixie mengambil masa kira-kira 7 hingga 8 tahun untuk menghasilkan buah dan berbuah bergantian, hanya menanam tanaman besar setiap tahun. Rata-rata, 1 dari 400 bunga berubah menjadi buah yang dapat dituai, dan buahnya mesti matang dan bertahan di pokok selama hampir setahun sebelum dipetik. Walaupun sifatnya rumit, sekelompok kecil penanam sitrus di Ojai, California, mulai mempromosikan varietas, akhirnya mengubah buah-buahan menjadi kultivar pasar khusus petani di seluruh California. Setiap musim, buah-buahan sangat dicari di kalangan peminat sitrus kerana rasa, ukuran, dan sifat tanpa biji, mudah tersegmentasi dan digunakan dalam aplikasi kuliner, campuran, dan kosmetik.
Nilai Pemakanan
Tangerine Pixie adalah sumber vitamin C yang sangat baik untuk mengurangkan keradangan, menguatkan sistem imun, dan meningkatkan pengeluaran kolagen di dalam kulit. Buah-buahan kecil juga kaya akan vitamin A untuk menjaga fungsi organ yang sihat dan mengandung kalium untuk menyeimbangkan kadar cairan, serat untuk merangsang saluran pencernaan, dan jumlah fosforus, folat, kalsium, dan magnesium yang lebih rendah.
Permohonan
Tangerine Pixie mempunyai rasa manis dan tajam yang sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak. Buah-buahannya mudah dikupas, diminum sebagai makanan ringan, dan potongan-potongannya dapat dimasukkan ke dalam salad atau dicampurkan ke dalam mangkuk buah. Tangerine Pixie juga dapat digunakan sebagai topping segar di atas yogurt, mangkuk gandum, kue, dan tart, atau mereka boleh dicampur menjadi smoothie untuk menambah rasa manis. Jus buah sering digabungkan menjadi vinaigrettes, perap, sirup, jem, dan sos, dan kulit dan jus juga digunakan sebagai perasa dalam biskut, kek, muffin, kastard, dan gelato. Tangerine Pixie berpasangan dengan buah-buahan seperti strawberi, pisang, blueberry, madu, brokoli, adas, daging seperti daging babi, ayam, ayam belanda, dan ikan, makanan laut lain, dan ramuan, termasuk pudina, kemangi, dan rosemary. Tangerin Pixie segar akan disimpan selama 2 hingga 3 minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Tangerine Pixie sangat berkaitan dengan Lembah Ojai di California Selatan. Selalunya dilabel sebagai tangerin Ojai Pixie, buah-buahan kecil ditanam oleh 52 ladang keluarga yang berlainan keluarga yang merupakan sebahagian daripada Ojai Pixies Growers Association. Tangerine Pixie pada mulanya ditanam di Lembah Ojai pada pertengahan abad ke-20 melalui perkongsian antara petani Jim Churchill, Tony Thacher, Mike Shore, dan Bob Davis. Setiap penanam menanam beberapa ratus pokok dan percaya buah-buahan yang manis dan tajam suatu hari nanti akan menjadi kultivar akhir musim yang digemari. Tangerine Pixie lambat diterima oleh pengguna California kerana banyak yang tidak menyangka tangerin boleh mengandungi rasa berkualiti ketika dijual di luar musim jeruk tradisional. Akibatnya, para penanam Ojai secara luas memasarkan dan mencicipi jeruk keprok di atas dan ke bawah pantai California, akhirnya menarik perhatian Chef Alice Waters dan daerah sekolah tempatan yang terkenal untuk buah-buahan makan tengah hari di kantin. Pada masa kini, tangerin Pixie digemari kerana daging tanpa biji dan rasa manis, berair, dan buah-buahan yang ditanam di Ojai, kawasan dengan musim panas, musim panas dan musim sejuk yang ringan, adalah buah yang paling dicari di kalangan koki dan peminat sitrus. Di Ojai, sepanjang bulan April dikhaskan untuk tangerin Pixie. Bulan April menandakan kemuncak musim tangerin Pixie, dan bandar ini memaparkan buah-buahan dalam koktel, bir, makanan panggang, hidangan kuliner khas, produk penjagaan kulit dan badan, jalanan seni bertema Pixie, dan marmalade buatan sendiri.
Geografi / Sejarah
Tangerin Pixie dikembangkan pada tahun 1927 di University of California Citrus Research Center, Riverside. Pembiak Howard B. Frost mencipta buah dari persilangan pendebungaan terbuka antara dancy dan mandarin raja untuk membuat pelbagai manis tanpa biji. Tangerine Pixie dilancarkan ke pasaran komersial pada tahun 1965 melalui usaha rakan-rakan Frost, Robert K. Soost dan James W. Cameron. Buah-buahan kecil tumbuh dengan baik di iklim Mediterania yang hangat dengan musim sejuk ringan dan ditanam melalui ladang kecil dan kebun rumah di California dan Florida. Lembah Ojai di California Selatan mempunyai kepekatan penanam tangerine Pixie terbesar, pertama kali ditanam pada tahun 1960-an, dan wilayah ini terkenal secara nasional kerana menghasilkan buah-buahan yang berkualiti. Ketika musim, tangerin Pixie dapat dijumpai melalui pasar tani, kedai runcit khas, dan pasar raya terpilih di seluruh Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Pixie Tangerines. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Pixie Tangerines menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Murray BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 49 hari yang lalu, 1/20/21  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 181 hari yang lalu, 9/10/20 Komen Sharer: Pixie Tangerines dari Garcia Organic Farms  Pasar Tani Santa Monica Ladang Organik Garcia BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 182 hari yang lalu, 9/09/20  Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 258 hari yang lalu, 6/25/20 Komen Sharer: Pixie Tangerines!  Pasar Tani Santa Monica Rakan Rakan BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 287 hari yang lalu, 27/5/20 Komen Sharer: Ojai Pixie Tangerines dari Friends Ranch  Hasil Sunnyside Hasil Sunnyside 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 BerhampiranSoquel, California, Amerika Syarikat Kira-kira 379 hari yang lalu, 2/25/20  Pasar Draeger Pasar Draeger - 1st Street 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com BerhampiranYang tinggi, California, Amerika Syarikat Kira-kira 380 hari yang lalu, 2/24/20 Komen Sharer: Pada musim.  Pasar Draeger Draeger's Market - Ave 4 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com BerhampiranSaint Matthew, California, Amerika Syarikat Kira-kira 381 hari yang lalu, 2/22/20 Komen Sharer: Cantik.  Pasar Tani Burlingame Pasar Burlingame 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BerhampiranBurlingame, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 382 hari yang lalu, 2/22/20  Pasar Gelson Pasar Gelson - S. Coast Hwy 30922 S. Pantai Hwy. Pantai Laguna CA 92651 949-499-8130 BerhampiranPantai Laguna, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 626 hari yang lalu, 23/6/19  Pasar & Dapur Ibu Pasar & Dapur Ibu 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 BerhampiranCosta Mesa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Acres Malas BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 696 hari yang lalu, 14/4/19 Komen Sharer: Tangerine Pixie di Lazy Acres Market!  Pasar Tani Hollywood Mud Creek Ranch BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 696 hari yang lalu, 14/4/19  Pasar Pusat BerhampiranAustin, Texas, Amerika Syarikat Lebih kurang 699 hari yang lalu, 4/11/19 Komen Sharer: Pixie Tangerines! Kulit bergelombang dan semua !!  Pasar Gelson Pasar Gelson- La Costa 7660 El Camino Real Carlsbad CA 92009 760-632-7511 BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 719 hari yang lalu, 21/3/19 Komen Sharer: Manis dan tajam |
