| Buzz Makanan: Sejarah Cendawan | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Cendawan Telinga Kayu Kering kelihatan seperti cendawan sangkakala hitam, cendawan yang sering besar kelihatan nipis dan rapuh, melengkung dengan ketat ke dalam dirinya sehingga memperlihatkan salji bawahnya yang bertutup hitam. Apabila disusun semula, warnanya menyatu, mengubahnya menjadi dayung cendawan hitam keperakan bergelombang besar hampir tujuh kali ukuran bentuk keringnya. Telinga Kayu menyerupai konsistensi ikan jeli atau sotong yang rangup dan gelatin. Ini memiliki aroma hutan yang halus dan hampir tidak ada rasa, hanya digunakan untuk sifat teksturnya.
Musim / Ketersediaan
Cendawan Telinga Kayu Kering biasanya tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Cendawan Telinga Kayu, Auricularia Polytricha, mempunyai banyak alias termasuk telinga pohon, jamur hitam, telinga Judas, jamur jeli, yung ngo, mu-er, jamur telinga, kikurage, mokurage dan aragekikurage. Mereka menerima nama yang diberikan kerana mereka kelihatan seperti telinga tumbuh dari pokok.
Nilai Pemakanan
Telinga Kayu sedang dikaji untuk kesan pada darah, kerana mengandung sebatian yang menghalang pembekuan. Cendawan ini mungkin bermanfaat dalam mencegah serangan jantung dan strok. Di China, cendawan ini dipercayai dapat meningkatkan kesihatan dan merawat penyakit ketika dimakan secara berkala atau diseduh dalam teh.
Permohonan
Cendawan Telinga Kayu tidak melihat banyak pendedahan di luar masakan Asia kerana teksturnya unik dan tidak menghalang profil rasa khas yang banyak dibagikan oleh cendawan. Mereka biasanya disediakan untuk sup dan kentang goreng untuk menambahkan komponen tekstur dan visual pada hidangan.
Geografi / Sejarah
Cendawan Telinga Kayu paling kerap dijumpai di pasar Asia. Kerana peningkatan populasi masyarakat Asia, cendawan Telinga Kayu dapat dijumpai segar dan kering di seluruh Amerika Syarikat.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Anak bertuah | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Singa Kecil | San Diego CA | 619-519-4079 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cendawan Telinga Kayu Kering. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Cendawan Telinga Kayu Kering menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19 |
