Penerangan / Rasa
Kentang Danshaku berukuran kecil hingga sederhana dan berbentuk bulat hingga panjang. Kulit coklat muda hingga kecoklatan tebal dan kasar dengan beberapa mata pekat yang tersebar di seluruh permukaan. Dagingnya berwarna krim hingga putih pucat, tegas, dan lembap. Kentang Danshaku adalah kentang tepung dengan kandungan kanji yang tinggi. Apabila dimasak, makanan ini enak dan mempunyai rasa yang kuat dengan sedikit kekenyangan.
Musim / Ketersediaan
Kentang Danshaku tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada akhir musim bunga hingga awal musim panas.
Fakta Semasa
Kentang Danshaku, yang secara botani dikelaskan sebagai Solanum tuberosum ‘Danshaku,’ adalah anggota keluarga Solanaceae, atau nighthade. Juga dikenali sebagai kentang Cobbler Ireland, kentang Danshaku adalah kentang umum yang terkenal dan serba guna di Jepun dan menyumbang sekitar enam puluh peratus pengeluaran kentang negara ini. Kentang pada mulanya dikaitkan dengan masakan Eropah, tetapi ketika masakan gaya barat menjadi lebih popular, kentang Danshaku diterima secara meluas dan digunakan hari ini dalam persiapan manis dan gurih.
Nilai Pemakanan
Kentang Danshaku adalah sumber vitamin C dan B6 yang sangat baik. Mereka juga mengandungi kalium, serat, magnesium, dan antioksidan.
Permohonan
Kentang Danshaku sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti tumbuk, mendidih, dan memanggang. Mereka sering digunakan untuk membuat kroket kentang Jepun, direbus untuk rebusan dan sup, dan digunakan untuk kentang tumbuk. Kentang Danshaku berpasangan dengan bawang, sosej, daging asap, daging lembu, ayam, dan daun bawang. Mereka akan disimpan selama beberapa minggu pada suhu bilik apabila disimpan di tempat yang kering, sejuk dan gelap. Sekiranya dikupas, ia akan bertahan selama 3-5 hari ketika terendam di dalam air di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Jepun setelah Perang Dunia II, ketika kekurangan makanan biasa, kentang Danshaku digunakan sebagai sumber nutrien dan karbohidrat yang mudah. Sejak tahun 1970-an, gaya masakan Barat dan yoshoku, cabang makanan gabungan Jepun yang sangat dipengaruhi oleh rasa Barat, telah menjadi lazim di Jepun yang membolehkan kentang Danshaku semakin popular. Hari ini, kentang dijumpai di seluruh negara, dan kentang Danshaku digunakan dalam pelbagai aplikasi kuliner, bahkan muncul sebagai rasa ais krim.
Geografi / Sejarah
Pedagang Belanda pertama kali memperkenalkan kentang itu ke Jepun pada abad ke-17. Pada masa itu, ia ditanam sebagai tanaman hiasan, tetapi pada awal tahun 1900-an, Baron Ryukichi Kawata, eksekutif kanan sebuah syarikat pertanian, menanam varieti Cobbler Ireland barat untuk meningkatkan pengeluaran kentang di Jepun. Orang Jepun kemudian menamakan semula kentang untuk menghormati Kawata, menyebutnya Danshaku, yang berarti 'baron' dalam bahasa Jepun. Kentang Danshaku tetap popular di Jepun hari ini dan ditanam terutamanya di Hokkaido, di mana iklim yang sejuk sangat sesuai untuk penanaman kentang.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kentang Danshaku. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Gourmet Shizuoka | Kroket Korokke dengan Kentang Danshaku |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Danshaku Potatoes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Penyimpanan Sejuk Pasaraya Penyimpanan Sejuk 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 603 hari yang lalu, 15/7/19 Komen Sharer: Kentang Jepun yang popular ini dijual di kebanyakan pasar yang melayani orang Jepun di Asia.  Pasar Tani Pasar Tani Tokyo di Shibuya di Woman's Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Jepun Lebih kurang 613 hari yang lalu, 7/05/19 Komen Sharer: Segar |
