| Ladang Mud Creek |
Penerangan / Rasa
Nama tangerin Sunburst berasal dari bentuk matahari di hujung batangnya. Setiap buah oblate berdiameter sekitar dua setengah hingga tiga inci dengan hujung batang yang rata. Kulitnya berwarna jingga gelap, licin, dan agak nipis, dan seperti kebanyakan jeruk keprok, mudah dikeluarkan. Dagingnya mempunyai sedikit biji dan banyak jus, dan rasanya sangat manis dengan sedikit asam.
Musim / Ketersediaan
Tangerin sunburst tersedia pada akhir musim gugur dan musim sejuk.
Fakta Semasa
Sunburst adalah salah satu jenis tangerin yang paling popular (Citrus reticulata Blanco). Sunburst pertama dihasilkan pada tahun 1961 dari salib kacukan sitrus Robinson dan Osceola, walaupun tidak dilancarkan secara komersial sehingga tahun 1979. Tangerines adalah anggota keluarga mandarin, bersama dengan clementine, tangelos, dan mineolas. Tangerin telah dibiakkan selama bertahun-tahun agar manis dan mudah dikupas, dan Sunburst tidak terkecuali.
Nilai Pemakanan
Tangerin sangat tinggi Vitamin C, dan mengandungi separuh daripada nilai harian yang disyorkan. Mereka rendah nutrien dan kalori, tetapi mempunyai serat, kalium, dan asid folik, serta dua sudu teh gula.
Permohonan
Sebagai buah makanan ringan, jeruk nipis adalah yang terbaik kerana ia mudah dibawa dan senang dimakan. Cukup kupas terbuka dan keluarkan kepingan putih pahit dari daging. Untuk persiapan yang sedikit lebih rumit, tambahkan ke salad, gunakan sebagai hiasan untuk hidangan utama, termasuk dalam hidangan makanan laut, atau bakar sebagai pencuci mulut. Sunburst yang terbaik akan mempunyai warna terkaya dan kulit tanpa cela, terasa berat, dan berbau segar. Tangerin lebih mudah rosak daripada sitrus lain, jadi simpan pada suhu bilik paling banyak dua hari, atau seminggu di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Tangerin dari semua jenis sering menjadi sebahagian daripada perayaan Tahun Baru Cina. Mereka dianggap simbol kebahagiaan dan kemakmuran, dan dimakan dan dipamerkan di kediaman, kedai, dan pejabat di sekitar hari cuti.
Geografi / Sejarah
Keluarga mandarin sitrus berasal dari China, tetapi telah mengembara ke seluruh dunia. Tangerine dinamakan sempena laluan masuk ke Eropah, melalui pelabuhan Tangier di Maghribi. The Sunburst adalah sejenis tangerin Amerika yang baru dikembangkan, dan dihasilkan secara komersial di Florida.
