| Kehidupan Tercekik |
Penerangan / Rasa
Artichoke Omaha dapat menjadi agak busuk ketika tumbuh hingga matang, dengan diameter hingga enam inci. Ia memiliki penampilan yang mencolok, dengan daun hijau ungu tebal yang meruncing tajam dan tebal. Walaupun serupa dengan artichoke Anzio, bentuknya lebih globular. Artichoke Omaha terkenal kurang pahit dan tanik daripada kebanyakan jenis artichoke. Apabila dimasak, dagingnya mempunyai konsistensi berdaging yang padat dan rasa mentega, chestnut, gandum dan karamel yang kaya.
Musim / Ketersediaan
Artichoke Omaha tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim bunga.
Fakta Semasa
Artichokes Omaha, nama botani Cyrnara scolymus, adalah kepala bunga yang belum matang dari tanaman thistle perennial herba dan anggota Aster, keluarga Asteraceae, juga dikenal sebagai keluarga Compositae. Walaupun artichoke dipisahkan dari tanaman induknya, mereka masih merupakan organ hidup di mana proses pernafasan menjadi fungsi utama kerana bekalan nutrien mereka terputus. Ringkasnya, artichoke sangat rentan dan mudah marah jika disimpan dalam ventilasi yang buruk, mengakibatkan fermentasi jika tahap CO2 dan bekalan oksigen atmosfera tidak mencukupi.
Permohonan
Artichoke Omaha cukup besar sehingga dapat digunakan untuk beberapa aplikasi. Ia boleh dikukus dan direbus. Ia harus dikukus sebahagian hanya untuk memasukkannya dengan kelembapan yang cukup sebelum memanggang atau memanggang. Walaupun daunnya boleh dimakan, artichoke dapat dipangkas hingga ke jantung dan bawah. Hati artichoke harus disimpan dalam larutan air garam, jus lemon dan garam laut sebelum dimasak untuk mengelakkan daging menjadi keperangan. Hati artichoke yang dimasak boleh disucikan menjadi sos dan sup. Mereka juga dapat digunakan dalam salad, sebagai ramuan topping pizza atau pasta. Pasangan percuma termasuk sitrus, bawang putih, zaitun dan minyak zaitun, thyme, rosemary, marjoram, chiles, bacon, proscuitto, unggas, truffle, morels, dan woodsy jamur, keju seperti feta, chevre dan pecorino, pistachio, kacang pinus, pepitas, wain merah dan cuka balsamic dan salad hijau seperti mesclin, arugula dan selada mentega.
Geografi / Sejarah
Artichoke pertama kali ditanam di wilayah Mediterranean ribuan tahun yang lalu, khususnya di semenanjung Iberia dan di wilayah utara Afrika, yang disebut Maghreb, di mana mereka masih ditemui tumbuh di negara liar mereka. Artichoke Omaha adalah salah satu daripada beberapa varietas yang hingga saat ini tidak dapat dilihat dalam pemandangan kuliner di luar Eropah. Green Globe telah menguasai populasi artichoke Amerika sejak tahun 1920-an. Namun, bersama dengan Omaha, beberapa varietas yang hanya biasa dijumpai di Itali dan Perancis, termasuk Anzio, Fiesole dan Lyon kini ditanam di California untuk pasar tani dan pasar khusus domestik.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Omaha Artichokes. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Cubit Garam Saya | Kembang kol panggang berkrim dan sup artichoke | |
| Memasak Untuk Jurutera | Artichokes panggang |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Omaha Artichokes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 10 - Sepuluh Makanan Deka - 10 Anargiroudos 22, Vari - Yunani www.dekafoods.gr BerhampiranVouliagmeni, Attica, Yunani Lebih kurang 698 hari yang lalu, 4/12/19 Komen Sharer: Segar ☀️ |
