| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Umumnya pir Leclerc berukuran sedang hingga besar dan berbentuk tetesan air mata dengan dasar bulbous besar yang menjerat ke leher yang lebih kecil dengan batang coklat gelap yang tebal. Kulit nipis licin dengan dasar kuning-hijau dan ditutup dengan bintik-bintik coklat madu dan berbintik-bintik. Dagingnya garing, putih hingga gading, dan tegas dengan inti tengah merangkumi beberapa biji kecil, coklat hitam. Apabila masak, pir General Leclerc berair dengan rasa manis-tart yang seimbang.
Musim / Ketersediaan
Pir Leclerc am boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Pir General Leclerc, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah varietas langka yang merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama dengan epal dan buah persik. Diyakini sebagai keturunan pir komik doyenne du, pir Leclerc Jeneral adalah varietas Eropah yang dinamai jeneral Perancis yang terkenal. Selain ditanam di Eropah, pir General Leclerc digemari untuk makan segar dan juga menjadi varieti yang popular di Jepun.
Nilai Pemakanan
Pir Leclerc umum mengandungi serat, vitamin C, sebilangan kalsium, dan kalium.
Permohonan
Pir Leclerc umum sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan masak seperti membakar, memanggang, atau memburu. Mereka biasanya dikonsumsi segar, tidak dapat digunakan sebagai pencuci mulut atau makanan ringan petang, tetapi mereka juga boleh dihiris dan dicampurkan dengan pasta cheesy, salad hijau berdaun, sup, atau jus dan digunakan dalam smoothie. Pir General Leclerc memegang bentuknya ketika dimasak, sehingga mereka juga dapat dipanggang dan disajikan dengan hidangan daging utama, rebus dalam sirap, atau dipanggang menjadi pencuci mulut seperti kue, tart, muffin, roti, dan popover. General Leclerc pear memuji daging seperti ayam, daging babi, dan domba, keju kambing, hazelnut, walnut, pecan, cranberry, lemon, coklat, dan vanila. Mereka akan disimpan selama beberapa hari apabila disimpan pada suhu bilik dan beberapa minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Pir General Leclerc menjadi semakin popular di Jepun kerana rasa seimbang dan teksturnya yang segar. Diperkenalkan pada tahun 1988, pir terutama ditanam di kota Nanbu yang berada di Prefektur Aomori, wilayah yang terkenal dengan perubahan suhu dan iklim yang sesuai untuk pertumbuhan pir. General Leclerc pir juga dihasilkan pada skala yang lebih kecil di Hokkaido, yang merupakan wilayah yang terkenal dengan buah segar. Walaupun populariti mereka, pir General Leclerc masih jarang ditemui di kedai. Di Jepun, mereka paling banyak dijumpai di gedung membeli-belah terkenal dan juga dieksport ke Hong Kong untuk makan segar dan sebagai hadiah.
Geografi / Sejarah
General Leclerc pir diperkenalkan pada tahun 1974 dan dikembangkan oleh Fruit Research Station of Angers, Perancis. Pir ini dinamakan sempena pahlawan Perancis Perang Dunia II Jacque Philippe Leclerc dan kemungkinan merupakan bibit pir komik, suatu ketika sebelum tahun 1950. Hari ini pir General Leclerc masih ditanam di Perancis dan juga ditanam di Australia dan Jepun, di mana pir cukup popular dan sering diberikan sebagai hadiah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi General Leclerc Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Hummusapien | Oatmeal Baja Panggang Chai Spice Pear Bakar | |
| Whitney Bond | Pir Karamel dan Keju Panggang Brie |
