Maklumat, Resipi dan Fakta Tangerine Kesempurnaan

Penanam

Ladang Keluarga Polito

Penerangan / Rasa

Tangerin kesempurnaan kecil dan bulat hingga bentuknya sedikit rata. Buah kecil hingga sederhana berukuran antara 4 hingga 6 sentimeter. Kulit mereka berwarna oren hingga oren gelap dengan permukaan bertekstur, berkulit dengan leher kecil dan berkerut seperti satsuma. Daging oren terang sangat berair dan menawarkan rasa manis yang kaya. Tangerin kesempurnaan dibiakkan tanpa biji, namun kadang-kadang terdapat beberapa biji.

Musim / Ketersediaan

Tangerin kesempurnaan disediakan secara terhad dari akhir musim sejuk hingga awal musim bunga.

Fakta Semasa

Tangerin kesempurnaan adalah pelbagai jenis mandarin yang tidak pernah dikeluarkan kepada umum. Varieti hibrid ini dikembangkan oleh program Pembiakan Jeruk Universiti Riverside dan secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus reticulata. Mereka hanya ditanam di satu tempat. Ladang Polito di utara San Diego County mengambil bahagian dalam kajian ujian dan beberapa pokok yang mereka tanam melalui Universiti masih tumbuh dan menghasilkan jeruk keprok yang belum dikeluarkan secara komersial hari ini.

Nilai Pemakanan

Tangerin kesempurnaan adalah sumber vitamin C dan folat yang sangat baik, serta jumlah serat makanan yang tinggi. Mereka juga merupakan sumber vitamin A, kalium, dan kalsium yang baik. Varieti jeruk mandarin juga mengandungi antioksidan dalam bentuk beta-karoten dan flavonoid bermanfaat.

Permohonan

Tangerine kesempurnaan mempunyai keseimbangan keasidan dan kemanisan yang ideal, sesuai untuk penyediaan segar dan dimasak. Tambahkan keseluruhan segmen ke kek dan salad, atau jus untuk pencuci mulut beku, koktel, perapan atau vinaigrettes. Pasangkan segmen segar dengan zaitun, madu, sayuran hijau, alpukat, sitrus dan makanan laut. Gunakan pulpa tangerine, zest dan jus Perfection dalam masakan Mediterranean dan Timur Tengah. Tangerin kesempurnaan akan disimpan pada suhu bilik hingga seminggu dan disejukkan hingga 2 minggu.

Maklumat Etnik / Budaya

Tangerine kesempurnaan ditanam oleh Keluarga Polito di Valley Center, California. Ladang ini didirikan pada tahun 1968 dan mempunyai pengembangan di Lembah Pauma. Kini dikendalikan oleh generasi kedua, ladang ini juga menanam tangos, tangelos, clementine, tom's hebat, dan gold nugget tangerine.

Geografi / Sejarah

Tangerine kesempurnaan dikembangkan oleh Citrus Variety Collection di University of California di Riverside pada awal tahun 2000-an. Keturunan mereka tidak diketahui walaupun mereka kemungkinan merupakan kacukan tangerin. Tangerin kesempurnaan tumbuh di wilayah tumbuh sitrus pesisir di California Selatan, di mana banyak jenis sitrus berkembang. Mereka kemungkinan besar terdapat di Pasar Tani Santa Monica atau San Diego atau di mana sahaja anda dapat hasil pertanian Polito Family Farms.