| Ladang Keluarga Weiser | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Lada bel Eros berukuran kecil, rata-rata panjang lima sentimeter dan diameter tiga sentimeter, dan berbentuk bulat hingga memanjang dengan sedikit meruncing ke arah hujung bukan batang. Lada mungil matang dari hijau muda hingga kuning keemasan-oren dengan kematangan dan mempunyai kulit licin, tegas, dan berkilat dengan batang hijau dan 3-4 lobus. Di bawah kulit, dagingnya renyah, berair, dan lezat dengan rongga pusat dan berongga yang diisi dengan beberapa biji kecil berwarna krem. Lada bel Eros rangup dengan rasa manis dan buah.
Musim / Ketersediaan
Lada eros tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim panas hingga musim gugur.
Fakta Semasa
Paprika Eros, yang secara botani digolongkan sebagai Capsicum annuum, adalah varietas musim awal yang tergolong dalam keluarga Solanaceae. Dikembangkan oleh Johnny's Select Seeds di Maine, paprika Eros dipilih untuk warna dan ciri positif lain semasa ujian lapangan. Penternak Janika Eckert menyerbu lada bel hibrida lama, dua jenis paprika mini merah dan kuning, dan lada bel biasa yang manis untuk mengembangkan lada mungil yang dijual di pasaran hari ini. Lada bel Eros sering dipasangkan dengan lada belut cupid dalam campuran makanan ringan dan paling sering digunakan segar, digemari dengan ukuran kecil, rasa buah, dan tekstur berair dan renyah.
Nilai Pemakanan
Lada bel Eros mengandungi beta-karoten, vitamin C, dan mempunyai kadar vitamin A dan E. yang tinggi. Mereka juga mengandungi jumlah antioksidan yang tinggi yang bermanfaat untuk kesihatan yang optimum.
Permohonan
Paprika Eros sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, memanggang, memanggang, dan pemadat. Rasa manis lada Eros sangat sesuai untuk salad segar, makanan ringan, mengiris dan digunakan sebagai kapal pencelup, dihiris ke dalam coleslaws, atau dicincang menjadi salsa. Lada juga boleh dipanggang dan disajikan dengan daging panggang, diadun menjadi sup, diisi dengan keju, daging, atau biji-bijian dan dibakar untuk pembuka selera, dimasak dengan telur, dicampurkan ke dalam pasta, atau tumis dalam tumis dan mangkuk nasi. Sebagai tambahan kepada penyediaan segar dan dimasak, paprika Eros boleh diasinkan atau dipanggang dan di dalam tin anggur. Mereka juga dapat digunakan untuk menikmati atau menikmati chutney. Paprika Eros berpasangan dengan sosis, daging asap, daging sapi, unggas, udang, ikan, bawang, pesto, asparagus, kembang kol, brokoli, bawang hijau, bawang putih, quinoa, beras, kacang hitam, dan cuka balsamic. Lada akan bertahan sehingga satu minggu apabila dibungkus longgar dalam plastik atau disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Paprika Eros dikembangkan oleh Janika Eckert, penternak tanaman di Johnny's Select Seeds. Eckert memenangi Piala Pembiak Seluruh Amerika (AAS) pada tahun 2016 untuk bahagiannya dalam pengembangan empat varietas pemenang AAS, termasuk tiga jenis lada. Johnny's Select Seeds terletak di Albion, Maine telah membiak dan mengembangkan benih untuk tukang kebun dan petani sejak tahun 1973.
Geografi / Sejarah
Paprika Eros pertama kali diperkenalkan pada tahun 2015 oleh Johnny's Select Seeds sebagai pendamping berwarna-warni kepada lada belati cupid merah. Eros, bersama dengan kejayaan pengeluaran lada manis lain seperti cupid, memimpin Biro Taman Nasional untuk mengisytiharkan 2015 sebagai 'Tahun Lada Manis.' Hari ini paprika Eros boleh didapati di kebun rumah, melalui kedai runcit khas, dan melalui ladang kecil di pasar tani tempatan di seluruh Amerika Syarikat.
