Penerangan / Rasa
Kunyit adalah rimpang, atau batang akar, dari tanaman daun pisau tropika. Rimpang mempunyai bentuk seperti jari yang abstrak dengan kulit kasar yang ditandai dengan tombol dan cincin. Rimpang kunyit sering tumbuh hingga 3-4 inci dan diameter satu setengah hingga satu inci. Warna kulitnya adalah gabungan dari tanah pucat dan oren. Dagingnya berwarna oren berwarna cerah dan rasanya hangat dan pedas dengan nada pahit yang sangat berbeza. Ia paling kerap direbus dan kemudian dikeringkan untuk bentuk serbuk, di mana ia berubah menjadi warna tanda dagangannya.
Musim / Ketersediaan
Kunyit tersedia sepanjang tahun dengan bekalan terhad pada bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Kunyit, yang secara ilmiah dikenal sebagai Curcuma longa, adalah tanaman berbunga tropis yang termasuk dalam keluarga yang sama dengan halia dan merupakan salah satu dari dua rimpang dengan penampilan yang serupa dengan akar pedas. Ia ditanam dan dituai untuk akarnya, walaupun daunnya juga digunakan dalam beberapa budaya.
Nilai Pemakanan
Akar kunyit mempunyai manfaat kuliner dan perubatan yang dapat dikaitkan dengan kurkumin, bahan aktif utama dalam kunyit. Ini adalah sebatian antioksidan dan anti-radang yang kuat yang digunakan di seluruh ubat Ayurveda dan Cina.
Permohonan
Rasa wortel segar / wortel seperti kunyit segar sesuai dengan penggunaan manis dan gurih. Ini menambah kesegaran pada kari dan sup, dan boleh diasinkan atau digoreng. Warnanya yang cerah adalah tambahan yang bagus untuk sebarang hidangan, tetapi juga dapat mengotorkan pakaian dan permukaan berpori.
Maklumat Etnik / Budaya
Kunyit juga dikenal sebagai 'safron India' kerana ia telah digunakan sebagai pengganti warna yang tidak mahal untuk safron dalam masakan India. Ia juga merupakan salah satu daripada lima ramuan utama yang membentuk kekuatan kari. Dalam budaya Barat digunakan sebagai agen pewarna dalam makanan yang diproses termasuk bumbu, mustard kuning yang paling dikenali secara komersial. Pada label bahan makanan, biasanya disenaraikan sebagai kuning semula jadi 3.
Geografi / Sejarah
Kunyit diusahakan dan tidak ada di alam liar. Ia dipercayai sebagai persilangan antara kunyit liar dan spesies lain yang berkait rapat. Kunyit dibiakkan dengan memecahkan potongan rimpang dan menanam semula untuk membuat tanaman baru. Ia berasal dari Asia Selatan tropika, khususnya Indonesia dan India selatan, di mana ia telah ditanam selama 5000 tahun. Ia pertama kali diperkenalkan ke hemisfera barat tropika ke Jamaica pada abad ke-18. Ini juga telah dinaturalisasi di Hawaii di mana ia telah menjadi tanaman komersial.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Herba & Laut (Bar) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Pandangan CA | 760-639-8338 |
| Akar Salib | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Unggun api | Carlsbad CA | |
| Taman Vegan | San Diego CA | 530-366-7102 |
| Bar & Restoran Ska | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Bar Herba & Kayu | San Diego CA | 619-955-8495 |
| Kolaborasi Dapur Luar | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Roasters Revolusi | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Jus Berakar Dalam | Spring Valley CA | 310-213-6499 |
| Dapur InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Kampus Ekar Hijau 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Farmer dan The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Taman Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Kelab Desa Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Jus Kerajinan Akar | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Masakan Thai yang berdaulat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Kopi Woodsy | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Nostrum | Escondido CA | 858-442-4527 |
| Pendry SD (Ikan Singa) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kunyit Akar. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Turmeric Root menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Giant Bojongsari Sawangan BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 294 hari yang lalu, 5/19/20 Komen Sharer: kunyit  Bandar Makanan Laut Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com BerhampiranPara Malaikat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 402 hari yang lalu, 2/02/20  Pasar Ladang Emas Pasar Ladang Emas 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BerhampiranGlendale, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20  Pasar Jordan Pasar Jordan - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BerhampiranBukit Laguna, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 411 hari yang lalu, 1/24/20  Penjual Semula jadi Penjual Semula Jadi - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com BerhampiranGilbert, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 416 hari yang lalu, 1/19/20  Pasar Makanan Seluruh Pasar Makanan Seluruh - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com BerhampiranLembah Syurga, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20 Komen Sharer: Cantik  Foodmart Cilandak Town Square, Jakarta Selatan BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Lebih kurang 430 hari yang lalu, 1/05/20 Komen Sharer: kunyit  Pasar Hijau Union Square Ladang Windfall Montgomery, NY https://www.windfallfarms.com BerhampiranNew York, Amerika Syarikat Kira-kira 431 hari yang lalu, 1/04/20 Komen Sharer: Kunyit segar New York tumbuh!  Pasar Anyar BerhampiranBogor, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 480 hari yang lalu, 15/11/19 Komen Sharer: kunyit di pasaran baru  Carrefour blok m persegi BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Kira-kira 529 hari yang lalu, 27/9/19 Komen Sharer: kunyit di carrefour blok m square jakarta selatan  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4SeasonsBio Nikis 30 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 550 hari yang lalu, 9/07/19 Komen Sharer: Kunyit untuk semua kegunaan 🥳  Pasar Tani Tumbuhan Kedai Runcit 2551 Blackmon Dr. Decatur GA 30033 404-965-6290 BerhampiranDecatur Utara, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 563 hari yang lalu, 25/8/19 Komen Sharer: Kunyit di Sprouts Farmers Market Decatur dekat Atlanta  365 oleh Whole Foods Market Makanan Keseluruhan 365 1555 Gereja St. Decatur GA 30030 470-237-7340 BerhampiranDecatur Utara, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 565 hari yang lalu, 23/8/19 Komen Sharer: Akar kunyit di Whole Foods Atlanta  Foods Co FoodsCo 10790 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-924-3060 www.foodsco.net BerhampiranSan Leandro, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/04/19  Makanan Nob Hill Makanan Nob Hill 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19  Bertuah Bertuah - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 BerhampiranPetaluma, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Pasar Makanan Seluruh Pasar Makanan Seluruh - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 BerhampiranPetaluma, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Pasar Pemandu Pemandu & Pasar Pemandu 200 Caledonia Street Sausalito CA 94965 415-729-9582 BerhampiranSausalito, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Pasar Nugget Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BerhampiranTamalpais-Homestead Valley, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Pasar Makanan Seluruh Pasar Makanan Seluruh - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 BerhampiranRookie, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  2312 Damon St, Los Angeles BerhampiranPara Malaikat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 618 hari yang lalu, 7/01/19 Komen Sharer: â € œ DM Produce â € berhampiran dengan LA Produce Market Telefon: (213) 623-1430  Pasar Acres Malas BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 684 hari yang lalu, 26/4/19  Pasar Makanan Seluruh Pasar Makanan Seluruh 0-207-406-3100 BerhampiranUpper Woburn PlaceEuston Road (Hentian L), United Kingdom Lebih kurang 684 hari yang lalu, 26/4/19 Komen Sharer: Kunyit dari Peru!  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4 Musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 700 hari yang lalu, 4/10/19 Komen Sharer: Kunyit untuk #healthylifestyle 🧡  Pasar Tani Tumbuhan BerhampiranAustin, Texas, Amerika Syarikat Lebih kurang 701 hari yang lalu, 4/09/19 Komen Sharer: Akar Kunyit Segar di Sprouts  Pasar Pusat BerhampiranAustin, Texas, Amerika Syarikat Lebih kurang 702 hari yang lalu, 4/08/19 Komen Sharer: Kunyit Segar! |
