Cocona

Cocona





Penerangan / Rasa


Cocona adalah buah kecil hingga sederhana, rata-rata panjangnya 2 hingga 10 sentimeter, dan memiliki bentuk bujur hingga bujur dengan ujung yang tumpul dan melengkung. Kulitnya nipis dan keras, awalnya berwarna hijau dan dilapisi dengan kabur, tajam ketika muda, matang hingga oren keemasan, merah, atau ungu-merah bergantung pada ragamnya. Apabila buahnya matang, buahnya hilang dan mengembangkan penampilan yang halus dan berkilat, sedikit berkerut. Di bawah permukaannya, dagingnya bervariasi dari kuning pucat hingga berwarna krim dan tegas, padat, dan beraroma, merangkumi pulpa berair, seperti jeli dengan banyak biji kecil, rata, dan bujur. Buah kelapa mempunyai aroma samar-samar seperti tomat dan buah-buahan, sayur-sayuran halus, dan rasa masam dengan keasidan ringan, mewujudkan rasa yang sedap dan sedap.

Musim / Ketersediaan


Buah kelapa boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.

Fakta Semasa


Cocona, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum sessiliflorum, adalah buah tropika yang tumbuh di semak-semak herba di Amazon milik keluarga Solanaceae. Buah-buahan manis-manis adalah saudara jauh dari tomato dan terung dan sangat berkaitan dengan buah Andean lain, naranjilla, juga dikenal sebagai lulo. Buah kelapa sering disalah anggap sebagai naranjillas kerana banyak penanam menggunakan kedua-dua nama spesies tersebut secara bergantian ketika menjual buah-buahan di pasar tempatan. Kedua-dua spesies itu juga telah dilintasi secara semula jadi, mengembangkan kacukan, menyebabkan pengenalpastian buah menjadi lebih sukar. Terdapat banyak jenis buah Cocona yang terdapat di seluruh Amerika Selatan, berbeza dalam penampilan dan rasa, dan buah-buahan ini juga dikenali sebagai epal Topiro, Tupiru, dan Orinoco oleh penduduk asli Sungai Orinoco atas, dan sebagai Cubiyú di kota Manaus, Brazil. Buah kelapa terutama dilokalkan ke wilayah asalnya dan tidak terkenal di luar Amerika Selatan. Di Amazon, buah-buahan banyak dimakan, terutama di Peru, untuk tujuan perubatan dan kuliner.

Nilai Pemakanan


Buah kelapa adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, antioksidan yang menguatkan sistem imun, meningkatkan pengeluaran kolagen di dalam kulit, dan mengurangkan keradangan. Buah-buahan juga merupakan sumber zat besi yang baik untuk membantu membawa oksigen melalui darah ke organ-organ penting, serat untuk mengatur saluran pencernaan, dan memberikan sejumlah kecil fosfor dan kalsium. Dalam ubat tradisional masyarakat adat, buah Cocona digunakan sebagai diuretik semula jadi dan digunakan secara topikal dalam bentuk serbuk dan pasta sebagai penghalau serangga, perawatan luka, dan pengurangan eksim.

Permohonan


Buah kelapa sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak. Apabila segar, buah-buahan boleh dikupas dan dimakan sebagai makanan ringan, atau ia disukai dan dicampur dengan gula dan buah-buahan lain untuk membuat minuman manis. Daging yang dikupas juga dapat dihiris dan dimasukkan ke dalam salad atau diadun menjadi bumbu pedas yang dikenal sebagai Cocona uchu, dibuat dengan lada ojo de pez atau lada aji charapita tempatan. Lada cili panas menambah nota sitrus ke tart, Cocona tropis yang menghasilkan bumbu manis, buah, dan pedas. Sebagai tambahan kepada persiapan segar, buah-buahan Cocona dapat dimasak menjadi selai, jeli, dan tambalan manis untuk kue, tart, pai, dan muffin, atau dicampurkan ke dalam ais krim. Mereka juga dapat dimasak ke dalam sos untuk daging panggang, dimasukkan ke dalam rebusan dan sup, atau acar dan gula-gula untuk penggunaan yang lama. Buah kelapa berpasangan dengan buah-buahan seperti mangga, markisa, dan sirsak, ramuan seperti ketumbar, pasli, dan huacatay, cabai, kentang, dan daging seperti unggas, daging sapi, dan ikan. Buah Cocona yang belum dibuka sepenuhnya akan bertahan hingga satu minggu, bergantung pada tahap kematangannya, apabila disimpan di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Buah kelapa secara tradisional dimakan pada 24 Jun semasa Festival de San Juan di Amazon Peru. Perayaan tahunan menghormati Saint John the Baptist, penjaga sungai dan perairan Amazon, dan merupakan hari di mana keluarga dan rakan berkumpul di sungai untuk membersihkan diri mereka untuk nasib baik. Semasa berada di tepi sungai, makanan tempatan dimakan, termasuk hidangan yang paling terkenal yang dikenali sebagai juanes, yang merupakan campuran nasi, daging, zaitun, dan telur yang dibumbui dengan daun bijao. Juanes dikhabarkan disebutkan namanya karena menyerupai kepala Saint John ketika disajikan di atas pinggan setelah pemenggalannya. Buah kelapa dicincang menjadi salsas dan disajikan dengan juanes. Buah-buahan juga dikupas dan dimakan segar, ketika para peserta festival mandi di sungai, memainkan muzik langsung, dan menari untuk menghormati Orang Suci.

Geografi / Sejarah


Buah-buahan kelapa berasal dari hutan hujan Amazon barat, wilayah yang merentasi beberapa bahagian di Brazil, Peru, Ekuador, Columbia, dan Venezuela. Buah-buahan kuno telah tumbuh liar selama beribu-ribu tahun dan pertama kali ditanam oleh suku asli di wilayah ini. Pada tahun 1760, buah Cocona secara resmi didokumentasikan di kebun rumah yang terletak di kawasan Air Terjun Guaharibos oleh penjajah Sepanyol, dan buah-buahan tersebut telah dipelajari melalui stesen penyelidikan tempatan di Peru sepanjang abad ke-19 dan ke-20. Hari ini buah Cocona terutama dilokalisasikan ke habitat asalnya hutan Amazon dan terdapat di pasar hutan di Peru, Brazil, Colombia, dan Venezuela.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Cocona. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Munchies Udang Jumbo Panggang di Daun Pisang
Makan Buku Anda Cocona dan Chile Salsa
Peru Minuman ringan Cocona
Delfin Amazon Cruses Doncella Fish Ceviche Dimandikan dalam Sos Cocona dengan Jahe Garing dan Kacang Macambo Goreng
Hidangan dari Rimba Cocona Aji
Resipi dari Peru Tacacho dengan Cecina dan Cocona Salad

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Cocona menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 47989 Pasar Borong Buah nombor 2 Pasar buah borong
Avenue Arriola La Victoria BerhampiranKemenangan, Wilayah Lima, Peru
Lebih kurang 646 hari yang lalu, 6/03/19
Komen Sharer: Cocona dari hutan agak berasid

Kongsi Pic 47888 Meter Pasaraya Metro
Jalan Schell 250, Miraflores 15074
016138888
www.metro.pe BerhampiranSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Lebih kurang 649 hari yang lalu, 31/5/19
Komen Sharer: Cocona berasal dari Amerika Selatan dan dieksport ke negara lain

Kongsi Pic 47861 Wong Pasaraya Wong
Milflores Lima Peru
www.wong.pe BerhampiranSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Lebih kurang 650 hari yang lalu, 30/5/19
Komen Sharer: Buah popular di Peru kini dieksport ke Eropah

Jawatan Popular