Treviso

Treviso

Maklumat mengenai Treviso termasuk aplikasi, resipi, nilai pemakanan, rasa, musim, ketersediaan, penyimpanan, restoran, memasak, geografi dan sejarah.

Penanam
Royal Rose LLC Laman utama

Penerangan / Rasa




Treviso adalah jenis radicchio ringan yang berukuran mulai dari endive kecil Belgia hingga kepala besar selada Romaine. Daunnya yang memanjang berwarna ungu tua hingga merah dengan tulang rusuk putih dan saling bertindih dengan erat untuk membentuk sekumpulan padat yang serupa dengan endive Belgia. Daun Treviso yang garing dan kukuh menawarkan rasa yang bersahaja dan pahit lebih lembut daripada rasa Treviso Tardivo yang lebih matang. Memasak juga akan menghilangkan rasa pahit Treviso.

Musim / Ketersediaan




Treviso tersedia pada musim gugur dan sepanjang bulan-bulan awal musim bunga.

Fakta Semasa




Treviso, ahli botani Cichorium intybus, adalah subspesies chicory. Juga dikenali sebagai radicchio Rosso de Treviso, ia adalah ahli keluarga Composite atau Asteraceae. Terdapat dua jenis radicchio dari wilayah Treviso, panen akhir yang dikenali sebagai Tardivo dan penuaian awal yang dikenali sebagai Precoce. Kedua-dua jenis dilindungi oleh IGP (indicazione geografica protetta) atau pensijilan Indikasi Geografi Terlindung. Kualiti dan ciri produk IGP yang tinggi dapat ditelusuri ke kawasan geografi tertentu.

Nilai Pemakanan


Rasa pahit radicchios seperti Treviso adalah hasil dari kandungan intybinnya, sebatian yang terbukti membantu pencernaan, rangsangan selera makan dan sebagai agen pemurnian hati dan darah.

Permohonan


Treviso, seperti sayur-sayuran chicory pahit lain, boleh dihidangkan segar atau dimasak. Ia boleh ditumis, dipanggang, dikisar atau dimasak perlahan menjadi sup, sos dan risotto. Daunnya cukup kuat sehingga tahan panas dan boleh digunakan sebagai cawan sajian yang boleh dimakan atau sebagai bahagian tempat tidur untuk sayur-sayuran dan daging panggang. Rasanya sepadan dengan sos dan pembalut berasaskan krim, keju parmesan, lemon, oren, minyak zaitun, sosej, prosciutto dan ikan bilis. Treviso akan disimpan, didinginkan, selama satu hingga dua minggu.

Maklumat Etnik / Budaya


Radicchio Rosso de Treviso mempunyai konsortium sendiri yang terdiri daripada 140 anggota yang dikenali sebagai Consorzio Radicchio di Treviso di Itali yang tujuannya adalah untuk mendidik masyarakat tentang Treviso serta melindungi dan menjunjung tinggi kualitinya dan memasarkannya.

Geografi / Sejarah


Seperti varietas chicory lain seperti Chioggia, Verona dan Castelfranco radicchio Treviso berasal dari wilayah utara Itali di Veneto, khususnya dari kota yang menjadi lokasi namanya, Treviso. Produk IGP berdaftar, semua radicchio benar Rosso de Treviso yang dipasarkan dengan nama itu mesti ditanam di wilayah Veneto di Treviso, Venice atau Padua. Tidak seperti radicchio Treviso di Tardivo yang mengalami pertumbuhan paksa kedua dan proses pembuatan yang panjang Treviso Precoce dituai muda, dibersihkan dan dihantar terus ke pasar. Authentic Treviso boleh didapati di Itali serta di Eropah dan Amerika Syarikat di pasar khusus.

Restoran Pilihan


Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Dapur Panen (Makan Tengah hari) Pandangan CA 619-709-0938
Herba & Kayu San Diego CA 520-205-1288
Unggun api Carlsbad CA
Makanan Monteferante Pandangan CA 310-740-0194
Perikanan San Diego CA 858-272-9985
Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
Shorehouse Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 858-663-9916
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Dia Dandy San Diego CA 609-373-5917
Roti Wayfarer La Jolla CA 805-709-0964
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Georges di Cove San Diego CA 858-454-4244

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Treviso. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Kitchn Radicchio panggang dengan Keju Berkrim
Elizabeth Minchilli Radicchio panggang + Babi yang disembuhkan
Memoir Angelina Pappardelle panggang dengan Treviso Radicchio
Gastro Gnome Salad untuk Pembenci Salad: Radicchio dengan Berpakaian Anchovy
Letak Salad Chicory dan Asparagus panggang
The New York Times Salad Persimmon dengan Delima dan Walnut
Resepi Wright Salad Farro bersama Treviso, Kismis, Walnuts dan Feta
Dapurografi Radicchio Ravioli dengan Krim Parmigiano
Epicurious Bacon dan Taleggio Lasagna dengan Treviso
Ceramah Keju Treviso panggang dengan persalinan keju biru
Tunjukkan 1 yang lain ...
Perisa Treviso dan Gorgonzola Tart

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Treviso menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

tempat beli epal winesap
Kongsi Pic 55246 Pasar Awam 5th ave Matket awam ke-5
296 East Fifth Avenue
541-342-3612 BerhampiranEugene, Oregon, Amerika Syarikat
Lebih kurang 369 hari yang lalu, 3/06/20

Kongsi Pic 53486 Makanan Baik AJ Makanan Baik AJ
5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat
Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20

Kongsi Pic 51465 Pasar Tani Dekalb Anda Pasar Tani Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 565 hari yang lalu, 23/8/19
Komen Sharer: Treviso dari California di Dekalb Farmers Market

Kongsi Pic 49575 Makanan Falletti Makanan Falletti
308 Broderick Street San Francisco CA 94117
415-626-4400 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19

Kongsi Pic 48744 Paviliun Pavilions - Balboa Blvd
3100 W. Balboa Blvd. Pantai Newport CA 92663
949-675-2395 BerhampiranPantai Newport, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 626 hari yang lalu, 23/6/19

Kongsi Pic 48697 Bristol Farms Hollywood Barat Ladang Bristol - Hollywood Barat
9039 Beverly Blvd Hollywood Barat CA 90048
310-248-2804 BerhampiranBukit Beverly, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 626 hari yang lalu, 23/6/19

Kongsi Pic 47078 Pasar Tani Mar Vista Ladang Kenter Canyon
818-768-5547 BerhampiranVenice, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 696 hari yang lalu, 14/4/19

Kongsi Pic 46506 Pasar Petani Virginia Park Ladang Keluarga Weiser
http://www.weiserfamilyfarms.com BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 725 hari yang lalu, 3/16/19
Komen Sharer: Treviso dilihat di Virginia Park Farmer's Market.

Jawatan Popular