Penerangan / Rasa
Epal Sir John Thornycroft bersaiz besar, berbentuk bulat tetapi sedikit rata di kedua-dua hujungnya. Kulit yang keras mempunyai warna dasar keemasan-hijau yang dilapisi dengan kemerahan dan kemerah-merahan atau bergaris. Terdapat beberapa russetting dan lenticel. Di dalam, dagingnya agak keras atau sukar, berair, dan garing. Rasanya aromatik, halus, dan manis.
Musim / Ketersediaan
Epal Sir John Thornycroft tersedia pada pertengahan musim gugur hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Epal Sir John Thornycroft adalah jenis Malus domestica Inggeris yang lebih tua yang dinamai lelaki yang mula-mula menumbuhkannya. Ini adalah keturunan yang tidak diketahui, tetapi masih ditanam di Isle of Wight hari ini, di England.
Nilai Pemakanan
Sebilangan besar pemakanan epal berasal dari karbohidrat buah dan kandungan serat. Sebiji epal bersaiz sederhana mengandungi hampir 20% daripada pengambilan harian yang disyorkan, bersama dengan banyak Vitamin C. Epal mengandungi jumlah antioksidan lain yang lebih kecil di luar Vitamin C, yang mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Contohnya, quercetin bersifat anti-radang, sementara katekin dapat meningkatkan fungsi otak dan otot.
Permohonan
Sir John Thornycroft adalah epal pencuci mulut, terbaik untuk makan segar tetapi juga boleh digunakan dalam memasak atau membakar. Pasangkan dengan buah segar lain seperti beri, atau rempah epal tradisional seperti kayu manis dan pala. Ia akan disimpan dengan baik dalam keadaan sejuk dan kering selama kira-kira dua bulan.
Maklumat Etnik / Budaya
Pasar raya sering menjual hanya sebilangan kecil jenis epal. Namun, di England, seperti di tempat lain, pengguna semakin berminat untuk membeli varieti yang lebih tidak biasa, termasuk epal antik seperti Sir John Thornycroft. Bermula pada awal tahun 2000-an di England, banyak kedai mulai menjual epal tempatan dan antik, memperluas pilihan selain beberapa kejayaan komersial besar.
Geografi / Sejarah
Epal ini dibesarkan sekitar tahun 1900 di Isle of Wight di Great Britain dan diperkenalkan secara komersial pada tahun 1913. Ia adalah salah satu daripada beberapa epal yang dikembangkan oleh Sir John Thorneycroft, Lady Thorneycroft, dan tukang kebun kepala mereka, Mr. Collister. Kepelbagaian ini dianugerahkan Royal Horticultural Society Award of Merit pada tahun 1911. Ia tumbuh dengan baik di iklim sederhana seperti Great Britain.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Sir John Thornycroft Apples. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Taburkan Sebilangan Keseronokan | Wafel Epal dengan Mentega Kayu Manis | |
| Berlapis Baik | Skillet Ayam Sari Apel | |
| Tepung Cafe Sucre | Muffin Buttermilk Apple Caramel |
