Penerangan / Rasa
Kaiser Wilhelm adalah epal yang sangat besar, bulat, khas. Kulitnya berwarna kuning kehijauan dilapisi dengan garis-garis merah-oren di sisi yang tumbuh ke arah matahari, mirip dengan Golden Reinette. Daging berwarna krem bertekstur garing dan halus. Buah-buahan yang baru dituai mempunyai lebih banyak jus - ia kering dengan simpanan. Rasa seimbang antara manis, berasid, dan masam, dengan rasa pedas dan kacang.
Musim / Ketersediaan
Epal Kaiser Wilhelm boleh didapati pada akhir musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Epal Kaiser Wilhelm (Malus domestica) adalah jenis Jerman awal abad ke-19. Ini mungkin anak benih Harberts Reinette, walaupun keturunannya tidak diketahui pasti. Pokok ini kuat dan tahan penyakit, menjadikannya varietas kebun yang baik. Kaiser Wilhelm adalah epal yang sama dengan varietas Peter Brioch, walaupun lebih dikenali dengan nama sebelumnya.
Nilai Pemakanan
Makan epal secara berkala dapat membantu mempromosikan jantung dan sistem pencernaan yang sihat, dan membantu mencegah penyakit kronik, berkat vitamin dan mineral. Epal mengandungi kira-kira 17% pengambilan serat yang disarankan setiap hari, bersamaan dengan jumlah Vitamin C dan kalium yang lebih kecil. Epal Kaiser Wilhelm secara khusus mempunyai kandungan polifenol yang tinggi, yang membolehkan mereka yang alah pada umumnya epal menikmati pelbagai ini.
Permohonan
Kaiser Wilhelm utamanya adalah epal pencuci mulut, walaupun ia juga merupakan jenis yang berguna untuk membuat jus dan memanggang kek. Pasangkan dengan bahan-bahan manis dalam makanan yang dipanggang, seperti karamel, madu, kismis, dan kacang, atau bahan gurih seperti daging babi dan kubis untuk resipi makan malam. Epal Kaiser Wilhelm boleh disimpan sehingga awal musim bunga.
Maklumat Etnik / Budaya
Terdapat beribu-ribu jenis epal antik Jerman, termasuk Kaiser Wilhelm, walaupun pengkomersialan moden telah menyebabkan banyaknya hilang dari masa ke masa. Pada masa lalu, rumah tangga sering menanam epal mereka sendiri, dan bandar-bandar akan memelihara kebun awam mereka sendiri. Hari ini, pasar membawa lebih sedikit varieti yang lebih sesuai untuk penghantaran, walaupun pemerintah Jerman dan beberapa pekebun berusaha untuk mengekalkan beberapa jenis lama.
Geografi / Sejarah
Kerana Kaiser Wilhelm adalah epal yang sama dengan Peter Brioch, varietas ini mempunyai sejarah yang agak rumit. Epal asli dijumpai sebagai anak benih oleh penanam dan penanam epal Johann Wilhelm Schumacher pada tahun 1824, di Höningen, Jerman ia menamakannya Peter Brioch. Beberapa tahun kemudian, pada tahun 1864, seorang guru bernama Carl Hesselman percaya bahawa dia menemui sebiji epal baru di Witzhelden yang berdekatan, yang sebenarnya adalah Peter Brioch. Dia menamakan penemuannya yang sepatutnya setelah pemimpin Jerman, Kaiser Wilhelm (yang konon kemudiannya merasa dan menikmati senama). Varieti tersebut dikomersialkan dan disebarkan dengan nama Kaiser Wilhelm.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kaiser Wilhelm Apples. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kolektif Makanan | Kubis Merah dan Apple Quinoa | |
| Southern Made Simple | Kek Gula Epal & Coklat Segar | |
| Kehidupan Sebagai Stawberry | Mentega Apple Mudah | |
| Pahat & Garpu | Apple Ham Pizza |
