| Kong Thao | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Tumbuh kubis mempunyai daun yang dibungkus longgar di kepala seukuran bola golf. Mereka menyerupai persilangan antara kepala selada romaine kecil dan tunas Brussels. Rasa mereka lebih ringan dan lebih manis daripada kepala kubis utama. Gunakan daun renyah manis mentah atau tumis ringan.
Musim / Ketersediaan
Musim untuk menanam kubis boleh berbeza-beza, tetapi biasanya berlaku 4-6 minggu selepas musim menuai dan musim panen kepala kubis utama.
Fakta Semasa
Kubis adalah sayur musim sejuk yang secara botani dikelaskan sebagai Brassica oleracea. Setelah kepala kubis utama dituai, akar dan daun biasanya dikeluarkan, tetapi jika dibiarkan, tanaman kedua kubis kecil akan tumbuh. Kepala kecil yang tumbuh seperti Brussels tumbuh dari tunas yang terletak di dasar daun yang lebih tua. Menanam Kubis adalah bahan masakan yang kurang digunakan kerana ia jarang dibiarkan berkembang.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Menguburkan Kubis. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dari Dapur Seorang Chef | Lemak Kubis Panggang Lemak Itik |
