Penerangan / Rasa
Bunga matahari boleh mencapai ketinggian 5 meter. Mereka memiliki tangkai kasar dengan daun dan kelopak bulu yang lebar yang warnanya berkisar dari kuning keemasan hingga coklat kemerahan. Setiap kepala Bunga Matahari terdiri daripada ribuan bunga individu yang akhirnya akan matang menjadi biji. Kelopaknya yang boleh dimakan mempunyai tekstur kenyal dan rasa sayuran hijau dengan sedikit kepahitan yang mengingatkan pada sitrus. Jantung Bunga Matahari yang matang dapat terkena dengan mengikis pusat coklat dan menjauhkan kelopak hijau berserat dari belakang dan perimeter. Setelah dibersihkan, kepala menyerupai jantung artichoke dari segi penampilan dan rasa. Mereka mempunyai tekstur gemuk dan rasa briny yang sama tetapi selesai manis dan berkhasiat. Tunas Bunga Matahari yang belum dibuka juga boleh dituai dan dikukus secara keseluruhan. Mereka juga merasakan artichoke tetapi mempunyai kepahitan yang kurang melekat daripada hati yang matang.
Musim / Ketersediaan
Bunga matahari tersedia musim panas hingga awal musim luruh.
Fakta Semasa
Secara ilmiah dikenali sebagai Helianthus annuus, Sunflowers adalah tahunan dalam keluarga Asteraceae. Mereka adalah kumpulan tumbuhan unik yang bersifat fototropik, yang bermaksud secara fizikal mereka dapat mengikuti arah cahaya matahari, sehingga mengoptimumkan pendedahan cahaya dan meningkatkan fotosintesis. Sebenarnya, nama mereka berasal dari kata Yunani untuk matahari, 'helios'. Tanaman Bunga Matahari menyediakan lebih dari sekadar biji, tetapi merupakan bagian yang dapat dimakan, termasuk daun, minyak, tunas, tunas, hati dan kelopak.
Permohonan
Kelopak biasanya digunakan untuk menambahkan warna pada piring, tetapi juga dapat diimplementasikan sebagai bahan. Mereka mempunyai kepahitan yang cukup dan memerlukan unsur manis atau lemak untuk keseimbangan. Pasangkan mereka dengan keju kaya dan daging berlemak dalam aplikasi yang enak atau sebagai jeli, jem, kek atau kuki dalam pencuci mulut. Gabungkan kelopak dengan biji berminyak secara semula jadi dalam resipi roti, mufin dan juga pesto. Hati Sunflower mungkin disiapkan seperti jantung artichoke dan berfungsi dengan baik untuk membakar, memanggang, menumis dan mengasinkan. Minat perisa termasuk bawang putih, bawang, lemon, minyak zaitun, daun salam, thyme, keju parmesan, ricotta, ikan teri, dan mayonis.
Maklumat Etnik / Budaya
Bunga matahari muncul dalam mitos penciptaan Iroquois dan merupakan tanda panen yang berlimpah dalam agama Hopi. Pewarna yang diekstrak dari kelopak digunakan untuk menghias bakul mereka dan mengecat kulitnya dalam upacara.
Geografi / Sejarah
Bunga matahari berasal dari Amerika Utara. Mereka dijinakkan sekitar 1000 SM oleh suku asli di barat Amerika Syarikat dan dibawa ke Eropah oleh orang-orang Sepanyol berabad-abad kemudian. Hari ini mereka tumbuh di iklim separa gersang di Ameirca Utara dan Selatan, Afrika tengah dan Rusia. Bunga matahari memerlukan pengairan yang besar untuk membuat dan meletakkan tanah yang dalam dari longkang dengan baik.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bunga Matahari. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Ambrosia mutlak | Bunga Matahari Pesto | |
| Curiosita Ellya | Kuih Sandwic Carrot Sun Flowers |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Bunga Matahari menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga McGrath BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 168 hari yang lalu, 9/23/20  Pasar Tani Hollywood Paul Thurston - Ladang Keluarga McGrath 1012 W. Ventura Blvd Camarillo CA 91360 805-340-1036 http://www.mcgrathfamilyfarm.com BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/08/19 Komen Sharer: Sangat bersemangat.  Pasar Tani Poway Ladang Joseph Balisteri D'Acuisto 12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Kira-kira 466 hari yang lalu, 11/30/19 Komen Sharer: Plum ungu dan bunga matahari cahaya putih.  Pasar Little Italy Mike - JR Organics 1-760-330-6812 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 466 hari yang lalu, 11/30/19 Komen Sharer: Suns out dan membuang bayangan. Cantik.  Pasar Lembah Browns Pasar Lembah Browns 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19 Komen Sharer: Musim panas  Tali Hijau Ladang Green String 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 BerhampiranPetaluma, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Pasar Nugget Pasar Nugget 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BerhampiranRookie, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Ladang Ladang Besar Ladang Ladang Besar 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 598 hari yang lalu, 21/7/19  746 S. Julián St. Suite G2, Los Angeles BerhampiranPara Malaikat, California, Amerika Syarikat Kira-kira 635 hari yang lalu, 14/6/19 Komen Sharer: â € œ Liberty Wholesale Flowersâ € œ Salah satu kedai bunga terbaik di sekitar Pasar Hasil LA ... Telefon: (213) 612-3031  Pasar Little Italy Anthony - Ladang Maciel 1-760-521-0643 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 641 hari yang lalu, 6/08/19  Pasar Little Italy Anthony - Ladang Maciel 1-760-521-0643 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 704 hari yang lalu, 4/06/19 |
