Penerangan / Rasa
Lobak Baby White berukuran kecil, rata-rata panjang 7-10 sentimeter, dan kira-kira berbentuk silinder dengan bentuk tirus dan nipis. Kulitnya licin, tegas, kuning pucat hingga putih, dan mungkin ditutupi rambut akar halus. Di bawah permukaannya, dagingnya padat, garing, berair, dan juga berwarna putih hingga kuning pucat. Lobak Baby White rangup dan lebih lembut daripada wortel matang dan mempunyai rasa ringan dan sedikit manis.
Musim / Ketersediaan
Lobak Baby White disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Lobak Baby White, secara botani dikelaskan sebagai kapal selam Daucus carota. sativus, boleh dimakan, akar bawah tanah yang termasuk dalam keluarga Apiaceae bersama dengan parsnips, saderi, dan pasli. Lobak Bayi Putih adalah jenis putih biasa yang dituai pada keadaan belum matang, dan ada juga beberapa jenis yang dikembangkan dengan sengaja untuk pasar wortel bayi. Varieti lobak putih yang popular termasuk White Satin, Snow White, dan Lunar White. Lobak Baby White adalah varietas yang lebih jarang dijumpai di pasar raya khas dan pasar tani. Dulunya adalah jenis wortel yang paling umum di Eropah tetapi dibayangi ketika varietas oren diperkenalkan ke pasar.
Nilai Pemakanan
Lobak Baby White kekurangan pigmen yang terdapat pada varieti wortel lain, menjadikannya sesuai untuk pengguna yang mengalami alergi karoten. Akarnya juga mengandungi beberapa serat yang dapat membantu pencernaan dan fitokimia yang dapat melindungi kesihatan tubuh secara keseluruhan.
Permohonan
Lobak Bayi Putih dapat dimakan mentah dan tidak memerlukan pengelupasan, walaupun kulit cepat akan memperlihatkan penampilan yang lebih estetik. Akarnya dapat dipotong menjadi salad, digunakan sebagai hiasan, atau disajikan pada piring pembuka selera. Mereka juga boleh dipanggang dan disajikan dengan daging yang dimasak, disucikan ke dalam sos, direbus menjadi sup dan rebus, atau dikukus dengan mentega dan gula. Lobak Baby White berpasangan dengan lobak, kentang, tomato, cendawan, bawang merah, bawang putih, halia, kaldu ayam, pasli, dan daging seperti daging lembu, unggas, dan daging babi. Akarnya akan bertahan hingga satu bulan apabila disimpan dengan longgar di dalam beg plastik dengan peredaran udara yang baik di laci peti sejuk. Jangan sekali-kali menyimpan buah bersama wortel, kerana buah mengeluarkan gas etilena yang mudah diserap oleh wortel. Lobak yang terkena gas etilena akan menjadi sangat pahit, menjadikannya tidak sesuai untuk dimakan.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Eropah, wortel putih adalah jenis yang paling umum digunakan untuk makanan haiwan dan penggunaan manusia hingga abad ke-16 ketika wortel oren diperkenalkan ke pasar. Lobak putih sering dikira sebagai parsnips pada zaman pertengahan kerana penampilannya yang meruncing dan warna putih pucat. Walaupun kedua-dua akar ini berasal dari keluarga yang sama, mereka adalah spesies yang terpisah dengan rasa yang berbeza. Lobak putih mempunyai rasa manis dan ringan, sementara parsnips mempunyai rasa yang lebih manis. Lobak putih masih dikira sebagai parsnips hari ini dan dilihat sebagai varieti istimewa kerana kekurangan popularitinya berbanding dengan lobak oren.
Geografi / Sejarah
Lobak putih dipercayai pertama kali dijinakkan di wilayah Mediterranean pada abad ke-8. Ilustrasi pertama lobak putih, berlabel No 23 Karettes Daucus Carota, dipaparkan dalam katalog Herbal Itali pada tahun 1500 CE. Hari ini wortel Baby White boleh didapati di pasar raya khas dan pasar tani di Amerika Syarikat, Eropah, dan Asia.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Kelab Universiti | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Buka Gim-Kraf Makanan | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Anak bertuah | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Hotel Republik San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Pertukaran Kettner | San Diego CA | |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Baby White Bunched Carrot. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kesihatan | Cili Kacang Putih Vegetarian | |
| Wee Little Vegan | Lobak Panggang Wortel dan Bawang Putih | |
| Resepi Makan Timah | Lobak Glazer Gula perang |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Baby White Bunched Carrots menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 325 hari yang lalu, 4/19/20 Komen Sharer: Segar dari kebun ... ladang!  Pasar Petani Virginia Park Ladang keluarga Weiser BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 662 hari yang lalu, 18/5/19 |
