Penerangan / Rasa
Parsley adalah ramuan berdaun yang tumbuh seperti semak kecil, tingginya hingga kira-kira satu kaki. Ia memiliki batang hijau muda dengan beberapa pasang daun yang bergelombang tumbuh di hujungnya. Ragam keriting lebih rapuh daripada varietas daun rata yang biasa, menjadikannya mudah dicincang atau dicincang ramuan halus untuk aplikasi masakan. Parsley mempunyai aroma dan rasa hijau segar yang merupakan gabungan sitrus, cengkeh, dan pala, mewujudkan rasa yang unik. Parsley akan berbunga pada tahun kedua, dengan sekumpulan bunga putih melingkar di atas batang nipis.
Musim / Ketersediaan
Parsley boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Parsley, atau Curly parsley, adalah ramuan yang biasa dikenali, paling sering dikaitkan dengan hiasan. Secara botani ia dikenal sebagai Petroselinum crispum, walaupun kadang-kadang disebut dengan klasifikasi saintifik asalnya Apium petroselinum atau bahkan Carum petroselinum. Parsley adalah keluarga wortel, dan merupakan dwitahunan, yang bermaksud ia berbunga pada tahun kedua kehidupannya. Biasanya, Parsley ditanam sebagai tanaman tahunan dan dituai bukan hanya untuk daun dan batang, tetapi juga untuk akar yang mempunyai rasa yang lebih kuat dan juga sifat perubatan.
Nilai Pemakanan
Walaupun sering diturunkan ke status hiasan, Parsley kaya akan nutrien dan mengandungi mineral yang bermanfaat untuk kesihatan yang baik. Pasli mengandungi vitamin A, B, C dan K, bersama dengan mineral kalium, besi, dan tembaga. Ia juga merupakan sumber folat yang baik. Ramuan ini mengandungi minyak yang mudah menguap (atau penting) yang mengandungi sebatian seperti limonena, eugenol, dan myristicin, yang memberikan ramuan aroma yang unik kepada herba serta sifat antijamur, antioksidan, anti-radang dan antiseptik. Ini juga mengandung flavonoid seperti apigenin dan luteolin, yang meningkatkan manfaat anti-radang dan antioksidan Parsley. Parsley digunakan sebagai alat pencernaan dan pembersih pallet.
Permohonan
Parsley telah digunakan untuk aplikasi masakan selama berabad-abad. Batang pasli secara tradisional digunakan dalam ‘bouquet garni’, sekumpulan ramuan klasik yang digunakan untuk memasukkan rasa ke dalam air garam, sos, sup dan stok. Daun biasanya disediakan untuk hiasan. Batang dan daunnya dapat dicincang dan ditambahkan ke sup dan rebusan pada akhir proses memasak, untuk memberikan rasa hijau segar. Masukkan Parsley yang baru dicincang ke salad kentang dan coleslaws, salad hijau dan biji-bijian. Parsley menambah rasa segar pada sos tomat, salad dressing dan ramuan herba untuk daging, ikan atau ayam. Pasli akan meringankan intensiti bawang putih atau aroma ikan yang terlalu kuat di dalam pinggan. Mengunyah pasli selepas makan dapat membantu menyegarkan nafas. Pasli harus dibilas di bawah air sejuk untuk menghilangkan kotoran sebelum digunakan. Untuk memastikannya bebas dari kotoran dan serpihan, rendam Parsley berdaun kerinting di air cetek selama beberapa minit sebelum dibilas. Simpan Parsley yang tidak dicuci di dalam peti sejuk, dibungkus dengan plastik hingga seminggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Kepelbagaian pasli keriting lebih popular di beberapa kawasan di Eropah dan Mediterranean. Kemungkinan besar ini berpunca dari praktik kuno untuk menghindari varietas daun rata, yang sangat mirip dengan rumpai beracun yang disebut 'peterseli bodoh.' Panduan Jerman untuk ubat herba menetapkan Parsley sebagai rawatan untuk jangkitan saluran kencing, masalah buah pinggang dan pundi kencing. Orang Yunani menggunakan Parsley untuk tujuan perubatan dan tidak memakannya. Penggunaan ramuan mereka mungkin menyebabkan penggunaannya dalam perubatan Ayurveda di India. Batang dan daunnya boleh dikeringkan dan di bubuk untuk digunakan sebagai pewarna dan pewarna makanan hijau.
Geografi / Sejarah
Parsley berasal dari wilayah Mediterania dan Eropah, walaupun Carl Linnaeus percaya ia berasal dari Perancis Selatan dan pulau besar Sardinia. Ia tumbuh dengan baik di iklim yang lebih sejuk, di mana musim panas tidak terlalu panas atau lembap dan tumbuh subur di tanah yang lembap dan kaya. Parsley telah digunakan secara perubatan jauh sebelum digunakan sebagai bumbu yang telah ditanam selama lebih dari 2.000 tahun. Sejarawan percaya pada abad pertengahan Parsley mula muncul di dapur, dan yang lain memberi penghargaan kepada Charlemagne, yang membuatnya tumbuh di kebunnya. Menjelang abad ke-15, penggunaan Parsley telah tersebar di seluruh Eropah. Parsley diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada abad ke-17 oleh penjajah, di mana ia telah menjadi semula jadi sehingga mencapai status asli menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Toko Kue, Makanan Bakar & Roti Milton | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Roasters Revolusi | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Kampus Ekar Hijau 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Pasar Ikan Solana Beach | Pantai Solana CA | 858-755-2277 |
| Untuk Rumah | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Pantai Pasifik Tempatan | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Pasar Pokok Zaitun | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Lubang Arnab | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
| The Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA | 619-278-8279 |
| Bar Gua | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
| Rumah & Jauh - Bandar Lama | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Kerja & Gastronomi Ebullition Brew | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Makanan Laut Segar Hawaii | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Pencuci mulut Michele Coulon | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Pembelian Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Tahona (Dapur) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Jalan Rubicon Deli India | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Pantai Lautan Sudut Ketiga | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Bar Air | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Roti Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| ANDA Pengurusan Kulinari | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Makanan Kegembiraan | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Kelab Desa Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Pizzeria Desa | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Lautan Biru La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Tempat 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Kelab Desa Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Grill Depan Air Pier 32 | CA Bandar Nasional | 619-718-6240 |
| Alexander pada 30hb | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Kedai Nunu | San Diego CA | 619-756-4009 |
| MOOSE 101 | Pantai Solana CA | 858-342-5495 |
| Meragut | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Rumah Awam Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Katering Ekor Merah | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Burger Tulen | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| Katering Sushi Segar | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Pusat Kesihatan Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Balkoni Lebah | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Asap Antarabangsa Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Makanan Segar di Ladang | Pandangan CA | 760-707-2383 |
| Peace Pies | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Kedai Roti | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Lautan Biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| luar dan dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Sandwic Supernatural (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Farmer dan The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Rumah Pantai Voltaire | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Makan oleh Sam | San Diego CA | 619-502-1834 |
| Tasik Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Dapur Bersih & Berwarna-warni | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Perkhidmatan Kanan St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Landons East Bertemu Barat | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Saham Biasa | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Pembuatan Bir Setengah Pintu | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Katering Roti | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| Panca Peru | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| The Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Pasar Ikan di Pusat Bandar | San Diego CA | 619-232-3474 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Parsley. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Parsley menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar pusat Athens Greece Bintang IKE segar Pasar tengah Athens L13 00302104814843 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 561 hari yang lalu, 27/8/19 Komen Sharer: Keriting pasli |
