Penerangan / Rasa
Pisang Ribuan Jari kelihatan serupa dengan jenis pisang yang lebih dikenali seperti Cavendish, tetapi panjangnya hanya 1 dan ½ inci. Kulit berwarna hijau masak hingga kuning cerah dan dagingnya semakin pucat. Ribuan Jari pisang tanpa biji. Teksturnya lembut dan rasanya sangat manis dan serupa dengan rasa pisang yang lebih standard yang terdapat di kedai runcit Amerika. Tanaman pisang sebenarnya bukan pokok, mereka dikelaskan sebagai tumbuhan yang tumbuh hanya untuk satu kitaran pembiakan. Pokok pisang Thousand Fingers berwarna hijau pekat tumbuh dengan cepat, setinggi 12 kaki hanya dalam beberapa minggu. Banyak buah tumbuh sepanjang batang, yang panjangnya 8 hingga 10 kaki. Setiap tanaman menghasilkan beratus-ratus atau ribuan pisang, seperti namanya.
Musim / Ketersediaan
Ribuan Jari pisang boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Pisang Thousand Fingers (Musa ‘Thousand Fingers’) adalah salah satu daripada banyak jenis pisang yang ada. Mereka juga dikenali sebagai Pisang Seribu dan Bahasa Melayu. Tanaman pisang Thousand Fingers menghasilkan buah yang sangat kecil di sepanjang batangnya.
Nilai Pemakanan
Pisang seperti Thousand Fingers kaya akan serat, air, karbohidrat, dan antioksidan. Mereka tidak mengandungi banyak lemak atau protein. Apabila hijau, pisang mempunyai lebih banyak kanji, yang berubah menjadi gula ketika buahnya matang.
Permohonan
Gunakan pisang Thousand Fingers yang serupa dengan Cavendish. Makan mentah ketika masak, potong salad, atau gunakan roti bakar untuk resipi pencuci mulut. Campurkan dengan oat dan coklat dalam makanan yang dipanggang, buah tropika lain dalam salad buah, dan selai kacang untuk smoothie.
Maklumat Etnik / Budaya
Perkataan 'pisang' mungkin berasal dari kata Arab 'banan' yang bermaksud jari. Dalam bahasa Inggeris, kumpulan pisang yang tumbuh bersama di batang disebut 'tangan.' Ribuan Jari pisang mempunyai banyak tangan yang tumbuh di satu tanaman.
Geografi / Sejarah
Orang telah lama memakan pisang. Rujukan bertulis pertama untuk mereka berasal dari 500BCE, tetapi kemungkinan besar digunakan lama sebelum itu. Hari ini, 100 bilion pisang dimakan di seluruh dunia setiap tahun. Terdapat lebih dari seribu jenis pisang, di mana pisang Thousand Fingers hanya satu. Seribu tanaman pisang Fingers berasal dari Asia Tenggara — Malaysia, Indonesia, dan Filipina. Hari ini, mereka dapat ditanam dengan berhati-hati di iklim yang lebih sejuk. Di Amerika Syarikat, pisang Thousand Fingers ditanam di luar di Florida.
