Penerangan / Rasa
Kacang Brazil manis dan kaya dengan rasa. Mereka tiga sisi, keras dan mempunyai cangkang luar gelap. Warna gadingnya berwarna putih di dalamnya dan sangat sukar untuk retak. Di dalam buah buah terdapat 12 hingga 25 kacang Brazil masing-masing mempunyai cangkang luar mereka sendiri.
Musim / Ketersediaan
Kacang Brazil disediakan sepanjang tahun.
Nilai Pemakanan
Kacang Brazil tinggi protein, kalsium, zat besi, zink dan merupakan salah satu sumber selenium makanan semula jadi terbaik. Mereka mempunyai selenium sekitar 2,500 kali lebih banyak daripada kacang lain yang merupakan antioksidan kuat yang terbukti dapat melawan penyakit jantung dan barah.
Permohonan
Kacang Brazil mempunyai pelbagai kegunaan kuliner. Mereka boleh dipanggang, asin atau dinikmati dengan gula-gula. Kacang Brazil sangat sesuai untuk menambah fudge, kek buah dan puding. Kacang ini juga sesuai dengan hidangan daging dan sayur-sayuran.
Geografi / Sejarah
Kacang Brazil berasal dari pokok Amerika Selatan yang besar dalam keluarga Lecythidaceae. Ia berasal dari banyak negara Amerika Selatan seperti Colombia, Peru, Bolivia, Brazil, Guianas dan Venezuela. Pokok ini boleh hidup sehingga 1,000 tahun dan dapat menghasilkan 300 biji setiap tahun. Kacang Brazil, yang merupakan buah pokok, memerlukan masa 14 bulan untuk matang setelah pendebungaan bunga. Mereka dikemas dalam kelapa besar seperti tempurung yang memegang 12 hingga 25 kacang. Kacang Brazil terdapat di dalam cangkang kayu keras dan panjangnya sekitar 4 hingga 5 sentimeter.
