| Buzz Makanan: Sejarah Ceri | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Ceri capulin adalah buah bulat yang beraroma, berwarna merah dengan warna hijau hingga kulit hampir hitam-marun, halus dan lembut. Bubur yang berair, hijau muda, tegas biasanya manis dengan beberapa ketulan yang serupa dengan ceri liar dalam beberapa kes. Lubang pusat keras berkadar besar berbanding buah kecil.
Musim / Ketersediaan
Ceri capulin boleh didapati pada akhir musim bunga hingga akhir musim panas.
Fakta Semasa
Ceri capulin secara botani dikenal sebagai Prunus salicifolia dan merupakan anggota keluarga Rosaceae. Ceri capulin berkaitan dengan ceri Manis, ceri Pasir Barat, plum Myrobalan, ceri masam, plum pantai, ceri Nanking, chokecherry biasa dan lain-lain. Ceri capulin biasa di pasar Guatemala, Ekuador, El Salvador, dan wilayah Andean, namun buah ini belum mendapat kejayaan komersial di negara lain. Nama biasa untuk buah ini termasuk Capulin, Capuli, Capolin, Ascerezo, Deste, Detze, Taunday, Jonote, atau Cerezo Criollo. Beberapa penanam sedang bereksperimen dengan mencangkok atau menggunakan ceri Capulin sebagai sumber utama dengan kultivar komersial varieti ceri utara dengan harapan dapat menghasilkan buah yang lebih awal.
Nilai Pemakanan
Ceri capulin adalah sumber kalsium, fosforus, serat dan vitamin C. yang baik.
Permohonan
Ceri capulin sangat serba boleh dan boleh dimakan mentah, rebus, diawetkan keseluruhan atau dimasak menjadi jem. Mereka membuat pengisian manis dan masam yang unik untuk tamale. Apabila dikupas, dibiji, dan dimasak, ceri Capulin boleh dicampurkan dengan susu atau krim berat dan diselitkan dengan vanila dan kayu manis untuk pencuci mulut berkrim. Ceri ini bahkan dapat diperam menjadi minuman beralkohol seperti anggur. Setelah masak, ceri Capulin harus disimpan di dalam peti sejuk di dalam beg plastik berlubang hanya selama beberapa hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Ceri capulin mempunyai kegunaan perubatan semula jadi setelah dijadikan sirap untuk mengurangkan masalah pernafasan. Ceri juga dikatakan sebagai buah pokok bagi Orang Asli India dan penakluk Sepanyol di Amerika Tengah. Daun pokok ceri Capulin mengandungi minyak pati yang telah digunakan untuk mengurangkan masalah pencernaan dan sebagai ubat penenang.
Geografi / Sejarah
Ceri Capulin adalah asli dan biasa di seluruh wilayah Guatemala dan Sonora, Chiapas dan Veracruz di Mexico. Ini telah ditanam sejak awal di daerah-daerah ini serta bahagian lain di Amerika Tengah dan khususnya di Kolombia, Ekuador, Peru, dan Bolivia. Dipercayai bahawa pokok itu diperkenalkan ke California dan ke beberapa kawasan di Filipina pada tahun 1920-an. Pokok ini tumbuh subur di bawah iklim subtemperate, dan tumbuh secara semula jadi pada ketinggian antara 4.000 hingga 11.000 kaki.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Capulin Cherries menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Keistimewaan 619-295-3172 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 602 hari yang lalu, 7/17/19 Komen Sharer: Capulin Cherry dari Garcia Organic Farms. |
