Penerangan / Rasa
Okra Cina adalah labu memanjang dengan kulit hijau gelap, dilapisi dengan puncak berlekuk yang rata, yang meruncing di setiap hujungnya. Mereka boleh dituai ketika muda, panjangnya sekitar 15 hingga 25 sentimeter, tetapi panjangnya rata-rata 30 hingga 40 sentimeter dan lebar 5 hingga 7 sentimeter. Okra Cina lembut daging putih terang mempunyai tekstur spongy dan menawarkan rasa halus dan lembut ketika dimasak. Ketika matang, kulit menjadi keras dan pahit dan daging menjadi berserabut dan berkayu.
Musim / Ketersediaan
Okra Cina tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Okra Cina, juga disebut Anguff Luffa, tidak berkaitan dengan sayur-sayuran kecil yang dikenali sebagai 'okra' di Amerika Syarikat. Secara botani diklasifikasikan sebagai Luffa acutangula dan dikenali di Asia Tenggara sebagai Sinkwa dan Torai di India. Anggur subtropika dan anggota keluarga Cucurbitaceae berkaitan dengan labu, tembikai dan timun. Terdapat dua jenis Luffa yang ditanam untuk kegunaan kuliner, yang lain adalah varietas berkulit halus L. aegyptiaca (atau L. cylindrica). Okra Cina disediakan dan dimakan seperti jenis labu musim panas yang lain.
Nilai Pemakanan
Okra Cina adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan sumber serat makanan, kalsium dan vitamin A. Makanan yang baik juga mengandungi zat besi dan protein.
Permohonan
Okra Cina boleh dimakan mentah ketika muda dan panjangnya sekitar 15 sentimeter dan tebal 3 sentimeter. Buah yang lebih matang boleh disediakan seperti zucchini. Mereka dikupas dan dihiris atau dipotong menjadi potongan kecil untuk tumis, adunan dan penggorengan, untuk menambah sup ikan, dahls, atau kari. Okra Cina akan menyerap rasa cairan apa pun yang disediakan. Di India labu digunakan dalam sabzis, atau hidangan sayur-sayuran yang dimasak, direbus dalam kuah yang dipenuhi rempah bersama kacang polong, kembang kol dan tomato. Masukkan ke rebusan atau hidangan sayur-sayuran lain. Pasangkan dengan makanan laut, chili pedas, asam jawa, kicap, ketumbar, telur dan kentang. Simpan okra Cina di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Baik okra Cina atau Luffa bersudut, dan ragam berkulit halus yang hanya disebut Luffa, dapat digunakan untuk membuat spons. Untuk membuat spons Loofah dari okra Cina, penanam meninggalkan labu di pokok anggur sehingga 2 bulan sehingga mereka berubah menjadi kuning atau coklat. Kulit dikupas untuk menampakkan daging berserabut yang telah kering dan mengeras, bijinya dikocok dan dipotong-potong dan dibiarkan kering sehingga menjadi pengering yang biasa. Walaupun begitu, span Loofah terkenal yang dijual di kedai lebih kerap dibuat dari jenis kulit halus.
Geografi / Sejarah
Okra Cina berasal dari India di mana bentuk liar masih boleh dijumpai. Mereka tumbuh paling baik di bawah 500 meter di kawasan tropika lembap tetapi juga akan tumbuh di beberapa kawasan sub-tropika seperti Florida selatan dan California Selatan. Cuaca okra Cina yang panas mempunyai musim panen yang panjang, bertahan hingga 13 minggu, dan akan menghasilkan hingga 20 buah setiap tanaman. Tumbuhan tanaman anggur yang panjang dan bergelombang memungkinkan buah-buahan tumbuh lebih lurus dan memudahkan penuaian. Buah-buahan yang tidak bercantum akan lebih melengkung dan berpintal. Okra Cina boleh dilihat di pasar Asia di Amerika Syarikat dan pasar di seluruh India dan Asia Tenggara dan di pasar tani di California Selatan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Okra Cina. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Okra Cina menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Namaste Plaza Namaste Plaza 10 S Abbot Street Milpitas CA 95035 408-493-6786 http://www.namasteplaza.net BerhampiranMilpitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 377 hari yang lalu, 27/2/20  Pasaraya Pasifik Pasaraya Pasifik - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com BerhampiranSan Francisco Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 382 hari yang lalu, 2/22/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 BerhampiranGlendale, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 402 hari yang lalu, 2/02/20  Pasar Ladang Emas Pasar Ladang Emas 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BerhampiranGlendale, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com BerhampiranPasadena, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20  Pasaran Pilihan Sihat Pasar Pilihan Sihat - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com BerhampiranIrvine-Mesa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 411 hari yang lalu, 1/24/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 BerhampiranTasik Matahari, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Tempat Pasar Baiz Pasar Baiz - Jalan 20 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Pasar Baiz Pasar Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Super Indo Cinere Depok BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Kira-kira 437 hari yang lalu, 12/29/19 Komen Sharer: oyong di superindo cinere depok  Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat Kira-kira 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Okra Cina di Pasar Tani Buford  Pasar Makanan Marina Pasar Makanan Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com BerhampiranBandar Foster, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 583 hari yang lalu, 8/05/19  Bazar Bharat Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com BerhampiranBandaraya Union, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/03/19  Pasaraya Antarabangsa San Pablo Pasaraya San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19  Bandar Makanan Laut Pasaraya Bandar Makanan Laut 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com BerhampiranVallejo, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Asian Food Mart Pasar Makanan Asia 3080 Jalan Marlow Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Pusat Tekka Pasar Basah Tekka 665 Kerbau Rd. L1 Tekka Center Singapura 210666 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 605 hari yang lalu, 7/13/19 Komen Sharer: okra Cina segar di pasar Tekka Center ..  Pasar Maymond Richmond Pasaraya Richmond New May Wah 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19  Pasar Pilihan Segar Pasar Pilihan Segar - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19 Komen Sharer: Sin qua  Pasaran Pilihan Sihat Pasar Pilihan Sihat - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 BerhampiranIrvine-Mesa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 21/6/19  Pasaraya Makanan Sedunia BerhampiranLemon Grove, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 708 hari yang lalu, 4/02/19  99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 726 hari yang lalu, 15/3/19 |
