Jeruk Mandarin Miyagawa

Miyagawa Mandarin Oranges





Penerangan / Rasa


Miyagawa mandarin berukuran sederhana hingga besar, rata-rata diameter 6-7 sentimeter, dan bulat untuk melengkung dengan bentuk yang sedikit miring. Kulit nipis berkisar warna dari hijau hingga oren, bergantung pada iklim di mana ia tumbuh dan mudah dikupas, halus, berkilat, dan ditutupi kelenjar minyak kecil. Di bawah kulit, daging oren lembut, berair, tanpa biji, dan dibahagikan kepada 9-10 segmen dengan membran nipis. Mandarin Miyagawa aromatik dengan rasa manis-manis dan keasidan seimbang.

Musim / Ketersediaan


Mandarin Miyagawa boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.

Fakta Semasa


Miyagawa mandarin, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus reticulata, adalah sejenis satsuma sitrus yang tumbuh dalam kelompok pada pohon malar hijau kecil yang tergolong dalam keluarga Rutaceae. Mandarin Satsuma dinamakan untuk wilayah Jepang di mana mereka mula-mula ditanam, dan semua satsumum dikategorikan dalam kumpulan mengikut sama ada mereka jenis awal, pertengahan, atau akhir musim. Mandarin Miyagawa sangat awal matang, jadi mereka ditetapkan sebagai 'Wase Unshu.' Tumbuh di pulau-pulau selatan Jepun, Selandia Baru, dan di beberapa wilayah di California Selatan, mandarin Miyagawa juga dikenal sebagai Wase Miyagawa dan digemari kerana jangka hayatnya yang lama, rasa manis-manis, dan sifat tanpa biji, mudah dikupas.

Nilai Pemakanan


Miyagawa mandarin adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik dan mengandungi serat makanan, kalium, tembaga, kalsium, dan magnesium. Mereka juga merupakan sumber antioksidan flavonoid yang berharga seperti naringenin, naringin, dan hesperetin.

Permohonan


Miyagawa mandarin sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana rasa manisnya yang tajam dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Buahnya mudah dikupas dan dapat dibungkus dalam kotak makan tengah hari, disegmentasikan dan dimasukkan ke dalam salad hijau, dicampurkan ke dalam mangkuk buah, atau dihiasi di atas ikan seperti halibut, salmon, batu karang, dan pelempar. Potongan mandarin Miyagawa juga dapat ditambahkan ke papan keju, mangkuk bijirin, atau disajikan di atas pencuci mulut seperti ais krim, tart, dan kek. Zest dan jus dapat menambahkan rasa sitrus ke dalam sos dan perap, atau boleh dicampur menjadi sorbet, granitas, smoothie dan dimasak menjadi jeli dan jem. Miyagawa mandarin berpasangan dengan adas, endive, pasli, keju biru, daging seperti ayam, daging lembu, daging babi, dan makanan laut, buah-buahan seperti strawberi, pisang, dan mangga, kacang-kacangan, dan coklat. Buah akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Mandarin Miyagawa adalah dasar industri satsuma di New Zealand dan diusahakan oleh penanam komersial dan rumah. Satsumas adalah jenis mandarin domestik dan eksport yang paling penting untuk negara ini, dan mandarin Miyagawa adalah yang paling awal untuk masak. Varieti ini berjaya kerana keadaan iklim, pasaran yang baik di dalam dan di dalam eksport, serta masalah penyakit dan perosak yang rendah. New Zealand juga mencerminkan beberapa amalan pembiakan sitrus di Jepun, seperti menyimpan varietas untuk sementara waktu sebelum dibungkus untuk dieksport. Ini membolehkan tahap keasidan dalam buah menurun, sehingga menghasilkan buah yang lebih manis.

Geografi / Sejarah


Mandarin Miyagawa ditemui tumbuh di pohon mandarin yang sangat tua di Prefektur Fukuoka di pulau paling selatan Jepun. Itu adalah hasil mutasi sukan anggota badan pada pokok mandarin zairai. Nama zairai tidak merujuk kepada varieti tertentu, melainkan sekumpulan klonal pokok mandarin tertua di Jepun. Atas sebab ini, Miyagawa adalah yang paling penting dari jenis satsuma yang matang awal dan dinamakan dan diperkenalkan oleh ahli botani Jepun Tyozaburo Tanaka pada tahun 1923. Hari ini mandarin Miyagawa boleh didapati di pasar tempatan dan penjual makanan khas di Asia, New Zealand, dan Amerika Negeri.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Miyagawa Mandarin Jeruk. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Masakan Amandine Crème de Mandarine Meringuà © e
Icing di Steak Kek Mandarin & Almond
Pembakar Teh Teatime Jam Jeruk Mandarin

Jawatan Popular