| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Pir seckel berukuran sangat kecil, rata-rata berdiameter 2-5 sentimeter dan panjang 5-8 sentimeter, dan berbentuk tetesan air mata dengan badan bulat yang lebar sehingga merapatkan leher pendek dan batang kayu, coklat-hijau. Pir bersaiz gigitan mempunyai kulit hijau zaitun yang halus, nipis dan ditutupi dengan pemerah pipi merah berkilat yang sedikit gelap dan menjadi matte apabila matang. Daging berkrim, putih hingga gading lebih padat, lembab, dan lebih kasar daripada pir lain dan merangkumi inti tengah dengan beberapa biji coklat hitam. Bila sudah masak, pir Seckel renyah, berair, dan memiliki profil rasa paling manis dari semua jenis pir.
Musim / Ketersediaan
Pir seckel tersedia pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Pir seckel, yang dipercayai diklasifikasikan secara botani sebagai kacukan hibrida pir Asia, Pyrus pyrifolia, dan pir Eropah, Pyrus communis, adalah salah satu jenis terkecil dan merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama dengan apel dan aprikot. Juga dikenali sebagai pir gula dan pir gula-gula, pir Seckel dianggap sebagai satu-satunya jenis Amerika yang benar-benar ditanam secara komersial hari ini. Walaupun sejarah mereka agak tidak diketahui, mereka ditemukan di Pennsylvania sebagai peluang bibit dan ditanam untuk ukurannya yang padat. Pir seckel digemari kerana rasanya yang sangat manis dan serbaguna di dapur yang digunakan dalam aplikasi segar, dimasak, dan dalam tin.
Nilai Pemakanan
Pir seckel menyediakan vitamin C, serat makanan, dan sedikit kalium dan kalsium.
Permohonan
Pir seckel sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti membakar, mendidih, dan memburu. Dikenal sebagai pir pencuci mulut, pir Seckel memberikan rasa yang sangat manis untuk aplikasi apa pun dan biasanya dikonsumsi segar dan cepat. Pir seckel sangat baik untuk pengawetan dan rempah-rempah kerana pir kecil boleh di kalengan secara keseluruhan atau separuh. Mereka juga membuat makanan ringan yang enak untuk anak-anak yang sesuai dengan bungkus makan siang, dihiris dan dicelupkan dalam yogurt Yunani, kayu manis, dan madu, disajikan dengan pancake dan wafel, dilapisi quesadilla atau sandwic, atau dicincang menjadi salsas, nikmat, dan chutney. Pir seckel dapat digunakan dalam makanan yang dipanggang seperti pai, tartlets, dan muffin, dicelupkan dalam karamel dan coklat sebagai pencuci mulut, rebus dengan kacang vanila dan kayu manis, atau dijus dan dihiris untuk disajikan dalam koktel seperti mojitos. Seckel pear pujian Dijon mustard, timun, wortel, paprika, tomato ceri, biji delima, buah ara, jus oren dan zest, pasli, endive, selada air, jahe, bawang putih, quinoa, pistachio, walnut, mentega badam, udang, daging seperti prosciutto, ham salai, ayam, dan daging babi, keju kambing, keju manchego, dan coklat. Pir seckel masak dari dalam ke luar, sehingga pusatnya melembutkan terlebih dahulu. Untuk memeriksa kematangan, tekan buah di pangkal batang. Mereka akan menyimpan 2-7 hari apabila disimpan di dalam peti sejuk dan hanya beberapa hari pada suhu bilik.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Syarikat, pir Seckel digunakan dalam pelbagai aplikasi kuliner dalam persiapan manis dan gurih. Dengan kemasukan masakan global, banyak resipi gabungan menggabungkan pelbagai jenis rangup kecil. Dikenal sebagai pir frushi, pir Seckel dihiris tipis dan dilapisi dengan biji wijen hitam di atas campuran nasi sushi, santan, gula, dan pasta wasabi untuk membuat sejenis pir 'sushi.'
Geografi / Sejarah
Asal sebenarnya dari pir Seckel agak dipertikaikan kerana satu teori menunjukkan bahawa mereka berasal dari Amerika Syarikat, sementara teori yang lain percaya bahawa mereka tumbuh dari biji yang ditinggalkan oleh pendatang Jerman yang mengembara ke barat. Walaupun terdapat teori-teori yang bertentangan, dicatat bahawa pir Seckel pada mulanya ditemui sebagai bibit liar dekat Philadelphia, Pennsylvania pada awal tahun 1800-an. Hari ini, pir Seckel dapat dijumpai di pasar petani tempatan dan penjual makanan khas dan tumbuh di wilayah di seluruh Amerika Syarikat, terutama di Pasifik Barat Laut.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Seckel Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dapur Jantung | Jam Caramel Cardamom Pear |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Seckel Pears menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Petani Ballard Kebun Misi ACMA Peti Surat 517 Quincy WA 98848 https://www.facebook.com/acmamissionorchards/ BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 101 hari yang lalu, 29/11/20 Komen Sharer: Makanan ringan yang sempurna runī¸  Hasil Khas Pasar Petani Hasil Khas Yang BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 110 hari yang lalu, 11/20/20 Komen Sharer: Pada musim! |
