Berkembang Hitam Kale

Sprouting Black Kale





Podcast
Buzz Makanan: Sejarah Kale Dengarkan

Penanam
Kong Thao Laman utama

Penerangan / Rasa


Tumbuh Kangkung hitam tumbuh dalam gumpalan longgar dan menghasilkan daun seperti bilah sempit yang berkerut lembut. Batangnya tidak mempunyai tekstur berserat pada tanaman matang dan lembut dan manis. Mereka boleh dimakan seperti asparagus atau brokoli bayi. Rasanya lebih ringan dan lebih manis daripada daun Kale hitam yang lebih besar dan mengingatkan kacang polong manis dengan kemasan tanah yang sedap. Bunga kuning kecil boleh tumbuh ketika suhu panas, dan boleh dimakan sepenuhnya. Gunakan daun renyah manis dan batang lembut mentah atau tumis ringan.

Musim / Ketersediaan


Musim untuk menanam Kangkung Hitam boleh berbeza-beza, tetapi biasanya terjadi 4-6 minggu setelah musim menuai dan musim menuai tanaman kangkung utama.

Fakta Semasa


Kale hitam adalah tanaman musim sejuk yang juga biasa disebut Lacinato kale, Tuscan kale, kubis Tuscan, kale Itali, dinosaur kale, kubis punggung, kangkung pohon palem, atau kelapa Tuscan hitam. Secara botani diklasifikasikan sebagai Brassica oleracea Acephala Group. Setelah tanaman kangkung utama dituai, akar, batang dan daun luar biasanya dikeluarkan, tetapi jika dibiarkan, tanaman kedua dari kepala kangkung yang lebih kecil akan tumbuh. Mereka tumbuh dari tunas yang terletak di dasar daun yang lebih tua dan mempunyai ciri yang serupa tetapi pada skala yang lebih kecil. Sprouting Black kale adalah bahan masakan yang kurang digunakan kerana ia jarang dibiarkan berkembang.

Nilai Pemakanan


Seperti kale konvensional, Sprouting Black kale adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, zat besi, kalsium, magnesium, kalium, protein, karbohidrat dan serat makanan.

Permohonan


Tumbuh kangkung hitam boleh digunakan sama dengan jenis kangkung lain. Dalam bentuk tumbuh-tumbuhan itu cukup kuat dan sangat sesuai dengan arang keras besi tuang atau panggangan. Ia boleh dikukus, direbus, direbus, digoreng, tumis, atau dibiarkan mentah sepenuhnya. Rasanya enak dalam sup tahan lasak yang mengandungi daging asap, kentang, kacang atau barli. Minat perisa lain termasuk, daun salam, oregano, thyme, serpihan lada merah, pala, bawang merah, bawang, tomato, ubi jalar, keju cheddar, Parmesan, krim, daging panggang, sosis chorizo, pancetta dan ayam.

Geografi / Sejarah


Kale hitam adalah kacukan antarabangsa dan istimewa khas Tuscan yang berasal dari wilayah Mediterranean. Jarang ditemui tumbuh di alam liar, hari ini ia ditanam di seluruh dunia dan menghasilkan tanaman yang paling manis setelah musim pertama. Ia bertolak ansur dengan sinar matahari penuh, tetapi paling baik apabila tumbuh di bawah naungan separa di tanah subur dengan saliran yang baik. Kenaikan suhu selepas penuaian tanaman kangkung utama akan menghasilkan banyak bunga pada tunas sekunder. Tumbuh kangkung hitam baru bagi kebanyakan pasar kuliner, tetapi cepat menjadi kegemaran koki kerana daya tarikan hiasan dan rasa yang kompleks.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Sprouting Black Kale. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Makanan 52 Kale Krim Miso

Jawatan Popular