Penerangan / Rasa
Anggur strawberi berukuran sederhana dan berbentuk bulat hingga bujur, tumbuh dalam kelompok yang ketat. Kulit licin matang dari merah jambu hingga merah tua atau ungu, dan apabila matang, anggur menghasilkan bunga atau lapisan keperakan, yang merupakan lapisan pelindung yang menghalang anggur daripada kehilangan kelembapan. Daging lut berair dan mengandungi beberapa biji kecil yang boleh dimakan. Anggur strawberi mempunyai rasa yang kaya dengan rasa manis, seperti buah beri. Anggur strawberi juga mempunyai daun hijau yang tebal, tebal dan berubah menjadi kuning pada musim luruh.
Musim / Ketersediaan
Anggur strawberi boleh didapati pada musim gugur.
Fakta Semasa
Anggur strawberi adalah kacukan dan merupakan bahagian dari genus Vitis, tumbuh di pohon anggur berkayu yang kuat yang dapat mencapai ketinggian hingga dua belas meter. Juga dikenali sebagai anggur Strawberry Vine atau Uva Fragola, anggur Strawberry dikenali kerana rasa tahan lasak, semangat, dan rasa seperti buah beri yang manis. Fragola adalah kata Itali untuk strawberi, dan anggur ini dalam jumlah terhad sehingga 2011 ketika pengeluaran komersial dimulakan di Amerika Syarikat dan Inggeris. Permintaan untuk rasa anggur baru menyumbang kepada pengeluaran anggur ini, dan mereka tersebar di seluruh dunia kerana rasa uniknya sebagai anggur meja.
Nilai Pemakanan
Anggur strawberi adalah sumber vitamin C, A, dan K, vitamin kompleks B, kalium, tembaga, zat besi, dan mangan yang baik. Mereka juga mengandungi antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan bermanfaat, menawarkan sifat anti-radang dan anti-mikroba.
Permohonan
Anggur strawberi sangat sesuai untuk penyediaan mentah dan paling sering dimakan segar, di luar tangan, atau digunakan untuk pencuci mulut. Anggur berry boleh dimasukkan ke dalam piring keju, papan charcuterie, digunakan di atas tart, dan disajikan dihiris dengan kek. Anggur stroberi juga dapat ditambahkan ke salad buah, parfait, dan salad dengan sayur-sayuran pahit, atau dimasak menjadi selai, jeli, dan sos untuk daging babi atau ayam. Selain itu, mereka boleh digunakan untuk membuat anggur atau minuman keras. Anggur stroberi berpasangan dengan salmon atau kerang, prosciutto, gouda asap, brie, asparagus, zaitun, tembikai, dan kuskus. Mereka akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan di dalam beg plastik berlubang di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Itali, salah satu penggunaan yang lebih popular untuk anggur Strawberry manis adalah untuk membuat focaccia tradisional dengan anggur penuaian. Dalam bahasa Itali, ia dikenali sebagai schiacciata con l'uva, dan paling sering dilihat di kota Tuscany di Itali tengah semasa musim menuai anggur. Terdapat juga anggur Sisilia yang terbuat dari anggur yang disebut fragolino, yang bermaksud sedikit strawberi, yang merupakan bunga ros berkilau. Anggur ini kebanyakannya dianggap sebagai wain buatan sendiri di Itali kerana penjualannya tidak sah di Eropah, tetapi ia dibuat dalam pengeluaran terhad di Amerika Syarikat. Satu syarikat di Itali juga menggunakan anggur Strawberry sebagai wangian dalam sabun buatan sendiri.
Geografi / Sejarah
Anggur stroberi dipercayai dihasilkan dari varietas Itali yang tidak diketahui yang disilang dengan anggur Isabella, yang merupakan varietas Amerika yang diperkenalkan ke Itali pada tahun 1800-an. Walaupun iklim Mediterania asli mereka, mereka tahan lasak dan terbukti tumbuh dengan baik di iklim yang lebih sejuk di seluruh Amerika Syarikat dan United Kingdom, yang mulai ditanam pada awal tahun 2000-an. Hari ini anggur Strawberry boleh didapati dalam bekalan terhad di pasar khusus dan kebun rumah di Amerika Syarikat, Inggeris, dan Itali.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Anggur Strawberry. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Rahsia Masakan Saya | Anggur purslane, bawang, dan strawberi dengan anthotiros hancur salad | |
| Makanan Itali Selamanya | Schiacciata Con L'uva Focacia dengan Harvest Grapes |
