Penerangan / Rasa
Maracuya adalah buah yang besar, bulat hingga bujur dengan kulit kuning tebal dan terang. Panjangnya kira-kira 8 sentimeter dan lebar 4 sentimeter. Kulit licin dan mungkin ditutup dengan bintik kuning muda. Buah-buahan yang matang akan berkerut dan lembut untuk disentuh. Di dalamnya terdapat pith putih lembut dan rongga berongga besar yang dipenuhi dengan biji coklat yang boleh dimakan yang dibungkus dengan pulpa agar-agar berwarna kuning terang. Buburnya mempunyai aroma bunga yang sangat manis dengan rasa asam dan rasa tropika.
Musim / Ketersediaan
Maracuya disediakan pada musim sejuk dan sepanjang bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Maracuya adalah perkataan Sepanyol untuk 'passionfruit' dan umumnya merujuk kepada varieti kuning besar yang tumbuh di Amerika Selatan. Buah markisa kuning dikelaskan secara botani sebagai Passiflora edulis dan merupakan varietas yang paling banyak ditanam di hutan hujan tropika di Amerika Selatan. Mereka terkenal dengan rasa masam, tropika dan bunga ungu yang indah yang mendahuluinya.
Nilai Pemakanan
Maracuya kaya dengan vitamin A dan C dan kalium. Mereka juga mengandungi kalsium, fosfor, zat besi, dan sejumlah kecil niasin dengan jejak tiamin dan riboflavin. Buah memberikan khasiat antioksidan dan pencernaan serta sifat menenangkan.
Permohonan
Maracuya digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Bubur dan biji segar yang dimakan dimakan seperti biasa atau digunakan di atas salad, yogurt, dan parfait. Bubur dipisahkan dari biji melalui penyaringan dan jusnya dipermanis dan digunakan untuk smoothie, jus, dan pencuci mulut seperti sherbet, ais krim dan sorbet. Jus itu ditambahkan pada pembalut dan digunakan untuk membuat selai, jeli dan sos. Ia menambah warna dan rasa tropika ketika dituangkan di atas kek keju, ais krim vanila atau panna cotta. Maracuya akan menyimpan sehingga 5 hari pada suhu bilik dan sehingga dua minggu di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Maracuya, atau markisa Kuning diklasifikasikan dengan nama botani Passiflora edulis forma ‘flavicarpa’, yang bermaksud emas atau kuning dalam bahasa Latin. Pada saat ia diklasifikasikan, dianggap hanya ada satu jenis buah markisa kuning. Sejak itu, klasifikasi Passiflora laurifolia juga digunakan untuk buah-buahan kuning. Para saintis baru-baru ini berpendapat perubahan pada tatanama, dengan alasan terlalu banyak variasi antara tanaman dengan buah-buahan kuning dan kurangnya kajian sitologi. Perbezaan dalam ukuran, bentuk, aroma dan rasa buah-buahan dari pelbagai kawasan tumbuh menunjukkan perlunya cara yang lebih baik untuk membezakan satu varieti dari yang lain.
Geografi / Sejarah
Maracuya berasal dari Amazon Rainforest Amerika Selatan di mana mereka telah ditanam selama berabad-abad. Asal mereka tidak diketahui, namun ada yang percaya mereka adalah kacukan P. edulis, buah markisa ungu masam dan P. ligularis yang disebut 'granadilla manis'. Yang lain percaya bahawa buah kuning adalah mutasi kebetulan yang ditemui di Australia. Buah markisa telah didirikan di Australia sebelum tahun 1900 dan telah merebak ke Hawaii dari sana pada akhir abad ke-19. Maracuya pertama kali dikenali di Brazil 1932, walaupun perbincangan baru-baru ini di kalangan ahli botani telah mempertanyakan klasifikasi asal untuk varieti kuning. Maracuya tumbuh dengan baik di kawasan rendah tropis di Peru, Venezuela, Colombia, Brazil dan Guyana. Buah markisa kuning juga terdapat di Caribbean dan di Amerika Tengah, walaupun mereka mungkin berbeza. Maracuya kemungkinan besar terdapat di pasar di seluruh Amerika Selatan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Maracuya Passionfruit. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Resepi Laylita | Mousse Buah Nafsu |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Maracuya Passionfruit menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 20 hari yang lalu, 2/18/21 Komen Sharer: Maracuyaaa  Daerah mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Pasar Ekofresh Daerah mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Attiki, Yunani Lebih kurang 73 hari yang lalu, 12/27/20 Komen Sharer: Buah semangat dari Vietnam  Maracuya Palma Carulla viva Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Lebih kurang 203 hari yang lalu, 8/19/20 Komen Sharer: Buah markisa yang berair dan segar  Buah markisa maracuya Pasar raya Mercandu Melalui santa Elena Calle 10A N36A Timur-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Lebih kurang 231 hari yang lalu, 21/7/20 Komen Sharer: Di Colombia, nenek cenderung memilih markisa yang paling berkerut, kerana menurut mereka, mereka adalah yang paling banyak kandungan di dalamnya  Envigado, Antioquia Palma Carulla viva Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Lebih kurang 266 hari yang lalu, 6/17/20 Komen Sharer: Buah-buahan eksotik, dengan pahit yang sempurna  Medellin Colombia Pasar raya Mercandu Melalui santa Elena Calle 10A N36A Timur-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Lebih kurang 335 hari yang lalu, 4/09/20 Komen Sharer: Buah-buahan eksotik, sesuai untuk banyak resipi  Medellin Colombia Pasar raya Mercandu Melalui santa Elena Calle 10A N36A Timur-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Lebih kurang 363 hari yang lalu, 3/12/20 Komen Sharer: Buah tropika segar  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20 Komen Sharer: Buah semangat dari hutan ..  Mercado Mayorvista de Frutas Pasar buah borong Avenue Arriola La Victoria BerhampiranKemenangan, Wilayah Lima, Peru Lebih kurang 646 hari yang lalu, 6/03/19 Komen Sharer: Ini adalah buah Peru ..  Square Vea Plaza Vea BerhampiranSantiago de Surco, Cuzco, Peru Kira-kira 647 hari yang lalu, 6/02/19 Komen Sharer: Segar dari hutan! |
