Food Buzz: Sejarah Penatua | Dengarkan |
Makanan Makanan: Elderberries | Dengarkan |
Penanam
Ladang Keluarga Murray | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Elderberry digolongkan sebagai semak, boleh mencapai ketinggian seperti pohon lebih dari tujuh meter. Daun bergerigi lembut biasanya tumbuh dalam kumpulan lima dan disusun secara simetri di sepanjang ranting. Bunga berkulit putih berkulit putih berkelompok dikelompokkan menjadi tandan tegak rata yang dikenali sebagai umbels. Bunga-bunga ini berada di puncaknya untuk mencari makan setelah tunas hijau dibuka tetapi sebelum ada perubahan warna coklat. Aroma manisnya yang lebat mempunyai aroma jerami segar dan nada anise ringan. Rasa pada lelangit serupa, tetapi dengan kemasan yang lebih berbuah dan sedikit ubat.
Musim / Ketersediaan
Bunga tua mekar pada awal musim panas.
Fakta Semasa
Elderflowers berasal dari Blue Elderberry yang juga dikenali sebagai Mexico Elderberry. Dengan nama botani Sambucus nigra cerulea, semak abadi ini dalam keluarga honeysuckle dapat dikenali dengan bau bunga manisnya yang mekar. Bunga dan buah beri ungu kebiruan masak boleh dimakan. Daun, kulit kayu dan beri hijau yang belum matang beracun. Perlu juga diperhatikan bahawa beri merah dari spesies lain beracun dan tidak boleh dikelirukan. Terdapat lebih daripada dua puluh kultivar spesies. Ranting Elderberry mempunyai pusat seperti gabus yang boleh ditanggalkan yang unik dan terkenal di kalangan kanak-kanak kerana membuat mainan berlubang seperti pop-gun dan panpipes.
Nilai Pemakanan
Bunga lawas mengandung vitamin C, flavenoids, rutin, dan tanin yang penting untuk kesihatan imun serta antioksidan dan anti-radang.
Permohonan
Elderflower paling baik digunakan dalam aplikasi manis. Mereka biasanya dicelupkan dalam adunan dan digoreng untuk goreng Elderflower, tetapi juga membuat tambahan yang enak untuk muffin dan penkek. Minuman keras, anggur dan sirap yang dibuat dari Elderflower sangat popular dalam koktel istimewa. Nota bunga manis Elderflower biasanya seimbang dengan rasa lemon atau gooseberry
Maklumat Etnik / Budaya
Pohon Elderberry adalah simbol suci kesihatan pada Abad Pertengahan, dan bunganya digunakan dalam perubatan rakyat. Namanya muncul dalam pengetahuan kuno dari negara-negara seperti Jerman, Denmark, Romania, Rusia dan Scotland. Orang-orang Cahuillas Indian menggunakan bunga Elder, beri dan ranting untuk makanan, perubatan dan upacara.
Geografi / Sejarah
Elderberry adalah spesies asli di bahagian barat Amerika Utara dan Amerika Tengah. Penulisan sejarah juga menyebutnya di seluruh Eropah, Asia dan Afrika Utara. Hari ini pengedaran domestiknya terbentang dari Texas barat melintasi Montana dan ke barat United Stated selatan ke Mexico. Elderberry lebih suka tanah lembap di sepanjang gaung yang landai dan tebing sungai sebagai habitat yang ideal.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Elderflowers. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Elderflowers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 658 hari yang lalu, 22/5/19 Komen Sharer: Elderflowers Cantik dari Rancho Del Sol Pasar pusat Athens-Greece Alam Segar Sa. 210-483-1874 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 675 hari yang lalu, 5/04/19 Komen Sharer: Bunga tua! Pasar Tani Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 679 hari yang lalu, 5/01/19 Komen Sharer: Ladang Keluarga Murray |