| Ladang Buah Tropika Koral |
Penerangan / Rasa
Jambu batu Brazil adalah buah-buahan kecil, rata-rata diameter 1 hingga 3 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga bujur. Kulit licin dan nipis, mudah rosak dan sering menunjukkan tanda coklat, dan matang dari hijau muda hingga kuning keemasan. Ketika buah matang, permukaan yang tegas juga akan melembutkan, memberi sedikit ketika tekanan diberikan. Di bawah kulit, daging putih hingga kuning padat, lembut, berair, separa butir, dan berkrim, serupa dengan konsisten dengan pisang. Dagingnya juga merangkumi banyak biji kecil berwarna, boleh dimakan tetapi keras, berwarna krem dan mengeluarkan aroma pedas, bunga dan buah. Jambu batu Brazil mempunyai sifat subasid hingga ringan, mengandung rasa tropika yang manis dengan nota nanas, betik, strawberi, dan pisang.
Musim / Ketersediaan
Jambu batu Brazil tersedia sepanjang tahun di iklim tropika dan pada akhir musim sejuk hingga awal musim bunga di iklim subtropika.
Fakta Semasa
Jambu batu Brazil, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Psidium guineense, adalah buah tropis yang tumbuh di semak kecil atau pohon yang tingginya hingga 7 meter, milik keluarga Myrtaceae. Saudara jambu batu terdapat di iklim tropika hingga subtropika di seluruh dunia dan merupakan spesies Psidium yang kurang dikenali berbanding jambu batu biasa, Psidium guajava. Jambu batu Brazil bukan jambu batu yang benar dan menerima keliru jambu biji dari kemiripan dan rasa yang serupa dengan varieti jambu yang biasa. Buah-buahan aromatik juga dikenal sebagai Araca di Brazil, jambu biji Castilia di California, Guayaba Brava di Peru, Goiaba dalam bahasa Portugis, dan Guayaba Agria di Mexico, dan varietasnya disukai kerana rasa buahnya dalam aplikasi segar dan dimasak.
Nilai Pemakanan
Jambu batu Brazil adalah sumber vitamin C yang sangat baik untuk meningkatkan sistem imun dan kalsium untuk menguatkan tulang dan gigi. Buah-buahan juga merupakan sumber kalium yang baik untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, vitamin A untuk meningkatkan fungsi organ yang optimum, serat untuk merangsang saluran pencernaan, dan jumlah zat besi, fosforus, dan folat yang lebih rendah.
Permohonan
Jambu batu Brazil mempunyai daging lembut dan aromatik yang sesuai untuk aplikasi segar dan dimasak seperti reneh, rebusan, dan penaik. Kulit, daging, dan biji semuanya boleh dimakan, tetapi penting untuk diperhatikan bahawa bijinya sangat keras dan dapat merekah gigi jika dikunyah. Jambu batu Brazil boleh dihiris separuh dan dimakan lurus, langsung, dicampur menjadi jus dan smoothie, atau dihiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau dan mangkuk buah. Sebagai tambahan kepada sediaan mentah, jambu batu Brazil mengandungi pektin dan boleh dimasak menjadi jem, jeli, pasta, dan pengawet. Pasta aromatik juga boleh digunakan sebagai pengisian kek, tart, pai, dan makanan panggang yang lain. Jambu batu Brazil berpasangan dengan buah-buahan lain, termasuk kelapa, epal, strawberi, jeruk, dan nanas, vanila, madu, kacang-kacangan seperti kacang hazel, kacang mete, dan macadamia, dan daging seperti unggas, daging sapi, dan daging babi. Jambu batu Brazil yang belum dicuci akan matang pada suhu bilik, dan setelah matang, ia boleh disimpan selama 2 hingga 4 hari di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Jambu batu Brazil adalah varietas yang digemari untuk diproses menjadi goiabada, pencuci mulut tebal seperti pasta yang biasa disiapkan dan dimakan di rumah Brazil. Goiabada secara tradisional dibuat dengan jambu merah yang memberikan pasta warna merah jambu hingga merah, tetapi jambu batu Brazil adalah varieti alternatif yang popular yang memberikan rasa yang berbeza pada pencuci mulut. Pasta ini dibuat dari jambu batu, air, dan gula dan diciptakan pada abad ke-16 Brazil sebagai pengganti pes quince. Salah satu persiapan yang paling popular menggunakan goiabada adalah Romeo dan Juliet, yang terdiri daripada pasta jambu batu yang dilapisi dengan keju padat yang disebut gueijo minas. Rasa keju yang asin dan neutral melengkapkan rasa manis, tropika, dan buah pes, mewujudkan hidangan yang seimbang dan bersaiz menggigit. Goiabada juga dapat disebarkan pada roti bakar, dimasukkan ke dalam pizza pencuci mulut, digunakan sebagai mengisi makanan panggang, atau dicampurkan ke dalam sos barbeque untuk menghasilkan rasa asin, manis, dan berasap.
Geografi / Sejarah
Buah-buahan dari genus Psidium berasal dari kawasan tropika dan subtropis di Hemisfera Barat, merangkumi dari Mexico ke Amerika Tengah dan Selatan dan juga terdapat di beberapa bahagian Caribbean. Sejak zaman kuno, spesies yang terdapat di dalam gen Psidium dengan cepat menyebar ke kawasan yang tumbuh hangat di seluruh dunia melalui orang-orang yang berhijrah, berdagang, dan menjatuhkan benih burung melalui kotoran. Sebilangan besar spesies ini semula jadi di kawasan baru dan ditanam secara meluas, menambah kepelbagaian genetik. Jambu batu Brazil dipercayai telah dikembangkan di Brazil dari spesies liar semula jadi yang tidak diketahui. Kini jambu batu Brazil dijumpai melalui pasar tempatan dan kebun rumah di Brazil, wilayah lain di Amerika Selatan, Jamaica, Cuba, Martinique, Trinidad, Guadeloupe, Republik Dominika, Indonesia, India Timur Laut, Polinesia Perancis, Australia, dan Afrika Selatan. Buah-buahan juga ditanam secara kecil-kecilan di California dan dijual melalui pasar raya khas dan pasar tani.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Jambu Batu Brazil. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dari Brazil Kepada Anda | Jambu-Lemon Mousse (Jambu dan Lemon Mousse) | |
| Kromatika Budaya | Vanilla Poached Jambu Kelapa Panna Cotta | |
| Ketuhar 350 darjah | Jam Jambu Batu Segar buatan sendiri |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Jambu Batu Brazil menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 45 hari yang lalu, 1/24/21 Komen Sharer: Pink Tropical Guavas dari Coleman Farms!  Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Coleman BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 63 hari yang lalu, 1/06/21  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 69 hari yang lalu, 12/31/20 Komen Sharer: Jambu batu dari ladang Coleman! |
