| Buzz Makanan: Sejarah Aprikot | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Aprikot | Dengarkan |
Penanam
| Andys Orchard |
Penerangan / Rasa
Aprikot Moorpark adalah buah yang besar, mengingatkan buah persik, berukuran antara 5 hingga 7 sentimeter. Mereka mempunyai kulit oren keemasan dan cerah dan apabila matang sepenuhnya mungkin terdapat kemerahan merah-coklat atau percikan bintik-bintik merah di mana buah-buahan menghadap ke matahari. Kulit licin aromatik dan nipis. Mereka mempunyai daging kuning hingga oren dengan batu-batu tengah kecil yang tidak melekat pada daging. Aprikot Moorpark berair dan menawarkan rasa manis, seperti plum.
Musim / Ketersediaan
Aprikot Moorpark boleh didapati pada akhir musim bunga dan awal musim panas.
Fakta Semasa
Aprikot Moorpark, juga ditulis sebagai Taman Moor, adalah kultivar pusaka Prunus armeniaca. Aprikot Moorpark dianggap salah satu jenis aprikot terbaik, baik di England dan di Amerika Syarikat. Mereka adalah jenis kegemaran Thomas Jefferson dan ditanam di Monticello Estate miliknya. Bandar Moorpark, California dikatakan dinamai pohon aprikot Moorpark yang tumbuh di seluruh lembah.
Nilai Pemakanan
Aprikot Moorpark adalah sumber vitamin A dan C yang baik, vitamin B-kompleks, kalsium, tembaga, zat besi dan fosforus.
Permohonan
Aprikot Moorpark terkenal dengan pulpa berairnya, rasa yang luar biasa, dan berpasangan dengan buah batu lain termasuk ceri, plum, dan nektarin. Mereka boleh dimakan mentah, dikeringkan, disucikan, dipanggang, dipanggang, dibakar atau dimasak menjadi jem. Gunakannya dalam salad buah segar, untuk salad dan makanan pembuka selera dan pencuci mulut. Pasangan percuma lain termasuk arugula, hijau dandelion, madu, pelindung telur, makanan laut seperti kerang dan udang, lavender, lemon, oren, kapulaga, pistachio, cayenne, pepitas, mascarpone, burrata, chevre, vanilla, coklat putih, yogurt, hazelnut dan minyak zaitun. Gunakan aprikot Moorpark dalam kek, muffin dan roti cepat atau sapukannya untuk ais krim dan gelato. Pure juga boleh dikurangkan menjadi sos atau digunakan dalam vinaigrettes atau pembalut. Rendam aprikot Moorpark pada suhu bilik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Aprikot Moorpark telah lama menjadi varietas yang popular di England, pertama kali dibawa ke negara ini dari Itali pada tahun 1542 semasa pemerintahan Henry VIII. Mereka menjadi hit sekitar pergantian abad ke-19 sehingga mereka mendapat sebutan dalam novel klasik Jane Austen tahun 1814, Mansfield Park.
Geografi / Sejarah
Varieti Moorpark pertama kali diperkenalkan di England pada tahun 1760 walaupun beberapa pakar percaya bahawa mereka telah tumbuh di negara ini sejak abad ke-16. Mereka dinamakan untuk taman Moor Park di Hertfordshire di mana pokok-pokoknya pertama kali menghasilkan buah dan pertama kali dijual dengan nama pada tahun 1788. Aprikot berasal dari kawasan pergunungan di utara dan tengah barat laut China. Laluan perdagangan, penerokaan dan masa menyebarkan buah dari Asia ke Eropah dan akhirnya Dunia Baru. Sebilangan besar aprikot Dunia Baru berasal dari Eropah. Hari ini, aprikot Moorpark tidak ditanam untuk penjualan komersial dan biasanya ditanam oleh ladang kecil dan penanam rumah. Mereka ditanam di Amerika Syarikat, Australia, Tasmania, New Zealand, dan di seluruh Eropah di mana mereka dapat dilihat di pasar tani.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Aprikot Moorpark. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Salad dalam Jar | Coklat Putih, Aprikot dan Walnut Scone | |
| Rasa Rumah | Buah Kering Buatan Sendiri | |
| myhealthybalance.com.au | Apricot Custard Flan | |
| Gaya Saya Cantik | Aprikot Wiski Smash |
