Penerangan / Rasa
Epal Costard besar dan bujur dengan rabung atau tulang rusuk yang ketara sepanjang buah. Kulit hijau hingga kuning lilin dan licin dengan warna merah yang tebal. Daging berwarna putih pucat hingga berwarna krim pekat, lembab, dan harum ketika dihiris. Terdapat juga inti keras dan berserat tengah yang berbentuk bintang apabila dihiris separuh dengan sedikit biji coklat muda. Epal Costard berair dan rangup dengan rasa manis dan tajam.
Musim / Ketersediaan
Epal Costard boleh didapati pada musim gugur.
Fakta Semasa
Epal Costard dianggap sebagai epal Inggeris tertua kedua yang terkenal (Malus domestica). Buah tepat yang sesuai dengan nama Costard sering keliru, dan sukar ditelusuri sepanjang beberapa abad sejarah. Kadang-kadang mereka disalah anggap sebagai epal Catshead, dan ada yang mendakwa bahawa kebanyakan epal yang kini dilabel Costards sebenarnya adalah Catsheads. Epal Custard adalah buah yang sama sekali berbeza, tidak berkaitan dengan Malus domestica.
Nilai Pemakanan
Sebiji epal sederhana mengandungi kira-kira 17% daripada nilai serat makanan harian yang disyorkan, penting untuk pencernaan yang sihat, dan 15% daripada nilai Vitamin C harian yang disyorkan, sangat penting untuk sistem imun dan kulit yang sihat. Epal tidak mempunyai lemak, kolesterol, atau natrium, dan sedikit kalori.
Permohonan
Epal Costard adalah pelbagai pencuci mulut, dimakan segar dari tangan, dan juga boleh digunakan sebagai epal memasak.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama 'Costard' kemungkinan berasal dari kata Latin 'costa,' yang bermaksud tulang rusuk. Epal Costard mempunyai tulang rusuk yang menonjol, yang membawa nama. Perkataan Inggeris moden 'costermonger,' atau orang yang menjual hasil dari troli jalanan, berasal dari nama epal.
Geografi / Sejarah
Penyebutan pertama epal Costard dalam sejarah adalah pada tahun 1292, dalam catatan rasmi Raja Inggeris Edward the First. Costards dianggap berasal dari bahasa Inggeris, tetapi mungkin berasal dari Perancis dan kemudian diperkenalkan ke England setelah penaklukan Norman. Mereka telah tumbuh sejak abad ke-19 mereka tumbuh terutama di Herefordshire dan Gloucestershire di England. Sejak itu, mereka semakin popular.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Epal Costard. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| The Rawtarian | Kek Walnut Epal Mentah | |
| Makan Makanan Burung | Pai Apple Mini Mentah | |
| Dapur Abbey | Caramel Apple Raw Vegan Cheesecake |
