| Ladang Keluarga Murray | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Tangerine keberuntungan adalah bersaiz sederhana dan lebih bulat daripada jenis mandarin lain dengan hanya sedikit rata pada setiap hujungnya. Mereka berukuran rata-rata 5.5 sentimeter dan tinggi 5 sentimeter. Kulit oren yang nipis mempunyai permukaan halus dan mengelupas dengan mudah walaupun melekat pada daging. Tangerine keberuntungan tanpa biji, walaupun jika ditanam dengan kultivar lain, mereka dapat menjadi kumuh. Dagingnya sangat berair dan menawarkan rasa yang sedikit manis dengan kelembutan yang berlarutan. Buah-buahan yang dituai pada musim ini mungkin lebih manis dan kurang berasid.
Musim / Ketersediaan
Tangerine keberuntungan tersedia pada bulan-bulan musim bunga.
Fakta Semasa
Tangerin keberuntungan adalah pelbagai jenis mandarin, yang secara botani dikelaskan sebagai Citrus reticulata. Ini adalah hasil dari persilangan yang disengajakan antara clementine dan Orlando tangelo. Mandarin keberuntungan lebih banyak dimakan di Eropah daripada di Amerika Syarikat, walaupun terdapat di ladang kecil dan di pasar tani.
Nilai Pemakanan
Tangerine keberuntungan adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, serta serat dan folat makanan. Mereka menyediakan mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosforus dan kalium elektrolit. Vitamin C, bersama dengan beta-karoten, lutein dan zeaxanthin, menjadikan Fortune tangerines sebagai sumber antioksidan yang baik.
Permohonan
Tangerine keberuntungan boleh dimakan mentah, dijus, atau digunakan dalam aplikasi yang dimasak. Tambahkan segmen yang dikupas ke salad buah atau hijau, dalam salsas dan nikmati. Kekenyangan buah sangat sesuai untuk dicampur dengan jus lain dalam minuman atau smoothie. Jus ini boleh digunakan dalam perapan untuk daging atau ikan atau digunakan dalam sos atau sirap. Gunakan tangerin Fortune dalam makanan panggang, pencuci mulut beku, jem atau jeli. Simpan tangerin Fortune pada suhu bilik selama beberapa hari, sejukkan hingga 2 minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Tangerine keberuntungan pada satu masa merupakan mandarin kedua yang paling banyak ditanam di Sepanyol, setelah clementine. Malangnya, pokok-pokok sangat mudah terdedah kepada bintik coklat Alternaria. Oleh kerana itu, Fortune tangerin digantikan oleh varietas lain, yang kebanyakannya adalah hybrid triple-cross, yang dikembangkan menggunakan Fortune tangerine sebagai varietas induk. Sepanyol telah mencipta lebih dari 13 jenis yang berbeza menggunakan Fortune tangerine.
Geografi / Sejarah
Fortune tangerine dikembangkan oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat dan Stesen Citrus di Indio, California. Mereka diperkenalkan di California pada tahun 1964 dan kemudian diperkenalkan ke Sepanyol pada tahun 1974. Mereka menjadi popular di Sepanyol, pengeksport sitrus terbesar ke Eropah, dan ditanam di sepanjang Riveria Perancis di Mediterania. Di Sepanyol, Fortune tangerine digunakan sebagai varietas induk untuk salib lain yang disengajakan. Mereka juga telah digunakan sebagai sitrus induk untuk beberapa jenis di New Zealand. Tangerin keberuntungan dapat dilihat di Sepanyol dan Perancis, dan pada tahap terhad di California Selatan.
