| Organik Tutti Frutti | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Jagung Permata Kaca lebih kecil daripada jenis komersil yang lebih besar, ukuran tongkolnya dari dua hingga enam inci. Tumbuh di tangkai, ditutupi sekam hijau muda, jagung tidak kelihatan berbeza dengan varietas kuning run-of-the-mill. Mengupas sekam itu menunjukkan zamrud hijau terang, rubi, biru tua, kecubung, dan warna kuning. Setiap tongkol sedikit berbeza dengan variasi warna dan kombinasi warna. Apabila dipetik lebih awal, sementara tongkol masih lembut dan tangkai masih hijau, jagung boleh dimakan mentah walaupun tidak digalakkan. Jagung Permata Kaca cukup berkanji, sangat sesuai untuk digiling menjadi tepung.
Musim / Ketersediaan
Jagung Permata Kaca boleh didapati pada awal musim gugur.
Fakta Semasa
Glass Gem jagung adalah jenis langka yang dikembangkan dan dibiakkan oleh Carl Barnes, seorang petani bahagian-Cherokee di Oklahoma. Kernel berwarna permata yang hidup adalah hasil pembiakan selektif bertahun-tahun oleh Barnes, yang berusaha mengasingkan dan melindungi jagung asli Amerika asli. Pada tahun 2012, gambar jagung menjadi viral, meningkatkan permintaan untuk jagung seperti permata.
Permohonan
Tumbuh lebih banyak kerana nilai hiasannya, Glass Gem corn adalah varietas jagung batu api yang banyak digunakan untuk mengisar menjadi tepung jagung. Kernel dapat diletupkan, walaupun warnanya tidak bertahan dalam prosesnya.
Geografi / Sejarah
Kombinasi masa dan usaha adalah apa yang diperlukan untuk menjadikan Glass Gem jagung berwarna cerah seperti sekarang. Petani jagung langka Oklahoma Barnes mempunyai gelar dalam Pendidikan Pertanian dan keinginan untuk mengekalkan tradisi dan identiti budaya nenek moyangnya Cherokee. Ketika tiba masanya untuk bersara dari ladang jagung, Mr. Barnes memberikan benih kepada seorang pelajar yang kemudiannya mengusahakan dan berkongsi benih itu dengan kumpulan nirlaba di New Mexico yang ditujukan untuk mengekalkan budaya dan tradisi penduduk asli Amerika. Organisasi serupa di Arizona juga memelihara dan menjual jagung pusaka. Sebilangan besar benih yang ada hari ini berasal dari tanaman tahun 2008 yang sihat, walaupun biji berikutnya dipilih dari seberapa banyak telinga dengan sifat yang diinginkan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Glass Gem Corn. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Tukang Kebun pusaka | Posole Permata Kaca |
