| Triple A Produce, Inc. |
Penerangan / Rasa
Lada cabai Serrano hijau adalah langsing, lurus hingga sedikit melengkung, rata-rata panjangnya 2 hingga 10 sentimeter dan diameter 1 hingga 2 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut yang seragam sehingga meruncing ke titik bulat pada hujung bukan batang. Kulit berkilat, licin, dan tegas, kelihatan hijau gelap ketika muda. Sekiranya dibiarkan masak sepenuhnya, kulit akan menjadi merah tua. Di bawah kulit yang nipis, dagingnya segar, tebal, hijau pucat, dan berair, merangkumi rongga pusat yang dipenuhi dengan membran dan biji berwarna kecil, bulat, dan rata. Lada cabai Serrano Hijau Segar mempunyai rasa cerah, berumput, dan berasid diikuti dengan panas yang tajam. Apabila dimasak, lada mengembangkan rasa berasap dan berasap dengan warna hijau.
Musim / Ketersediaan
Cabai hijau serrano hijau tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim panas hingga musim gugur.
Fakta Semasa
Lada cabai Serrano hijau, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah polong muda, sederhana panas yang tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Lada hijau dituai awal dalam keadaan tidak matang untuk menangkap rasa tajam dan berumput dengan sedikit panas, rata-rata 10,000-25,000 SHU pada skala Scoville. Nama Serrano adalah turunan dari kata sierra yang bermaksud 'dari gunung' dalam bahasa Sepanyol dan merujuk kepada wilayah pegunungan di mana lada pertama kali ditanam, terletak di negara-negara Mexico Puebla dan Hidalgo. Lada hijau Serrano adalah salah satu lada yang paling banyak digunakan dalam masakan Mexico, dan terdapat banyak jenis yang dikembangkan dari masa ke masa yang berada di bawah nama Serrano umum. Lada hijau Serrano juga menjadi lada yang sangat dieksport ke Amerika Syarikat, dengan Mexico menghasilkan lebih dari 180,000 biji setahun, terutamanya untuk penggunaan segar dan beberapa pemprosesan komersial.
Nilai Pemakanan
Lada hijau Serrano adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki kerosakan sel, dan meningkatkan pengeluaran kolagen di dalam badan. Lada juga merupakan sumber vitamin B6 yang baik dan mengandung beberapa tembaga, serat, folat, kalium, dan mangan.
Permohonan
Lada cili Serrano hijau sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan masak seperti merebus, memanggang, memanggang, menggoreng, dan menumis. Bila sudah mentah, lada dapat dimakan segar, di luar tangan sebagai makanan ringan pedas, dihiris dan dimasukkan ke dalam salad, cincang menjadi perapan untuk daging yang dimasak, atau dicincang dan dicampur ke dalam guacamole, pico de gallo, salsa verde, dan chutney. Cabai hijau Serrano hijau juga dapat dipanggang ke enchilada, roti, atau kaserol, dipanggang dan dilapisi pada burger dan sandwic, dimasukkan ke dalam minyak, dimasukkan ke dalam sup, cabai, dan rebusan, atau dimasak ringan ke dalam hidangan pasta dan telur. Selain aplikasi yang dimasak, cabai hijau Serrano hijau dapat diaduk menjadi koktail atau acar untuk penggunaan yang lama. Lada juga boleh digunakan sebagai pengganti jalapenos dalam resipi jika lebih banyak rempah yang diinginkan. Lada cabai Serrano hijau berpasangan dengan tomatillos, alpukat, bawang, tomato, jagung, ramuan seperti ketumbar dan oregano, sos berasaskan krim, keju seperti cotija dan feta, dan koktel berasaskan tequila. Lada segar akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan secara utuh dan tidak dicuci di dalam beg kertas atau plastik di laci peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di seluruh Mexico, terdapat lebih dari enam puluh empat jenis lada cabai yang ditanam dan digunakan dalam masakan daerah. Walaupun terdapat kepelbagaian negara, lada cabai jalapeno dan Serrano terus kekal sebagai dua kultivar yang paling popular. Kedua-dua lada ini terkenal dengan penggunaannya dalam chiles en escabeche, yang merupakan lada acar yang diawetkan dalam cuka dengan wortel dan bawang. Amalan menjaga lada dalam cuka dapat ditelusuri kembali ke Empayar Uthmaniyyah, di mana mereka juga secara tradisional akan memetik daging dan sayur-sayuran lain. Praktik ini dipindahkan ke budaya lain selama bertahun-tahun, akhirnya mencapai orang Moor yang tinggal di Sepanyol, dan ketika orang Sepanyol menjajah Dunia Baru, mereka menggunakan pengetahuan mereka untuk memelihara hasil lada yang banyak. Pada zaman moden ini, Serrano en escabeche digunakan di seluruh Mexico sebagai bumbu meja dan tersebar di atas telur, sandwic, sup, daging panggang, nasi, guacamole, dan taco, atau dapat dicampur sebagai dasar perasa dalam sos.
Geografi / Sejarah
Lada cabai Serrano berasal dari daerah pegunungan Puebla utara dan Hidalgo, yang merupakan negara bagian di Mexico, dan telah ditanam sejak zaman kuno. Hari ini sebahagian besar pengeluaran lada cabai Serrano Hijau berasal dari negara Mexico Sinaloa, Veracruz, Nayarit, dan Tamaulipas, dan lada sangat dieksport ke Amerika Syarikat dan ke Amerika Tengah dan Selatan. Cabai hijau Serrano hijau juga ditanam pada skala yang lebih kecil di barat daya Amerika Syarikat melalui ladang dan di kebun rumah dan terdapat di pasar raya tempatan, kedai runcit khas, dan pasar tani.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Makanan Laut Point Loma | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Bar Pizza Isola | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Untuk Rumah | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Peternakan 4S Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Makanan Laut Segar Hawaii | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Kelab Kelapa Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Panggang Pantai Pasifik | Pantai Solana CA | 858-794-4632 |
| Ladang Callander | San Diego CA | 858-252-8183 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Bandar | San Diego CA | 858-490-6298 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Restoran Amanah | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Kolej Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| luar dan dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Tasik Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Kelab Desa Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Pertukaran Kettner | San Diego CA | |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Taqueria buatan sendiri | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Dapur Belakang & Bar Ketuk | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Restoran & Bar Amerika JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Tempat perlindungan / salun | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Pembuatan Pizza Amerika | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Bandar Lama Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Tahona (Dapur) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Pasar oleh Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Rumah Makan Jo's Mission Hills | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Roh Pantai Pasifik | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Fidel's Little Mexico Solana Beach | Pantai Solana CA | 858-755-5292 |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
| Sepana dan Rodent | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pemanggang Sukan Sandbar | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Kopi dan Kafe Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Arwah Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Dapur Kejiranan | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Daging Khas Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Pantai Lautan Sudut Ketiga | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Muda dan cantik | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Solterra Winery + Dapur | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Bulan penuh | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Besi Babi Besi | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Rok Rumput | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Pantai La Jolla & Kelab Tenis | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Jubah dan Kelopak | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Bandar Lama Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Landons East Bertemu Barat | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Sycamore Den | San Diego CA | 858-366-2586 |
| Dapur & Ketuk Gaslamp Union | San Diego CA | 619-795-9463 |
| MOOSE 101 | Pantai Solana CA | 858-342-5495 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Pertukangan dan Perdagangan (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Dapur Tengkorak | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Bar Rumah Noodle OB 1502 | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Taman Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Kedai Wain Dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Sushi Sedap | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
| Makanan Laut Mitch | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Kepungan | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Jalan Makan Reel | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Farmer dan The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Hotel Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Di hadapan Enoteca India St. | San Diego CA | |
| Benteng Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Ironside Bar Inc. | San Diego CA | 619-269-3033 |
| Kelab Desa Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Pendry SD (Ikan Singa) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Restoran dan Pembuatan Bir Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Kedai Kejiranan K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Syarikat Pembuatan Bir Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Dapur Jujus | CA bagus | 619-471-5342 |
| Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Sendi | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Kopi Burung Burung (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Restoran Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Makanan Laut Perdana Eddie V | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Bar Air | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Pintu Emas | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Senapang Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Taman 101 | Carlsbad CA | |
| Dapur Panen (Makan Siang Corp) | Pandangan CA | 619-709-0938 |
| Rumah Pantai Voltaire | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Rumah & Jauh - Bandar Lama | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Dapur Tuai | Pandangan CA | 619-709-0938 |
| Pub Laut Wonderland | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Pelabuhan Snack Shack Carnitas Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Saham Biasa | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Syarikat Pembuatan Bir Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Toko Kue, Makanan Bakar & Roti Milton's | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lada Hijau Serrano Chile. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Green Serrano Chile Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar tani La Quinta Ladang organik JF San Bernadino County CA BerhampiranYang kelima, California, Amerika Syarikat Kira-kira 479 hari yang lalu, 11/17/19  Pasar Tula Pasar Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 BerhampiranLaguna Woods, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19  Pasar Ladang Saya BerhampiranTersembunyi, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 641 hari yang lalu, 6/08/19  Leon Produce Market Leon Menghasilkan 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 729 hari yang lalu, 3/12/19 Komen Sharer: Lada Hijau Serrano Chile dilihat di Leon Produce Market. |
