Penerangan / Rasa
Daun neem berukuran sederhana hingga besar dan memanjang hingga panjang, rata-rata panjangnya 20-40 sentimeter. Daun hijau yang cerah licin dan berkilau dengan tepi yang tajam dan bergerigi. Daun neem tumbuh di dahan pokok neem dalam kumpulan dua, dan setiap dahan menghasilkan sekitar lapan pengelompokan. Daun neem sangat pahit dan mempunyai rasa dan aroma berumput ketika terkoyak. Pokok Neem juga tumbuh putih, bunga wangi dan kuning, buah seperti zaitun yang mempunyai pulpa manis.
Musim / Ketersediaan
Daun neem boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Daun Neem, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Azadirachta indica, tumbuh di pohon yang tergolong dalam keluarga Meliaceae, atau mahoni. Juga dikenali sebagai Indian Lilac dan Neem Ke Patte dalam bahasa Hindi, kata neem berasal dari kata Sanskrit, nimba, yang bermaksud kesihatan yang baik. Daun neem digunakan paling menonjol dalam perubatan Ayurveda sebagai ramuan penyembuh-semua dan digunakan untuk membantu mengurangkan gejala jangkitan radang, virus, dan jamur. Daun neem terdapat di lebih dari tiga puluh negara di mana ia juga digunakan untuk kayu, ubat-ubatan, dan produk kecantikan. Semua bahagian pokok digunakan termasuk akar, kulit kayu, buah, bunga, biji, dan daun.
Nilai Pemakanan
Daun neem mengandung flavonoid yang diketahui mempunyai sifat antibakteria dan antijamur dan mengandung azadirachtin, yang merupakan penghalau serangga semula jadi. Minyak yang diekstrak dari biji dan daun neem juga mempunyai sifat anti-radang yang dapat membantu keadaan kulit seperti jerawat.
Permohonan
Daun neem boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak seperti menggoreng atau mendidih. Rasa daun Neem sangat pahit sehingga dapat digunakan dengan baik dalam aplikasi masakan. Daun neem sering dimasak ke dalam hidangan berasaskan kari, digunakan dalam pasta tomato dan ikan, atau bahkan acar untuk penggunaan lama. Di Bengal, daun Neem muda dimasak dengan terung dalam pembuka selera yang disebut nim dimulakan. Di Myanmar, daun Neem digunakan dalam salad. Daun Neem berpasangan dengan ubi jalar, biji sawi, kunyit, cabai merah, kacang panggang, asam jawa, dan nasi. Daun neem akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan segar di dalam peti sejuk. Mereka juga boleh dibekukan dan akan disimpan selama beberapa bulan.
Maklumat Etnik / Budaya
Di India, pokok neem adalah suci dan dikaitkan dengan banyak perayaan Hindu. Ada legenda yang menyatakan bahawa menanam sekurang-kurangnya tiga pokok neem sepanjang hayat seseorang akan membantu membuka jalan ke syurga. Di Tamil Nadu, juga biasa menggunakan daun dan bunga Neem sebagai hiasan semasa acara perayaan seperti perkahwinan dan menghiasi patung-patung di kuil-kuil semasa festival Mariamman. Selain penggunaan hiasan, daun Neem telah digunakan dalam perubatan tradisional Ayurveda sejak zaman kuno. Daun neem digunakan dalam mandi air, direbus menjadi teh, dan dikeringkan dan digiling untuk membantu mengurangkan demam, meningkatkan imuniti, dan mengurangkan gejala malaria dan demam berdarah. Neem juga telah dikaji sejak tahun 1920-an kerana kegunaannya sebagai penghalau serangga dan racun perosak semula jadi. Bakul makanan sering dilapisi dengan daun Neem di India untuk menghalau perosak lapar.
Geografi / Sejarah
Pokok neem berasal dari India dan tumbuh dengan meluas di seluruh negara. Penggalian tapak purba di barat laut India dan barat telah menemukan sebatian terapi, termasuk daun Neem, dan neem pertama kali didokumentasikan dalam teks dari sistem perubatan Siddha lebih dari 4.500 tahun yang lalu. Neem kemudian merebak ke China pada masa Lao Tze pada abad ke-4 SM, dan dari tahun 1700-an hingga 1900-an, neem tersebar ke negara-negara di seluruh dunia dengan menetap keluarga India. Hari ini daun Neem boleh didapati di kedai dan pasar khusus di Australia, Afrika, Asia Tenggara, Amerika Selatan, China, Timur Tengah, Nepal, Pakistan, Sri Lanka dan Maldives.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Daun Neem. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kuliner Vinaya | Neem Daun Chutney Kering | |
| Kisah Sinamon | Salad Buah Keledek dengan Pakaian Daun Neem |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Neem Leaves menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pusat Tekka Pasar Tekka Little India 48 Serangoon Rd Singapura Singapura 217959 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 603 hari yang lalu, 15/7/19 Komen Sharer: Neem pergi .. |
