| Dan R. Costa, Inc. | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Jagung Hiasan Mini bersaiz kecil, rata-rata panjang sepuluh sentimeter, dan berbentuk bujur dan berbentuk silinder. Tongkol terbungkus dalam sekam papery, berlapis-lapis, separa kasar yang boleh berkisar warna dari gading hingga ungu. Apabila dikupas dan dikeringkan, sekam menjadi kaku dan dapat mengekalkan bentuknya untuk hiasan. Di dalam sekam, kernel mempunyai permukaan luar yang keras, endosperma atau pusat yang lembut, dan ketika dikeringkan, kernel tetap halus dan tidak berkerut. Kernel juga terdiri dari warna putih, emas, merah, oren, coklat, hingga biru. Jagung Hiasan Mini biasanya tidak dimakan, tetapi varieti tertentu mungkin muncul dan mempunyai rasa ringan dan berkanji.
Musim / Ketersediaan
Jagung Hiasan Mini boleh didapati pada akhir musim panas hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Jagung Hiasan Mini dikelaskan sebagai rumput yang merupakan sebahagian daripada spesies Zea mays. Terdapat banyak jenis Jagung Hiasan Mini termasuk Little Indian, Little Boy Blue, Little Miss Muffet, Cutie Pink, Robust Ruby Red, Little Bell Ornamental, Indian Fingers, dan Wampum. Jagung Hiasan Mini digunakan sebagai hiasan untuk paparan meja dan susunan labu, labu, daun, dan bakul.
Nilai Pemakanan
Jagung Hiasan Mini tinggi kanji yang memungkinkannya tetap halus dan tidak berkerut ketika dikeringkan. Kulit luar yang keras juga membolehkan jagung mempunyai jangka hayat yang panjang.
Permohonan
Jagung Hiasan Mini biasanya tidak dimakan, tetapi beberapa varietas boleh muncul seperti popcorn tradisional atau digiling untuk membuat tepung jagung. Mini Hiasan Jagung terutamanya digunakan sebagai hiasan musim luruh. Mereka dapat dicampurkan dengan labu hiasan, setumpuk jerami, atau labu mini untuk campuran barang bermusim dan dapat digunakan di beranda depan atau sebagai paparan meja. Mereka juga boleh digunakan sebagai kad nama pada pinggan untuk majlis makan malam musim gugur.
Maklumat Etnik / Budaya
Orang asli Amerika menanam pelbagai jenis jagung hiasan dan percaya bahawa setiap warna dan ragam mempunyai kepentingan yang unik. Mereka juga menanam jagung hiasan kerana kemampuan penyimpanannya yang lama dan kemampuannya menjadi makanan yang akan bertahan ketika musim sejuk. Jagung biasanya akan dibuat menjadi hominy, yang merupakan biji yang direndam dalam larutan kapur atau lye dalam proses yang dikenal sebagai nixtamalization. Setelah perendaman selesai, biji dikeringkan dan dapat digiling menjadi tepung untuk membuat tortilla atau bubur jagung dan bertindak sebagai pengental dalam rebusan, sup, dan kaserol.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Amerika, jagung tidak tumbuh liar dan pertama kali dijinakkan oleh Orang Asli Amerika dari teosinte, yang merupakan rumput Mexico liar. Jagung Hiasan Mini kemudian menuju ke Eropah melalui penjelajah dan peniaga dan tersebar di seluruh dunia. Kini Mini Ornamental Jagung ditanam di kebun rumah dan juga terdapat di pasar raya khas dan pasar tani di Amerika, Afrika, Asia, Eropah, dan Australia.
