Penerangan / Rasa
Jambu biji merah Malaysia adalah jenis yang lebih besar, rata-rata diameter 8 hingga 10 sentimeter, dan mempunyai bentuk bulat hingga bujur. Kulitnya nipis, bergelombang, berkilau, dan bertekstur, masak dengan warna ungu-coklat gelap. Di bawah permukaannya, dagingnya lembut, semi-butiran, lembut, dan berair dengan warna merah jambu, ungu, dan putih yang bervariasi. Daging yang bertenaga juga merangkumi beberapa biji gading bulat yang boleh dimakan tetapi biasanya ditelan utuh kerana sifatnya yang keras dan lebat. Jambu biji merah Malaysia sangat aromatik dan mempunyai rasa manis, kompleks yang terdiri daripada bunga, buah, dan nota musky. Buah-buahan juga mengandungi keasidan yang rendah, mengurangkan rasa asam dan asam yang biasanya dikaitkan dengan varieti jambu batu yang lain.
Musim / Ketersediaan
Jambu biji merah Malaysia boleh didapati pada musim gugur hingga awal musim bunga di Amerika Syarikat. Di kawasan tropika di Asia Tenggara, pokok-pokok dapat menghasilkan buah berkali-kali dalam setahun, dengan musim puncak pada musim monsun timur laut.
Fakta Semasa
Jambu biji merah Malaysia, yang secara botani digolongkan sebagai Psidium guajava, adalah varietas langka manis dari keluarga Myrtaceae. Buah-buahan lembut adalah sejenis jambu tropika yang terkenal dengan kulitnya yang berpigmen, berwarna ungu-coklat gelap dan dagingnya yang berwarna merah-ungu. Jambu biji merah Malaysia kadang-kadang dikenali sebagai jambu Thai Maroon dan terutamanya dipandang sebagai pelbagai hiasan yang ditanam melalui ladang kecil dan kebun rumah. Pohon sangat disukai untuk kulitnya yang mengelupas dan daunnya yang beraneka ragam, yang mempamerkan warna merah dan hijau, dan ketika mekar, pohon-pohon itu mempunyai bunga merah jambu yang terang, yang sangat berbeza dengan bunga putih dari varieti jambu batu yang lain. Pokok jambu biji merah Malaysia juga dapat menghasilkan buah setelah satu tahun dan sangat produktif setelah ditanam. Walaupun rasa yang baik dan penampilannya yang unik, jambu biji Malaysia Merah tidak ditanam secara komersial kerana kulitnya yang nipis dan halus dan terutama ditanam untuk dijual di pasar segar tempatan.
Nilai Pemakanan
Jambu biji merah Malaysia adalah sumber vitamin A dan C yang baik, antioksidan yang mengurangkan keradangan, meningkatkan pengeluaran kolagen dalam kulit, dan menguatkan sistem imun. Buah tropika juga mengandung serat untuk mengatur saluran pencernaan, kalium untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, dan magnesium untuk mengawal tekanan darah.
Permohonan
Jambu biji merah Malaysia sangat sesuai untuk aplikasi segar kerana rasa manis, bunga, dan daging berpigmennya dipamerkan ketika dimakan lurus, langsung. Seluruh buah dapat dimakan, termasuk kulit, daging, dan biji, tetapi bijinya memiliki konsistensi yang sangat keras dan kadang-kadang dibuang kerana pilihan. Jambu biji merah Malaysia boleh dimakan sama seperti epal atau dihiris menjadi baji dan dimakan sebagai makanan ringan. Dagingnya juga dapat dicampur menjadi jus dan smoothie, digunakan untuk mencicipi koktel dan pukulan buah, dipotong dan dimasukkan ke dalam salad buah dan hijau, dicincang menjadi bumbu, atau disajikan di atas piring keju. Sebagai tambahan untuk aplikasi segar, jambu biji Malaysia dapat dimasak ke dalam sos, sirap, selai, dan jeli, atau dapat dimasukkan sebagai perasa ke dalam ais krim, roti bakar, dan gula-gula. Buah-buahan juga boleh dikeringkan menjadi kulit buah untuk penggunaan lama. Jambu biji Malaysia berwarna merah baik dengan keju seperti manchego, kambing, dan feta, buah-buahan seperti pitaya, betik, nanas, strawberi, kelapa, dan mangga, dan herba seperti kemangi, daun limau purut Thailand, dan pudina. Jambu biji Seluruh Malaysia boleh disimpan selama 1-3 hari pada suhu bilik atau 7-15 hari di dalam peti sejuk. Setelah matang, disyorkan untuk memakan buah dengan segera untuk tekstur dan rasa terbaik.
Maklumat Etnik / Budaya
Jambu biji merah Malaysia digolongkan sebagai pelbagai pencuci mulut, yang merupakan buah-buahan yang dimakan mentah terutamanya jika lembut dan masak. Di Asia Tenggara, jambu biji adalah salah satu buah yang paling popular digunakan dalam minuman segar, digemari kerana rasanya yang cerah, manis, dan tajam. Minuman buah-buahan dilihat sebagai penyegaran yang menyegarkan semasa cuaca panas dan lembap, dan minuman tersebut banyak terdapat di penjaja jalanan, di pasar tempatan, dan di restoran. Minuman ini juga dilihat sebagai sumber nutrien semula jadi dan disajikan dengan sejumlah besar ais untuk menyejukkan suhu dalaman badan. Selain minuman, jambu batu dihiris dan ditaburkan dengan serbuk plum kering masam sebagai makanan ringan manis dan masam.
Geografi / Sejarah
Jambu biji berasal dari wilayah yang meliputi dari Mexico Selatan hingga Amerika Tengah dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Pada abad ke-15 dan ke-16, jambu batu disebarkan ke Asia Tenggara, Caribbean, Afrika, dan Pasifik Selatan melalui penjelajah Portugis dan Sepanyol, di mana tanaman itu dinormalisasi dan ditanam di kebun rumah. Lama kelamaan melalui penanaman, banyak jenis jambu baru, termasuk jambu biji Malaysia Merah, dikembangkan di Asia Tenggara untuk dimakan tempatan. Jambu biji merah Malaysia tidak ditanam secara komersial dan ditanam secara kecil-kecilan di Asia Tenggara, India, Oceania, Australia, dan kawasan terpilih di Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Jambu Merah Malaysia. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
